Balade sur la côte de la mer Noire

Depuis Istanbul, commencez par rejoindre Amasra, certainement l'un des plus beaux villages de la côte de la mer Noire, situé sur une petite péninsule. Profitez des joie de la plage et visitez les ruelles charmantes loin des grands resorts, et grimpez en fin de journée à la citadelle pour jouir de la vue sur le littoral.

Faites un petit crochet par Çakraz. À quelques kilomètres d'Amasra, ce petit village de pêcheurs a également conservé tout son charme et son authenticité. Vous y trouverez de nouveau quelques très belles plages confidentielles. Rejoignez ensuite Safronbolu ou vous déambulerez l'après-midi entre les splendides maisons ottomanes qui ont valu à la ville d'être classée au patrimoine de l'Unresco.

Ne quittez pas Safronbolu sans faire un petit tour à 10 km de là, dans le village de Yürük Köyü. Il  conservé également de très belles propriétés ottomanes mais est resté en dehors des circuits touristiques. Poursuivez ensuite votre route jusqu'à Sinop, jadis une des plus importantes cités sur la mer Noire, et qui a conservé de belles traces de son passé.

La ville est un port naturel, construit sur un isthme, et qui a conservé sa forteresse. Les vestiges des remparts donnent sur les très belles plages en contrebas, que vous ne quitterez qu'aux heures les plus chaudes pour visiter la plus vieille prison de Turquie, qui date de l'Empire ottoman. Si vous souhaitez loger hors de la ville, optez pour Gerze, qui abrite quelques pensions charmantes.

Les plages de Gerze se prêtent parfaitement bien à une journée de farniente. Goûtez à la cuisine locale et aux fruits de mer en particulier, arpentez le port, détendez-vous à la plage. La ville est idéalement située en milieu de parcours pour y faire une étape reposante.

Évitez la zone industrielle de Samsun en bifurquant vers l'intérieur des terres pour visiter les villages d'Amasya et Tokat, deux petits bourgs de montagne ayant conservé beaucoup de charme et de très nombreuses traces d'art ottoman. À Amasya, ne manquez pas la visite de Hazeranlar Kona, une résidence du XIXe joliment restaurée abritant une galerie d'art et un Musée ethnographique.

Retour sur le littoral à Ordu, que vous rejoindrez en traversant de vastes forêts de noisetiers. Préparez votre portefeuille, vous ne résisterez pas à l'achat de noisettes fraîches ou grillées en arrivant en ville, et vous pourrez les croquer en déambulant sur la promenade du front de mer, particulièrement agréable. En fin de journée, faites le trajet jusqu'à Trabzon.

La ville n'est pas aussi séduisante que les précédentes étapes de prime abord, mais vous tomberez vite sous le charme des rues et de l'ambiance détendue qui y règne. Visitez l'église Sainte-Anne, le musée de Trabzon et le musée de Sainte-Sophie, et ménagez-vous un peu de temps pour une découverte du monastère de Sumela, une cinquantaine de kilomètres au sud de Trabzon.