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Ir a Vietnam

#Una naturaleza diversa y espectacular No es casualidad que Vietnam sea favorecido por los cineastas. Desde la carretera Mandarín que atraviesa el país de norte a sur, se puede ver el mar y las playas de arena blanca. Paisajes montañosos y boscosos, relieve cárstico plantado en campos de arroz, sitio excepcional de Along Bay con más de 3.000 islas que emergen del Golfo de Tonkin, la inmensidad de los manglares en el Delta del Mekong, el país muestra un paisaje magnífico de norte a sur.
Un rico patrimonio cultural :

Vietnam es un país muy antiguo situado en el orbe de las grandes civilizaciones china e india, pero que ha logrado construir una identidad original. Es rica en una historia que ha proporcionado maravillas arquitectónicas legadas por una alta y prodigiosa antigüedad conformada por múltiples legados, que han sido reinterpretados en una fusión única. Los testimonios del pasado no se limitan a monumentos o restos arquitectónicos, sino que son la sustancia misma de los paisajes atravesados por los diques, donde los cielos revueltos del monzón fluyen en la memoria de los arrozales. Marcado por las grandes lágrimas del mundo en el siglo XX, Vietnam es también la tierra de la memoria, donde los campos de batalla devastados por una violencia sin precedentes exigen ahora memoria y contemplación.
Ninh Binh au Vietnam

Un mosaico de identidades

Vietnam reúne al menos a 54 grupos étnicos diferentes cuyas ropas coloridas son sólo la más mínima señal de identidades amargamente preservadas. Este mosaico étnico se enriquece aún más con la multiplicidad de legados espirituales.Tierra confuciana donde se venera a los genios y a los antepasados, pero que también incluye a los seguidores del taoísmo, el budismo, las sectas caodaíticas, el hoa hao, el binh xuyên, los fieles del islam, los católicos y los protestantes. Vietnam, tierra de encuentros, es un testimonio fabuloso de la diversidad de la experiencia humana.
Barques sur le Mekong

Un país que aún se conserva

Visitar Vietnam hoy es como mirar a través del Libro de los Cambios. El tiempo se superpone a él, huye y reaparece, desdibujando las marcas en una persecución onírica. Un mundo muy viejo tiene que enfrentarse a nuevas limitaciones. Los intercambios con el mundo exterior se desarrollan constantemente. Sin embargo, el país se mantiene fiel a sí mismo, sin negar nada de su ritmo interior. Esta sinceridad no es el menor de los atractivos del país, que se entrega tal cual es, sin pretender ser un turista.

Pereza y/o aventura

La costa vietnamita está salpicada de playas paradisíacas, una invitación a tomar largas siestas acunadas por el mar. Espléndidos hoteles ofrecen paraísos donde todo es lujo, calma y deleite. En el interior, los senderos de aventura se hunden en el interior: caminatas por la ladera de las montañas cubiertas de selvas y pernoctaciones en las aldeas de alta montaña de las minorías étnicas, ciclismo, largos paseos en motocicleta......El sabor amargo de la aventura o la voluptuosidad de la ociosidad coexisten sin dificultad en Vietnam. Su alternancia da lugar a las mayores alegrías.

Una cocina sabrosa

Cada región tiene sus propias especialidades y conocimientos ancestrales. Los ingredientes más modestos se mezclan con la imaginación y revelan aromas sorprendentes para las papilas gustativas, la revelación de nuevas armonías a menudo resultantes de mezclas desconocidas en Occidente. Además, la cocina vietnamita está en sintonía con los tiempos: ligera, se caracteriza sobre todo por su preocupación por el equilibrio. Cocina real de la corte de Huê o cocina cotidiana, la gastronomía en Vietnam es un arte que cada hogar, cualquiera que sea su condición, se esfuerza por cultivar.

Una artesanía ancestral

Hojalateros, bronceadores, nielleurs, alfareros, porcelanistas, ebanistas, escultores, impresores, tejedores, cesteros, tapiceros, fabricantes de lacas, especialistas en carey, marfil - el cuerno, ahora - todas estas artesanías todavía están vivas y bien en Vietnam.El encuentro con estos viejos oficios por sí solo justifica el viaje. Los artesanos vietnamitas utilizan un saber hacer transmitido de generación en generación, pero que también saben poner de relieve, revitalizando la tradición para ofrecer creaciones llenas de imaginación y refinamiento.

© Dominique Auzias & Jean-Paul Labourdette

Guía práctica para su viaje a Vietnam
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