Aventuras culinárias no Sri Lanka

Descrição da estadia

Alojamento

Programação da estadia

• dia 1

  Chegada (Negombo)

  

  Chegada ao aeroporto internacional de Colombo. Recepção à sua chegada ao aeroporto, depois traslado para Negombo (cerca de 15 min / 8 km). Apelidado de Pequena Roma, este porto reúne uma das maiores comunidades de pescadores da ilha, em sua maioria católicos. É possível ver muitas igrejas perto da costa, onde os pescadores atracam seus catamarãs. Todas as manhãs (exceto aos domingos), os pescadores vendem seu peixe no leilão na praia. Restante do dia livre. Noite em Negombo.

• dia 2

  Negombo - Pinnawala - Dambulla - Habarana

  

  Após o café da manhã, descubra o mercado de peixes de Negombo (exceto aos domingos). Em seguida, direção a Sigiriya. Visita a Pinnawala e Dambulla no caminho (aproximadamente 4h16 min / 176 km). Visita ao Orfanato de Elefantes de Pinnawala (aproximadamente 2 & ½ horas / 107 km). O orfanato de elefantes de Pinnawala é um refúgio criado em 1975 com sete filhotes de elefante órfãos na origem. Hoje, o orfanato acolhe muitos elefantes abandonados ou feridos, que são cuidados com amor e carinho. Os elefantes do orfanato tomam banho todos os dias em um rio próximo. Em 1975, o objetivo inicial do estabelecimento era mais voltado para a promoção do turismo, mas com o tempo, tornou-se um centro de conservação e educação. Graças a especialistas locais e estrangeiros na área, Pinnawala lançou um programa científico de reprodução para os elefantes. Participe de uma aula de culinária em Dambulla. Você terá a oportunidade de descobrir e aprender a cozinhar os maravilhosos pratos do Sri Lanka com múltiplas especiarias. Visita a Dambulla e ao seu famoso Templo de Rocha, classificado como Patrimônio Mundial da UNESCO. Esta grande rocha escavada é o centro do mais imponente complexo de templos-caverna budistas do Sri Lanka, habitado desde o século III. Você poderá admirar um incrível conjunto de estátuas de Buda (a maior estátua deste conjunto é esculpida diretamente na rocha e se estende por 14 metros), distribuídas em cinco grandes cavernas. Noite em Habarana.

• dia 3

  Habarana - Hiriwadunna - Sigiriya - Habarana

  

  Após o café da manhã, visita a Hiriwadunna. Você partirá para Hiriwadunna para uma caminhada de 3 horas por esta pitoresca vila do Sri Lanka. A caminhada começa com um passeio ao redor do reservatório artificial de Wewa. Durante este passeio, você terá a oportunidade de observar várias espécies de pássaros, lindas borboletas e talvez crocodilos. Observe o cotidiano dos habitantes da vila, especialmente em suas tarefas matinais de pesca. Aproveite um almoço tradicional em uma casa da vila. Visita cedo pela manhã à fortaleza de Sigiriya, classificada como Patrimônio Mundial da Unesco desde 1982. A espetacular fortaleza rochosa de Sigiriya, localizada a 19 quilômetros ao nordeste de Dambulla, é uma das principais atrações do Sri Lanka. A rocha foi outrora a fortaleza do rei Kasyapa, que assassinou seu pai e roubou o trono de seu irmão mais velho, o herdeiro legítimo. Kasyapa construiu sua fortaleza nesta rocha de 182 metros de altura para se proteger de seus inimigos. Após a morte de Kasyapa, a fortaleza caiu lentamente no esquecimento. As ruínas foram descobertas em 1907 pelo explorador britânico John Still. Hoje, Sigiriya é famosa por seu "Muro dos Grafites" e seus magníficos afrescos das Donzelas (criaturas meio deusas, meio princesas). Noite em Habarana.

• dia 4

  Habarana - Matale - Kandy

  

  Após o café da manhã, partida para Kandy. No caminho, visita ao Jardim de Especiarias de Matale - (cerca de 3h10 min / 101 km) Visita ao Jardim de Especiarias de Matale, será a oportunidade de aprender ou aprofundar seus conhecimentos sobre a origem e a utilidade das diferentes especiarias cultivadas no país: capim-limão, canela, gengibre, cacau, noz-moscada, cravo-da-índia, açafrão e várias outras especiarias. Você terá a possibilidade de comprar especiarias frescas. Visita à cidade sagrada de Kandy, situada no centro do Sri Lanka, no coração das colinas que abrigam espécies vegetais únicas no mundo. Visita ao Templo do Dente. Localizado no complexo do palácio real do antigo reino de Kandy, este templo sagrado abriga uma das relíquias mais veneradas do budismo: um dente de Buda. Desde os tempos antigos, a relíquia desempenhou um papel importante na política local, pois acredita-se que quem detém a relíquia detém o governo do país. O Templo do Dente, o palácio e a cidade sagrada de Kandy estão profundamente ligados à história da difusão do budismo. O templo de Kandy é o local da última peregrinação da relíquia de Buda. É o testemunho de um culto que ainda é praticado nos dias de hoje. Kandy foi a última capital dos reis do Sri Lanka. O templo é hoje um local classificado como Patrimônio Mundial da UNESCO. Kandy é também famosa pela grande festa de Esala Perahera (um desfile de elefantes e dançarinos), que dura mais de dez dias durante o mês de Esala (agosto). Aproveite um espetáculo tradicional no final da noite. Noite em Kandy.

• dia 5

  Kandy - Peradeniya - Nuwara Eliya

  

  Após o café da manhã, partida para Nuwara Eliya. No caminho, visita a uma plantação de chá e ao Jardim Botânico de Peradeniya (cerca de 2h31 min / 76 km). Visita ao magnífico Jardim Botânico de Peradeniya, situado a cerca de 6 km de Kandy. Foi inicialmente construído como um jardim de lazer por um rei cingalês, depois ampliado pelos britânicos. O jardim botânico ocupa cerca de 60 hectares; lá encontram-se mais de 5.000 espécies de árvores e plantas endêmicas. Verdadeiro paraíso para os caminhantes, o parque possui uma vegetação magnífica, incluindo uma sublime coleção de orquídeas, uma fileira de palmeiras e ainda árvores de canhão. Visita a uma plantação de chá durante a qual você terá a oportunidade de provar uma xícara do famoso chá do Ceilão. Transfer para Nuwara Eliya. Também conhecida como "Pequena Inglaterra", esta cidade foi outrora a estação de montanha favorita dos britânicos, que tentaram fazer de Nuwara Eliya uma típica vila inglesa no Sri Lanka. A cidade beneficia de um clima revigorante e ameno, de vistas deslumbrantes sobre os vales, prados, montanhas; não é fácil imaginar que Nuwara Eliya esteja a apenas 180 km de uma Colombo quente e úmida. Ela é o centro nevrálgico da produção de chá do Sri Lanka e fabrica uma parte significativa do melhor chá do mundo. Uma viagem às terras altas do Sri Lanka nunca pode ser feita nem terminada sem observar ou participar da tradicional fabricação do chá e saborear uma xícara de chá do Ceilão. Noite em Nuwara Eliya.

• dia 6

  Nuwara Eliya - Yala

  

  Após o café da manhã, descubra o pitoresco mercado coberto de Nuwara Eliya. Em seguida, aproveite uma aula de culinária e uma degustação em uma casa local. Depois, pegue a estrada em direção a Yala. Também chamado de Ruhuna, Yala é um parque nacional de destaque localizado na costa sudeste do Sri Lanka. A reserva se estende por 979 km², embora apenas 141 km² estejam abertos ao público. Grande parte da reserva é um parque, mas também possui praias, selvas, lagos de água doce, rios e matagais. Yala concentra a maior população mundial de leopardos, embora para observar este carnívoro noturno, seja preciso muita sorte. Há também uma boa população de elefantes, crocodilos, javalis selvagens, búfalos selvagens, mangustos, chacais e muitos outros grandes animais. O parque também é o refúgio de centenas de espécies de aves, como o íbis-de-cabeça-preta ou ainda a águia. Noite em Yala.

• dia 7

  Yala - Galle

  

  Após o café da manhã, partida em direção a Galle (cerca de 4h / 170 km). Aproveite uma segunda aula de culinária na magnífica cidade fortificada de Galle. No caminho, visita a Galle. Trata-se da 4ª maior cidade do país, situada a 115 km ao sul de Colombo e próxima de Hikkaduwa. Galle é uma cidade com um rico passado histórico e foi outrora o centro da dominação holandesa no século XVII, como testemunha o seu majestoso forte. A cidade de Galle é uma das cidades da era colonial mais bem preservadas no Sudeste Asiático e foi classificada como Patrimônio Mundial pela UNESCO. Galle era um porto importante no Sri Lanka e ainda é hoje. O museu holandês, a Groote Kerk (a Grande Igreja) e o Museu Marítimo Nacional são algumas das atrações famosas em Galle. A cidade também é conhecida pelas suas delicadas rendas artesanais e esculturas em ébano. Aproveite o resto do dia livre. Noite em Galle.

• dia 8

  Galle - Colombo

  

  Após o café da manhã, aproveite uma manhã livre. Use esse tempo para explorar o mercado de peixes e o mercado holandês (Green Market). Este mercado, provavelmente o mais antigo de Galle, oferece barracas com os produtos locais mais frescos há mais de 300 anos. Um passeio pelos mercados é uma experiência em si; você também poderá comprar e degustar frutas locais frescas. Colombo, a vibrante capital do Sri Lanka, é uma cidade que mistura harmoniosamente o charme do velho mundo com a modernidade. Localizada na costa oeste da ilha, esta metrópole efervescente é o coração econômico e cultural do país. Com sua fascinante mistura de culturas, arquiteturas coloniais, arranha-céus reluzentes e majestosos templos budistas, Colombo é uma cidade multifacetada. As ruas de Colombo estão cheias de vida, com mercados animados, restaurantes que oferecem autêntica culinária do Sri Lanka e shoppings que disponibilizam artigos artesanais, bem como marcas internacionais. A orla de Galle Face Green é um local popular para relaxar à noite e saborear petiscos locais enquanto aproveita a brisa marítima. A cidade também abriga locais históricos como o Forte de Colombo, um bairro colonial bem preservado, e o templo Gangaramaya, que testemunha a influência budista na região. Colombo também é um importante centro educacional, com várias universidades renomadas. É uma metrópole dinâmica que incorpora a diversidade cultural do Sri Lanka enquanto oferece uma experiência urbana cativante. Constitui um ponto de partida ideal para explorar ainda mais esta magnífica ilha tropical. Noite em Colombo.

• dia 9

  Partida

  

  Após o seu café da manhã, partida em direção ao aeroporto internacional de Bandaranaike para o seu voo de retorno (cerca de 37 min / 32 km).