Voyage gastronomique en Arménie

Accueil à l’aéroport international de Zvartnots. Transfert à l'hôtel. Repos.

Rencontre avec le guide à la réception de l'hôtel à 9h du matin. Erevan, l'une des plus anciennes villes du monde, vous souhaite la bienvenue! Première visite du Matenadaran qui conserve des milliers de manuscrits anciens au charme intemporel. Poursuite vers la fabrique Megerian pour prendre connaissance du mystère de la création des tapis arméniens faits main. Ensuite, nous vous invitons à une master class en cuisine. Avec le cuisinier en chef, nous allons préparer de délicieuses spécialités traditionnelles et essayerons de découvrir quelques secrets de la cuisine arménienne.

Au début de la journée, nous nous dirigerons vers la région de Kotayk. Nous allons visiter le monastère rupestre de Geghard classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Plus tard, balade dans la gorge de Garni afin d’admirer ses superbes orgues basaltiques. Ensuite, ascension pour visiter l’unique temple païen de Garni (Ier s.). Après la visite, nous aurons l’occasion de visiter une famille d'accueil agréable. Nous allons faire connaissance avec la vraie cuisine arménienne. Le plat principal sera le "Tolma": les feuilles de raisin ou de chou sont farcies avec de la viande hachée, du riz, des oignons et des herbes épicées puis enroulées comme des petits cigares. Selon la saison, vous pouvez préparer le Tolma d'été dans lequel il y aura aussi des aubergines, des poivrons et des tomates. Après avoir dégusté les plats faits maison, nous continuerons notre route vers le lac Sévan, «la perle bleue de l'Arménie". Sur la presqu’ile Sévana, nous irons explorer le complexe monastique de Sévanavank. Repos.

Aujourd'hui, nous visiterons la ville pittoresque de Dilijan, "la Suisse arménienne". Des forêts épaisses, des paysages vierges et des collines entourent la ville comme un rempart naturel. Dans les forêts profondes, nous visiterons les monastères de Haghartsin (XIème s.) et de Goshavank (XII-XIIIème s.) qui sont les témoins de l'histoire et de la culture ancienne de l'Arménie. Plus tard, nous visiterons une très belle ville répondant au nom de Sharambeyan. Auparavant elle fut restaurée par la fondation Tufenkian. Ici se trouve l'hôtel-musée "Old Dilijan", d’un style tout à fait original, avec des meubles anciens et des tapis faits main. Dans le restaurant gastronomique, nous aurons une autre master class en cuisine. Par étapes, vous apprendrez à préparer le célèbre "ghapama", un plat arménien populaire fait à base de citrouille, de raisins secs, d’autres fruits secs, de pommes, de noix, de cannelle et de miel.

La journee sera dediee a la decouverte de la region de Shirak, avec une etape a Gyumri, la deuxieme plus grande ville d'Armenie. C’est un lieu d'art et de culture, de traditions, d’hospitalite et d'humour. Nous irons explorer la vieille ville avec ses belles maisons anciennes, ses facades colorees et ses balcons en bois typiques. Nous assisterons a la preparation de differents plats et pourrons apprecier le gout amende de la truite fraiche. Vous pouvez egalement deguster le the a la menthe ou au thym. Repos.

Lors d’une belle promenade piétonne à travers la ville de Gyumri, nous irons observer la vie quotidienne et artisanale des gens locaux. Poursuite du voyage vers le village Haritch. Exploration de Haritchavank du VIIème siècle. Retour à Erevan. Temps libre pour des découvertes individuelles.

Voyage à Etchmiadzin, la capitale religieuse de tous les Arméniens. En cours de route, nous partirons visiter les ruines de la cathédrale Zvartnots du VIIème siècle. Ensuite, nous visiterons la cathédrale d'Etchmiadzin. Poursuite vers le village Aknashen. Plus tard nous nous y retrouverons autour d’une table parée de savoureuses spécialités nationales. Au menu : "lavash", pain traditionnel arménien, "Khorovats" (barbecue) et «Gata», un gâteau arménien au beurre typique du pays. Avant de retourner à la capitale, nous irons explorer le monastère de Khor Virap du IVème siècle.

Aujourd'hui, c’est le temps de visiter le marché artisanal, où vous pourrez admirer de beaux objets créatifs, un petit morceau de la culture et des traditions arméniennes. Plus tard, nous aurons une autre master class de préparation du "pakhlava", une pâtisserie farcie de noix, d'amandes ou de pistaches. A la fin, tant qu'il est encore chaud, on y ajoute du miel en le découpant en forme de losange. Dans la soirée, nous visiterons un vrai restaurant gastronomique avec une cuisine raffinée et un bon vin arménien.

Transfert à l’aéroport. Fin de nos services.