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#Paisagens majestosas e variadas Onipresença da natureza, culturas rurais, grandes áreas selvagens: as paisagens da Geórgia montanhosa foram incrivelmente poupadas da industrialização e da limpeza das terras que marcaram muitos países pós-soviéticos. A Geórgia tem uma natureza rainha, majestosa e abundante. Destinado pelos governantes soviéticos à agricultura e ao turismo, o país sofreu uma expansão urbana relativamente modesta no século XX, de modo que as zonas rurais e a natureza ainda têm os seus direitos sobre a grande maioria do território. A maioria das regiões por onde irá passar caracterizam-se por uma paisagem agradável, um clima temperado e terras férteis, e são tão grandes como a Irlanda, com uma surpreendente diversidade de climas e paisagens. O Mar Negro oferece linhas costeiras subtropicais; a Kakhetia da fronteira azeri é um semi-deserto; não muito a norte, o Vale de Alazania é um vale de vinho. Limetia é formada por uma planície risonha e colinas verdes; o Kartlie é um planalto bastante árido, por vezes áspero, por vezes fértil, delimitado por correntes e pelos seus altos picos. A bacia de Tbilissi tem um ar mediterrânico. O Grande Cáucaso, o telhado da Europa, é um muro alto cristalino com vales profundos, com magníficas paisagens de alta montanha; o Pequeno Cáucaso é um relevo vulcânico complexo e recortado, exuberante na Adjária e Guria, florestado em Bordjomi; é um planalto árido em Samtskhe e um planalto à beira do lago, quase lunar em Djavakhetia. Todos os níveis de montanha são secularizados através de uma grande variedade de climas, desde o subtropical ao estepe de humidade. Calor de Verão para caminhadas e natação no Verão, neve abundante para esquiar no Inverno, não há certamente falta de actividades na natureza seja qual for a estação da sua visita.
Um rico património humano: Todo o país está salpicado de vestígios do passado, testemunhas de uma brilhante civilização antiga. Se a arquitectura urbana medieval foi em grande parte assolada pelas invasões que dilaceraram o país, os georgianos preservaram igrejas e mosteiros, construídos ao longo dos séculos em esplêndidos sítios naturais, arados através de montanhas e vales. Foram registados mais de 3.000 monumentos religiosos; no total, a Geórgia possui cerca de 5.000 monumentos históricos, ricas relíquias de uma brilhante mistura de tradições indígenas e das diferentes culturas que atravessaram o país. As influências persa, turca, bizantina, russa, arménia e alemã misturaram-se com as tendências culturais locais para criar um património contrastante, que envolve o Ocidente e o Oriente cristão e muçulmano. Onde quer que esteja no país, encontrará um local arquitectónico antigo e grandioso: uma fortaleza em ruínas num afloramento rochoso, uma capela, igreja ou complexo monástico, um povoado troglodita, uma aldeia montanhosa de torres defensivas, as ruínas de uma mesquita ou sinagoga. No século XIX, o Império Russo injectou um rápido desenvolvimento urbano nos seus degraus meridionais, que em parte tomou conta dos estilos indígenas e deu origem a uma arquitectura particularmente colorida e inventiva. O património urbano da Geórgia é também rico e fascinante, desde spas a edifícios de prestígio a simples edifícios residenciais. A sua quintessência encontra-se em Tbilisi, a mais majestosa cidade do Sul do Cáucaso, uma magnífica mistura de séculos. Finalmente, o habitat típico da Geórgia tem sido o sonho de gerações de artistas, com as suas varandas, terraços, jardins com árvores e pátios interiores, que são propícios ao clima ameno do país.

O viajante: um hóspede antes de ser um turista

A Geórgia é um país que permanece afastado do turismo de massas. Ao viajar pelo país, é uma relação de hospitalidade que as pessoas irão desenvolver consigo, muito antes de uma relação com o turista. Embora seja óbvio que o viajante estrangeiro tem dinheiro, em qualquer região da Geórgia, ainda mais se for remota, será tratado, antes de mais, como um convidado que se orgulha de exibir o seu país. Se for convidado a visitar, não é necessariamente para fins lucrativos, mas porque é sagrado dar ao visitante uma boa imagem do seu património. Se esta regra é ainda mais verdadeira na região do que na capital, em sentido lato, o aspecto pecuniário está longe de ser aquele que prevalecerá nos seus contactos com a população. Apreciar as tradições da hospitalidade, longe dos circuitos turísticos que têm distorcido a relação do viajante com os nativos.

Tradições vivas e pitorescas

Em todos os aspectos, a Geórgia oferece espectáculos invulgares e coloridos. Artisticamente, o folclore é rico e curioso, composto por uma mistura de sotaques orientais e ocidentais: canções polifónicas profundas, ritmos originais, danças acrobáticas, artesanato variado. Não perca uma oportunidade de o apreciar. A cozinha georgiana é muito original: desde os khinkalis, ravioli suculentos, aos espetos cozidos com romã, passando pelos khatchapouris, fritos com queijo derretido, as especiarias são saborosas, sobretudo, muitas vezes nunca vistas antes. A terra georgiana produz frutos e legumes deliciosos e o vinho georgiano é um dos mais famosos. Não perca a oportunidade de assistir a cerimónias civis ou religiosas. O Soura georgiano, o banquete georgiano, com os seus rituais e brindes, é um acontecimento único e pitoresco. As Massas Ortodoxas ilustram a originalidade da espiritualidade georgiana. Em Tbilisi, durante o ano, as festas religiosas e políticas marcam o calendário, por vezes um resquício das antigas tradições do país, por vezes o legado das celebrações de massas de estilo soviético. Mas cada vez é uma experiência única.



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