Tour de los Viñedos de Saboya

Descripción del viaje

Alojamiento

Programa del viaje

• día 1

  Viñedos de la Combe de Savoie

  

  Descubrimiento de 4 viñedos y almuerzo en una posada familiar típica Todos los viñedos de la Combe de Savoie están situados a una altitud que varía entre 250 y 500 m en las laderas abruptas del macizo de Bauges. Cevins y Saint-Pierre-de-Soucy presentan una pendiente impresionante de 60 grados. El trabajo en las viñas es difícil, todo debe hacerse manualmente. Esta Ruta de los vinos de la Combe de Savoie, como se la llama, es una invitación a la degustación de una veintena de vinos, de los cuales 2 son A.O.C. Descubra los viñedos de Montmélian, Arbin, Cruet y Saint-Jean-de-la-Porte, situados a pocos kilómetros de su alojamiento, y disfrute de una vista impresionante de las montañas circundantes así como del Macizo de Bauges.

• día 2

  Viñedos de Chignin y Apremont

  Descubrimiento de 2 viñedos en Apremont y 2 viñedos en Chignin - Almuerzo en un restaurante especialista en la gastronomía saboyana. Situado al pie del Macizo de Bauges, el pueblo de Chignin se beneficia de condiciones excepcionales: una exposición sur a sureste, una protección contra los vientos del norte por las montañas, un suelo formado de caliza y pendientes pronunciadas. Todos estos elementos contribuyen a la producción de un vino saboyano emblemático. No muy lejos de allí, la viña de Apremont también ha encontrado un entorno propicio para su desarrollo, gracias a una insolación excepcional y a un suelo predominantemente calcáreo y pedregoso, debido especialmente al desprendimiento del Mont Granier ocurrido hace más de 750 años. Salga al encuentro de los viticultores de Chignin y Apremont, deténgase en los pueblos de Myans o de Marches, y déjese encantar por estos pequeños pueblos saboyanos. ¡El lago de Saint-André, situado cerca, también merece una visita!

• día 3

  Viñedos de Jongieux

  

  Descubrimiento de 4 viñedos poco conocidos situados en el Avant-Pays Savoyard. En el corazón de un entorno excepcional, situado entre el Ródano y las montañas, en la encrucijada de los Alpes y el macizo geológico del Jura, atravesado por el camino de Santiago, el viñedo de Jongieux revela paisajes suntuosos compuestos de colinas y valles situados a 350 m de altitud. Entre climas continental y mediterráneo, este viñedo empinado se beneficia de abundantes precipitaciones y de un suelo más o menos arcilloso. El cru de Jongieux data del siglo XVI, pero su historia sigue siendo poco conocida. Pasee por los viñedos y disfrute de una visita seguida de una degustación de vinos en una finca de renombre. Continúe su día con una comida gastronómica en un restaurante con estrella Michelin. Saboree una cocina refinada y creativa en una encantadora posada encaramada en la cima de la ladera del famoso cru Marestel. ¡Un viaje gourmet y goloso! No dude en detenerse en el Lago del Bourget al bajar. Desde Chanaz, tiene la posibilidad de unirse al inicio de la caminata de la Dent du Chat, situada a 30 minutos en coche desde su alojamiento, o bien pasear cerca de la Abadía de Hautecombe. Atrévase con el Grand Colombier y las montañas de la Cadena de l'Épine: llegará a los puntos de partida de estas caminatas en unos veinte minutos en coche.