Tour do Vietnã em profundidade

Descrição da estadia

Alojamento

Programação da estadia

• dia 1

  Hanói gastronômico

  Bem-vindo ao Vietnã para o início de uma jornada de quase três semanas! Você encontrará seu guia no aeroporto e será conduzido ao hotel para se refrescar. Ao anoitecer, você fará com ele as primeiras descobertas culinárias em Hoan Kiem, o Bairro Antigo da capital. Será uma ótima oportunidade para degustar pratos tão estranhos quanto maravilhosos, que você não acreditará nos seus olhos. Esta excursão gastronômica em Hanói começará no Bia Hoi Corner para experimentar a cerveja local, um chope de origens do leste europeu. Como os habitantes, você puxará um pequeno banquinho de plástico para se sentar, tomar um drink e contemplar a cena urbana. Seu acompanhante lhe mostrará uma variedade de macarrões saborosos, pães e petiscos enquanto percorrem as ruas estreitas do Bairro Antigo. À noite, as calçadas ficam cheias de hanoienses sentados em seus bancos, no meio de woks crepitantes e panelas borbulhantes. Esses pequenos restaurantes que surgem por toda parte são uma particularidade local noturna, mas não só. Você se sentará à mesa e se deliciará com um churrasco vietnamita de carne bovina, frango, tofu e legumes em espetos. Depois, você tomará uma sobremesa em uma das sorveterias mais renomadas de Hanói antes de retornar ao hotel.

• dia 2

  Hanói histórico

  Bem descansado, você começará sua excursão com uma visita ao mausoléu de Ho Chi Minh. Esta construção imponente abriga os restos mortais do venerado ex-presidente, falecido em 1969, que liderou a campanha para libertar o Vietnã da colonização francesa. Trata-se de um dos monumentos mais importantes da capital e de um local ideal para aprender mais sobre a história do país. Em seguida, você passeará ao redor do mausoléu para ver a Pagoda do Pilar Único e o Palácio Presidencial, onde é apresentada uma réplica do modesto espaço de trabalho daquele que é chamado de Tio Ho. Depois, você seguirá para o Templo da Literatura, a universidade mais antiga do Vietnã. Este antigo conjunto de pátios, jardins e edifícios foi construído em homenagem ao sábio e erudito chinês Confúcio. Com o estômago roncando, você então se sentará à mesa, com um almoço vietnamita tradicional no restaurante Porte d'Annam. Será também a oportunidade de assistir a uma demonstração culinária, até mesmo colocando a mão na massa! Com o fim da excursão, você poderá optar por relaxar voltando e ficando no hotel para descansar, ou sair para ver a vida noturna de Hanói emergir. Não se preocupe, a próxima etapa do circuito só começará na tarde do dia seguinte, então você poderá sair até tarde e dormir até mais tarde.

• dia 3

  Hanói histórico

  Você começará a visita não a pé, mas a bordo de um ciclo-puxado. Trata-se tanto de um meio de transporte quanto de um elemento cultural que é preciso conhecer, permitindo deslocar-se e tirar fotos tranquilamente. Você estará sentado e descansado enquanto seu condutor se esquiva entre as muitas motos que às vezes circulam em alta velocidade. Você percorrerá algumas das ruas mais animadas do Bairro Antigo nesta tarde, passando por casas coloniais francesas. Quando chegar ao portão norte da Antiga Cidadela, você descerá do triciclo para ver de perto essa fortaleza gigantesca, situada no coração da cidade, tão imponente quanto impressionante. Em seguida, você irá à igreja Cua Bac, belo vestígio da influência francesa e católica, que não fica longe. Depois será a vez do templo taoísta do século XI Quan Thanh, um dos mais antigos e culturalmente representativos da capital, a cerca de dez minutos a pé da cidadela. Depois, você contornará as margens do Lago Oeste visitando uma pagoda no caminho. O guia lhe contará algumas palavras sobre o antigo candidato às eleições presidenciais dos Estados Unidos John McCain, que ali deixou lembranças de cativeiro. Perto dessa enorme e pitoresca extensão de água, você fará uma breve parada no restaurante histórico Pho Cuon para comer rapidamente alguma coisa. Depois, você se familiarizará ainda mais com a cultura hanoniana graças a novas experiências culinárias. Primeiro, você irá ao mercado de Chau Long, cujas bancas intermináveis são de uma atividade intensa, depois passará pela rua Nguyen Truong To, famosa por suas sobremesas. Haverá também a rua Hang Than, conhecida como o epicentro das confeitarias para bolos de casamento. Você irá provar alguns, o que lhe dará uma ideia das tradições ligadas ao casamento, tão específicas de Hanói. Por fim, você passará pela rua Hang Cot para ver de perto como se tecem tapetes de junco. A visita se aproximará do fim com um café vietnamita tradicional, na rua Hang Ga, e com uma parada no escritório da Buffalo Tours no hotel Silk Path. Você poderá descansar as pernas antes de ser levado ao seu hotel e passar a noite como desejar.

• dia 4

  Baía de Along – Hanói

  Partida da capital pela manhã para chegar ao porto de Along em traslado. A bordo do Azalée Deluxe, uma tradicional junk de madeira lindamente restaurada, você admirará a sublime beleza dos picos rochosos calcários emergindo da água, como gigantes. O seu primeiro dia no arquipélago será dedicado primeiramente à visita de uma fazenda de pérolas. Em seguida, você navegará tranquilamente em direção a Kiem Lam, uma baía remota no parque nacional de Cat Ba. Se você se sentir aventureiro, poderá desembarcar para um mergulho. Você também terá a possibilidade de visitar grutas marinhas e enseadas isoladas, inacessíveis com embarcações maiores. Depois, você retornará à junk e encerrará o dia com uma demonstração de culinária vietnamita pelos chefs do Azalée, antes de passar uma noite tranquila no mar.

• dia 5

  Baía de Along – Hanói

  Você acordará bem descansado enquanto o barco estiver a caminho da caverna Surpresa, a maior da baía de Along. Após uma pequena viagem em um barco menor, você ficará impressionado com a entrada da cavidade, enganadoramente estreita; uma vez ultrapassada, ela se abre para uma grande galeria, de fato, com impressionantes formações calcárias. Ela faz jus ao seu nome, a caverna Surpresa! De volta à junca, você fará um passeio panorâmico em direção ao porto de Along e chegará lá pouco depois do meio-dia. De lá, você pegará a estrada novamente e estará de volta a Hanói no início da noite. Você passará sua última noite na capital para relaxar e, se quiser, descobrir alguns lugares de entretenimento noturno.

• dia 6

  Hanói – Voo para Hué

  Após o café da manhã, seu guia o levará ao aeroporto para ir a Hué. Outro acompanhante estará esperando por você lá para transferi-lo ao seu novo hotel. O restante do dia será dedicado a atividades de lazer, conforme seus desejos. Você poderá passear pela cidade imperial, explorar seu charme pitoresco ou simplesmente relaxar aproveitando sua atmosfera fluvial.

• dia 7

  Visita a Hué

  Você tomará seu café da manhã antes de partir para descobrir os famosos túmulos reais da antiga capital, ilustres exemplos do passado da grande dinastia Nguyen, bem como pavilhões de jardim. Você começará o passeio descendo o tranquilo rio Perfume de barco, com o prazer de contemplar o verde ao redor, sem fim. Ao final deste cruzeiro de uma hora, você desembarcará no cais e será conduzido ao túmulo do imperador Khai Dinh. Lá, você admirará a combinação incomum de uma arquitetura que une o passado tradicional chinês com a modernidade ocidental. Em seguida, você continuará o passeio com o túmulo de Minh Mang, o que permitirá apreciar um local de descanso opulento e exótico, disposto em um estilo chinês formal. No almoço, você degustará pratos vegetarianos preparados por freiras da pagoda Dong Thuyen, templo situado no topo de uma colina com uma vista fantástica. Passe pela cozinha delas para ver como sua refeição é preparada, em uma frigideira sobre fogo de lenha, e depois mergulhe em seu prato na companhia das piedosas cozinheiras. Será uma oportunidade para aprender um pouco mais sobre o budismo, ou simplesmente conhecer suas amáveis anfitriãs. Depois, você seguirá para a vila Thanh Tien, conhecida por seu artesanato de flores de papel, praticado há 300 anos. Você encontrará um dos habitantes e aprenderá como elas são feitas, criando sua própria decoração. Fique certo de uma coisa: a visita servirá a uma boa causa, pois é apoiada pela Backstreet Academy. Esta associação de ajuda mútua oferece renda complementar e reconhecimento a artistas, artesãos e trabalhadores domésticos em dificuldade. Por fim, você chegará ao pavilhão de jardim Tha Om e seu proprietário, o Sr. Vinh, que contará a história de seu patrimônio real. Informado sobre como era uma residência típica de Hué no século XIX, você retornará ao hotel para aproveitar o resto da noite como desejar.

• dia 8

  Visita a Hué

  Na parte da manhã, você terá o prazer de se deslocar a 40 quilômetros do centro da cidade para explorar a pitoresca zona rural. Você será levado à vila de Phuoc Tich, uma área residencial preservada, salpicada com 27 "nha ruong", as casas tradicionais da região, com seus jardins únicos. Você passeará por ruas tranquilas, visitará uma dessas residências e admirará os monumentos históricos aninhados na paisagem. Você também terá a oportunidade de preparar um "banh gai it", um dos mais famosos bolos típicos de Hué, com sua anfitriã, Madame Kieu. Uma parte da renda do passeio será diretamente destinada a ela para ajudá-la a viver como chef de cozinha em casa. Após essa experiência culinária, você pegará uma bicicleta para um passeio ciclístico de 30 quilômetros. De Thanh Toan até a lagoa de Tam Giang, você serpenteia pelo interior enquanto observa a vida local e a atmosfera tranquila das antigas aldeias. No caminho, você fará uma parada em Quang Cong, conhecida na região como a "Cidade dos Fantasmas". Você certamente irá admirar os túmulos, cada vez mais suntuosos e elaborados, que os moradores constroem para seus ancestrais. Uma vez chegado à lagoa de Tam Giang, você degustará um almoço de frutos do mar frescos e fará um passeio de barco. Você flutuará diante das casas das famílias ribeirinhas, parando para conhecer algumas delas. Por fim, você retornará ao seu hotel no final da tarde, o que lhe deixará bastante tempo para aproveitar a sua noite como desejar.

• dia 9

  Huế - passo Hai Van – Hoi An gastronômico

  O dia começará provavelmente percorrendo a estrada costeira mais pitoresca do Vietnã, graças ao trecho do passo Hai Van ("das nuvens oceânicas" em vietnamita). Esta viagem de cinco horas ao longo do litoral do Mar da China Meridional é verdadeiramente de tirar o fôlego. Ao passar pela cidade de Danang, você fará uma parada no Museu Cham, dedicado a essa civilização que reinou no centro do Vietnã do século II ao XIII e que teve um enorme impacto do ponto de vista religioso e cultural. Em seguida, você chegará a Hoi An para descobrir primeiro os pratos e sabores que fazem sua originalidade. Você embarcará em uma expedição culinária para descobrir os pratos que fazem a fama desta cidade costeira. Com um guia local experiente, os segredos de sua culinária serão revelados nos restaurantes mais famosos da cidade. Você começará a visita em um estabelecimento renomado por suas "rosas brancas", grandes raviólis de camarão cuja forma lembra a flor, uma exclusividade de Hoi An. Delicie-se enquanto observa, maravilhado, funcionários produzindo até 6000 unidades por dia, todas igualmente belas. O programa prevê que você tente fazer algumas delas você mesmo! No final de uma viela próxima, você deixará esses "viveiros" para visitar uma casa antiga de 250 anos. Assim, você terá a oportunidade de entrar em uma casa tradicional de Hoi An e descobrir os costumes e tradições de seus habitantes. Você poderá até compartilhar uma refeição com eles se, por sorte, chegar na hora do jantar! Você passeará ao redor da propriedade, conversando com seu anfitrião para saber mais sobre seu modo de vida. Antes da próxima etapa da excursão, você visitará a oficina onde, com suas mãos habilidosas, ele se dedica por horas à criação de joias de prata sofisticadas e inovadoras. Você levará para casa uma dessas lembranças únicas e pessoais ou, mais simplesmente, expressará sua admiração. Depois, você passará para outra especialidade local, os biscoitos salgados "banh can". Servidos com ovos de codorna, carne de porco e uma salada saborosa, eles também são indispensáveis na cultura gastronômica local. Pegue um banquinho e deguste-os com seu acompanhante. Você também pode experimentar o "banh mi", a baguete vietnamita. Você continuará sua jornada culinária provando espetinhos de porco grelhado "sate" e visitará o mercado central pelo caminho. Por fim, será o momento de saborear os famosos noodles "cao lau" ou então o arroz com frango, igualmente popular. Você encerrará o passeio com um bom café, como só se faz no país, conclusão perfeita para qualquer refeição.

• dia 10

  Hoi An histórico

  Após o café da manhã, você fará uma visita interessante e penetrante aos locais importantes de Hoi An, descobrindo sua história. Trata-se de um antigo porto comercial que recebeu mercadores chineses, holandeses, franceses, japoneses, portugueses e árabes entre os séculos XVI e XVIII. A cidade é hoje famosa por sua arquitetura restaurada, seda artesanal, habilidosos alfaiates, bem como seus deliciosos noodles e frutos do mar. A atmosfera descontraída que reina em suas ruas de pedestres as torna muito agradáveis para passear e descobrir coisas novas. Você fará uma primeira parada na pagoda Chua Ong, datada de 1653. Ela foi construída em homenagem ao general chinês Quan Cong, venerado por muitos como um símbolo de lealdade e justiça. Em seguida, será a vez do grande salão da Assembleia Phuc Kien e do templo Jinshang, dedicado à deusa do mar e protetora dos marinheiros. Depois, você caminhará até a antiga casa bicentenária de Tan Ky, não muito longe, e então chegará à magnífica Ponte Coberta do século XVII, que também serve como templo. Este importante monumento de Hoi An, construído por artesãos japoneses, é um dos mais fotografados. Você terminará a tarde com um passeio de barco ao longo do rio Thu Bon antes de retornar ao hotel. Depois, você irá jantar, não sem antes caminhar pelas margens cujo charme noturno é ampliado pela luz das lanternas.

• dia 11

  Hoi An bucólico

  Você tomará seu café da manhã e depois subirá em uma bicicleta para passar meio dia no campo pitoresco ao redor de Hoi An. Você pedalará diante de fileiras de arrozais e então chegará a Cam Thanh para ter uma visão da vida rural local. Esta vila foi um refúgio para os habitantes e soldados durante a guerra do Vietnã. Mas hoje é principalmente famosa por seus chalés de telhado de palha, tecidos a partir de folhas de coqueiro aquático da região. Você passará um tempo com uma família de Cam Thanh e, a bordo de um barco-cesto de bambu, aprenderá a pegar caranguejos ao lado de especialistas no assunto. Após uma pausa merecida e a degustação de uma água de coco bem fresca, você voltará à bicicleta em direção à oficina de lanternas de Ha Linh. Durante uma aula prática, artesãos ensinarão como criar esses objetos delicados. Sem esquecer de levar aquele que você mesmo fez, você retornará a Hoi An de bicicleta, apreciando novamente a charmosa paisagem ao redor. Aproveite sua última noite na cidade histórica para fazer outro passeio ao longo do rio, fazendo flutuar uma lanterna portadora de sorte.

• dia 12

  Hoi An – Da Nang – Voo para Nha Trang

  O guia irá levá-lo ao aeroporto de Danang para o voo em direção a Nha Trang, onde um novo acompanhante estará à sua espera para levá-lo ao hotel. Após um refresco, você fará uma caminhada na praia e aproveitará um pouco da areia e do sol antes do jantar.

• dia 13

  Nha Trang

  Você passará esta décima terceira etapa como quiser, absorvendo a beleza tropical de Nha Trang. Você poderá descansar nas agradáveis praias ou pegar um barco, por exemplo, para visitar as magníficas ilhas ao redor. Você também terá a possibilidade de fazer uma das excursões de um dia, permitindo descobrir outras atrações da região, como a pagoda Long Son, Po Nagar ou o parque Vinpearl.

• dia 14

  Nha Trang – Dalat

  Você verá seu guia após o café da manhã para pegar a estrada para Dalat, um passeio panorâmico de cerca de 4 horas. Uma vez chegado e instalado em seu novo hotel, você poderá passear tranquilamente por esta cidade conhecida como a "da primavera eterna". Mas se o ócio lhe atrai, você pode simplesmente escolher relaxar, aproveitando o conforto e o panorama de sua nova residência.

• dia 15

  Dalat

  A estação de férias, criada pelos colonos franceses da Indochina há pouco mais de um século, também é famosa por suas paisagens montanhosas. Suas florestas de pinheiros, lagos, cachoeiras e ar fresco são seus atrativos, alimentando assim sua notoriedade como um local ideal para fazer uma pausa. Quaisquer que sejam suas escolhas para ocupar este dia, você entenderá por que Dalat e seus arredores também são apreciados pelos vietnamitas de hoje.

• dia 16

  Dalat – Voo para Ho Chi Minh-ville gastronômica

  Bem disposto ao final desta estadia revigorante em Dalat, você irá para o aeroporto com a ajuda do guia para voar até Saigon, antigo nome oficial da metrópole do Sul. Um novo acompanhante irá recebê-lo lá e levá-lo ao hotel. Você irá experimentar a cultura de Ho Chi Minh City tanto no sentido literal quanto figurado, já na primeira noite. Você irá descobrir sua cena culinária primeiro, de fato, nos estabelecimentos do centro da cidade apreciados pelos habitantes locais. Caminhando ao lado do seu guia por pequenas vielas que ganham vida à noite, ele fará você experimentar pratos tão estranhos quanto maravilhosos, e você verá como eles são preparados. Puxe um banquinho e deguste uma seleção dos pratos preferidos dos vietnamitas do sul, começando por uma "pizza" de papel de arroz, muito original. Saboreie em seguida alguns "beo banh" ou caracóis frescos, assim como a panqueca "banh xeo". Você terminará a noite com uma sobremesa servida em um dos pequenos restaurantes especializados em sopas doces. Depois, você retornará ao hotel após, eventualmente, prolongar os prazeres desta agitada vida noturna.

• dia 17

  Ho Chi Minh-Ville histórica

  Sua excursão começará pela manhã, deixando de lado os caminhos turísticos para descobrir a vida local da vibrante Saigon. Você descobrirá as comunidades sino-vietnamitas de Cho Lon, um dos maiores e mais antigos bairros chineses do mundo. Você visitará, em particular, o emblemático mercado de Binh Tay, um labirinto de barracas de comida com sua grandiosa arquitetura sino-francesa. Você aprenderá sobre o cotidiano dos vendedores de frutas e legumes, muitas vezes exóticos, tentando a sorte com alguns de seus produtos. Você também fará uma pausa, tomando uma xícara de café gelado com leite vietnamita "ca phe sua da". Em seguida, você observará a cena urbana de um cyclo-pousse atravessando as ruas estreitas e caóticas. Lá se negocia de tudo, de peças de reposição para motos a objetos religiosos, freneticamente! Você também fará uma parada na histórica igreja de Cha Tam, onde o presidente Diem foi preso durante o golpe de Estado de 1963. Os ecos do passado turbulento da cidade ressoarão enquanto você segue seu caminho pelas ruas mais antigas de Cho Lon. Você também poderá visitar uma loja de medicina tradicional chinesa e ver como o chá de ervas é preparado. Depois, você chegará à casa comunal Minh Huong, base de uma das mais antigas comunidades chinesas do bairro. Contarão a você a história das famílias vindas do país vizinho há mais de três séculos e sua integração à cultura vietnamita ao longo dos anos. A manhã terminará a bordo da bela barcaça Lady Hau, onde você terá o prazer de assistir a outra aula de culinária (esta será realizada apenas a partir de 8 participantes). Em seguida, você se sentará para saborear um delicioso almoço vietnamita enquanto Saigon desfila diante dos seus olhos.

• dia 18

  Ho Chi Minh-Ville - Delta do Mekong

  Partida do hotel às 8 horas da manhã para ser conduzido à comuna de Cai Be e embarcar no Cai Be Princess, um barco tradicional feito de madeira, vime e bambu nativo. Durante o período colonial francês, essas embarcações eram um meio de transporte indispensável nessas áreas pantanosas, devido ao mau estado das estradas. Ainda hoje, são muito práticas para acessar as comunidades isoladas do delta. Encontro no cais de Cai Be, às 10 horas, com a tripulação atenciosa e acolhedora. Eles fornecerão toalhas e bebidas refrescantes enquanto o sampana parte para uma navegação tranquila ao longo dos cursos d'água muito movimentados. O tráfego e as atividades nunca param, como você poderá observar enquanto lhe servem chá e frutas da estação. Confortavelmente instalado, você notará do barco a vida agitada nas margens, com seus habitantes e paisagens magníficas. Durante as paradas, você poderá visitar uma antiga residência do século XIX, ou fábricas artesanais de doces de coco e arroz tufado, equivalente local da pipoca. Esses produtos permitem que a população ribeirinha tenha uma renda para viver. Seu cruzeiro terminará no restaurante Le Longanier, estabelecido em uma agradável vila de estilo colonial, onde você almoçará. Com seu jardim tropical exuberante e árvores frutíferas, este estabelecimento lhe dará uma ideia da vida dos franceses na época da Indochina. Após a refeição, por volta das 14 horas e 30 minutos, você fará uma curta caminhada ao longo de um pequeno canal em direção à ponte Ba Bon. Seu veículo privado estará esperando por você lá para levá-lo de volta à cidade de Ho Chi Minh.

• dia 19

  Partida de Ho Chi Minh-ville

  O seu guia irá encontrá-lo no hotel pela manhã e levá-lo ao aeroporto para o seu voo de regresso.