Oekraïne: skiën, cultuur en gastronomie

De Karpaten blijven een populaire winterbestemming voor Oekraïners. De skigebieden verwelkomen jaarlijks duizenden lokale en buitenlandse skiërs. De infrastructuur is vrij goed ontwikkeld (moderne stoeltjesliften, hellingen met verschillende moeilijkheidsgraden...). Resorts zoals Bukovel zijn overspoeld met amateurs en professionele skiërs. Het voordeel van de Karpaten ligt in de buitengewone natuurlijke omgeving van de regio en de gastvrijheid van de inwoners die u zullen imponeren met hun eenvoud en vrijgevigheid!
Als u er eind december of begin januari naartoe gaat, krijgt u de kans om de kerst- en nieuwjaarsfeesten bij te wonen. Sneeuw, bergen en winterfeesten: wat is een betere manier om Novyi Rik (Nieuwjaar) en Rizdvo (Kerstmis) te vieren?

Oekraïne is, net als zijn buurland Rusland, een van de belangrijkste bestemmingen voor operaliefhebbers. Het verblijf kan beginnen in de hoofdstad Kiev, die een van de mooiste operahuizen ter wereld heeft. Gebouwd in 1919, is het sindsdien gerestaureerd. Tijdens het seizoen staan er verschillende klassieke stukken op het programma, van het nationale tot het internationale repertoire. Het Academisch Operetta Theater, opgericht in 1934, zal u imponeren door de verscheidenheid van zijn repertoire en de schoonheid van zijn lokalen.
Het verblijf kan dan worden uitgebreid naar het niet te missen operahuis in Lviv, in het westen van het land. Gebouwd tussen 1897 en 1900, in de Weense neo-renaissance stijl en met een bijzonder uitgebreide en originele gevel, is het onlangs gerenoveerd. Daarnaast is het interieur van zeldzame schoonheid: schilderijen, beeldhouwwerken, vergulding en uitgebreide lijsten. Net als in Kiev is het programma klassiek en zijn de tickets erg goedkoop.
De volgende stop is Odessa, bij de Zwarte Zee. Het opera- en ballettheater werd gebouwd tussen 1884 en 1887. De imposante, samengestelde stijl, herkenbaar aan de Melpomeense wagen die de hoofdingang beklimt, maakt het tot een absoluut weelderig monument. Het is voor een aantal jaren gesloten voor het werk, heropend in 2008 en glanst weer in volle glorie.

Dit verblijf is gericht op amateurs en liefhebbers, op zoek naar een combinatie tussen het plezier van het gehemelte en de ontdekking van nieuwe smaken. Oekraïne heeft inderdaad genoeg om de smaakpapillen van de meest veeleisende fijnproevers te prikkelen, door een zeer gevarieerd aanbod voor te stellen voor alle smaken.
Maar zoals in veel landen heeft elke regio zijn eigen specialiteiten. Om de hele keuken van het land te ontdekken, zult u moeten reizen!
De gastronomische reis begint in Kiev, waar u kunt genieten van de mosterd van de Oekraïense keuken (karbonade in Kiev, varenyky, borscht, enz.). Ga dan naar Poltava en zijn restaurants, die tientallen galushky (broodknoedels) aanbieden om de meeste gerechten te begeleiden.
In het westen zal de Karpatische keuken, zeer overvloedig, de meest fijnproeverige bergbewoners tevreden stellen. Alles is aanwezig: geraspte aardappelen, gevulde vis en vlees, pannenkoeken en natuurlijk de beroemde brynza (verse kaas van schapenmelk). Bovendien zal het onthaal en de authenticiteit van de restaurants in de regio u de indruk geven dat u in het huis van de plaatselijke bevolking wordt ondergedompeld.
Ontdek tenslotte de keuken van het zuiden. De beroemde forschmak en de zoete geur zijn twee specialiteiten die absoluut moeten worden geproefd. Het is ook in het zuiden dat u een typisch gerecht van de Tataarse keuken kunt proeven: de tcheboureki.