Sud Pérou

Dalle rive del Pacifico alle Ande

Cultura Gastronomia Storico Natura

Frutto di oltre dieci anni di esplorazioni e di aggiustamenti, questo classico rivisitato è la garanzia di un viaggio di grande qualità in una regione oggi troppo frequentata. Dalle rive del Pacifico alle Ande, coniuga grandi siti ripensati, immersione locale, gastronomia e l’accompagnamento attento di una guida francofona, per una traversata intima e sfumata del paese.

Trip Description

Dalla costa pacifica alle vette andine, questo viaggio attraversa i molteplici volti del Perù: città coloniali, maestosi siti inca, paesaggi grandiosi e incontri autentici. Progettato per coniugare scoperta culturale, immersione locale e itinerari fuori dai sentieri battuti, offre una visione intima e sfumata del paese, lontano dai circuiti standardizzati. Per tutta la durata del viaggio, una guida accompagnatrice francofona assicura un attento monitoraggio del gruppo e arricchisce ogni tappa con le sue conoscenze. Iniziamo a Lima, capitale brulicante e contrastata, con i suoi musei, il suo centro storico e una fuga marittima verso le isole Palomino, regno delle otarie e degli uccelli marini. Poi rotta su Arequipa, la « città bianca », e lo spettacolare canyon del Colca, dove planano i condor. Il viaggio prosegue verso il lago Titicaca, con un’immersione presso l’abitante a Llachon, sulla penisola di Capachica, e la scoperta delle isole galleggianti Uros Titino, lontano dai circuiti classici. Raggiungiamo poi Cusco tramite un itinerario esclusivo di due giorni, alla scoperta dei tesori che punteggiano questa strada: siti archeologici dimenticati, montagna dei colori, artigianato locale e chiese barocche. Ci immergiamo poi nella storia inca a Cusco, Pisac, Ollantaytambo, Moray e Maras, privilegiando orari scelti e siti meno frequentati. Il Machu Picchu è proposto in opzione, lasciando a ciascuno la libertà di includerlo o meno. Il viaggio si conclude a Lima con la scoperta di Miraflores, della Huaca Pucllana e del museo Larco, per una conclusione culturale e gastronomica. Questo itinerario, frutto di più di una decina d’anni di viaggi, alterna hotel confortevoli, alloggi familiari ed esperienze immersive. Accessibile a tutti grazie a un ritmo equilibrato e a camminate facili, offre un’esperienza rara: vivere il Perù in modo diverso, il più vicino possibile ai suoi abitanti e ai suoi paesaggi. Per tutta la durata del viaggio, la gastronomia peruviana è messa in risalto attraverso una selezione varia di luoghi per i pasti: cucina familiare presso l’abitante, ristoranti popolari tipici, buffet regionali e belle tavole in contesti eccezionali. Ogni tappa diventa l’occasione per scoprire le molteplici sfaccettature della cucina peruviana, tra tradizioni locali e creatività contemporanea. A monte del circuito principale, un’estensione opzionale di sei giorni sulla costa Sud permette di scoprire un’altra faccia del Perù: vestigia archeologiche costiere, oasi nascoste, dune spettacolari, canyon desertici e città dimenticate. Da Pachacamac a Nazca, questa escapade tra mare e deserto permette di scoprire i tesori nascosti della costa Sud del Perù.

Accomodation

Hotel 3*, presso un abitante

Stay program

day 1
Arrivo a Lima
Volo internazionale, arrivo a Lima a fine giornata. Accoglienza in aeroporto e trasferimento verso il nostro hotel, situato nel centro storico. Capitale di quasi 10 milioni di abitanti, Lima sorprende fin da subito. Adagiata ai margini del Pacifico e circondata dal deserto, rompe con tutti i cliché che si possono avere del Perù. Variopinta, contrastata, brulicante, si svela poco a poco a chi si prende il tempo di esplorarla. Troppo spesso trascurata dai viaggiatori, la capitale riserva tuttavia belle scoperte, in particolare culinarie. Il nostro passaggio sarà anche l’occasione di una prima immersione gastronomica: pollo a la brasa (pollo arrosto al fuoco di legna), ceviche, o ancora i sapori meticci dei chifas, questi ristoranti sino-peruviani. Cena e notte nel centro storico di Lima.
day 2
Isole Palomino - Centro storico di Lima
Al mattino, trasferimento al porto di Callao per un’escursione in barca verso le isole Palomino, al largo di Lima. La crociera permette di osservare numerose specie di uccelli marini, pinguini di Humboldt e soprattutto le migliaia di otarie che popolano l’arcipelago. I più coraggiosi potranno persino concedersi una nuotata opzionale in loro compagnia. Pranzo in una cevichería, ristorante tipico della costa, specializzato nei prodotti del mare: ceviche, chicharrón de pescado o altre specialità locali. Nel pomeriggio, scoperta culturale nel centro di Lima: il museo della Banca Centrale, la cui sala dell’oro è allestita in un’antica cassaforte; la piazza San Martín; poi il museo dei minerali, sorprendente per la ricchezza della sua collezione, accessibile anche ai neofiti. Concludiamo la passeggiata con una sosta all’hotel Bolívar, celebre per la sua cupola e il suo bar ovattato, dove è possibile degustare un cocktail. Cena e notte a Lima.
day 3
Lima centro storico - Arequipa
Giornata dedicata alla scoperta del centro storico di Lima, classificato come patrimonio mondiale dell’UNESCO. Visitiamo la Plaza de Armas, le chiese barocche di La Merced e di San Pedro, nonché il monastero di Santo Domingo e la sua torre rococò. In esclusiva, scopriamo la Casa Fernandini, dimora fastosa in stile eclettico, un tempo proprietà di un ricco uomo d’affari e oggi accessibile unicamente su appuntamento. Proseguiamo la passeggiata nel quartiere cinese e al mercato centrale, ricchi di colori e di profumi, dove pranziamo. Nel pomeriggio, trasferimento all’aeroporto e volo per Arequipa. Con più di un milione d’abitanti, la « città bianca » è la terza del paese, arroccata su un altopiano tra la costa pacifica e le Ande. Cena libera e notte ad Arequipa. Cena non inclusa. Tempo di trasporto : 1h30 di volo
day 4
Arequipa, la città bianca
Dedichiamo questa giornata alla scoperta di Arequipa. Iniziamo con il monastero di Santa Catalina, vasto complesso conventuale dall’aspetto di una piccola città, con i suoi chiostri, i suoi vicoli e i suoi patio colorati. La visita prosegue nel centro storico, classificato patrimonio mondiale dell’UNESCO: Plaza de Armas, chiesa della Compagnia di Gesù e dimore coloniali in pietra vulcanica, che conferiscono ad Arequipa la sua eleganza così particolare. Dopo il pranzo, visitiamo il museo Santuarios Andinos, dove riposa la mummia di Juanita, giovane ragazza inca sacrificata più di 500 anni fa sulla cima di un vulcano e conservata nel ghiaccio fino alla sua scoperta. Nel tardo pomeriggio, trasferimento verso il mirador di Yanahuara, che offre un panorama sui vulcani tutelari della regione: il Misti, il Chachani e il Pichu Pichu. Cena in uno dei migliori ristoranti del centro città. Notte ad Arequipa.
day 5
Arequipa – Canyon del Colca
Lasciamo Arequipa in veicolo privato per raggiungere le cave di sillar, da cui vengono estratte le pietre vulcaniche che hanno plasmato i monumenti emblematici della città. La visita include il canyon di Culebrillas, una stretta gola dalle pareti scolpite dall’erosione, una vera immersione nelle viscere del deserto. Proseguiamo la strada verso il canyon del Colca, costeggiando i fianchi del vulcano Chachani. Sulla pampa di Cañahuas, incrociamo mandrie di vigogne, un elegante camelide andino. Dopo il pranzo lungo il percorso, attraversiamo il passo del mirador dei vulcani, con una vista mozzafiato sulla cordigliera e sul Sabancaya, vulcano attivo le cui fumarole segnano il paesaggio. La discesa ci conduce fino al fondo della valle, fino al villaggio di Yanque (3 420 m), uno dei più affascinanti del canyon. Sistemazione in hotel, passeggiata nel villaggio. Cena e notte a Yanque. Tempo di trasporto : 5 h
day 6
Canyon del Colca - Puno
Di primo mattino, partenza per il mirador della Cruz del Cóndor, sito imperdibile per osservare i condor in pieno volo sopra le vertiginose scogliere del canyon. Nonostante l’affluenza turistica, l’esperienza resta unica e garantisce un’osservazione da vicino di questi maestosi rapaci. Ripercorrendo i nostri passi, diverse soste scandiscono la strada per godere dei paesaggi spettacolari del canyon. Dopo il pranzo a Chivay, riprendiamo la strada verso Puno. Lungo il percorso, sosta alle cascate di Pillones per una breve passeggiata alla scoperta delle cascate, poi al mirador di Lagunillas, da dove si scopre una sequenza di grandi laghi andini dai riflessi cangianti. A fine giornata, arrivo a Puno, città disposta a terrazze sui fianchi della montagna e rivolta verso la baia del lago Titicaca. Cena libera. Tempo di trasporto : 5 ore
day 7
Chullpas di Cutimbo - Penisola di Capachica - Llachon
Al mattino, partiremo in direzione ovest per raggiungere delle mesetas vulcaniche. Questi immensi altipiani ospitano torri funerarie: le chullpas di Cutimbo. Escursione fino alla cima per visitare le torri. Il luogo è raramente visitato dai turisti ed è frequente osservare viscacce e uccelli. Rientro a Puno per il pranzo. Dopo il pasto, raggiungeremo la penisola di Capachica e i suoi incredibili paesaggi sulle rive del lago Titicaca. Sistemazione presso l’abitante, dai nostri amici. Nel pomeriggio, passeggiata a Llachon (visita del villaggio, osservazione di uccelli, passeggiata sulla spiaggia o al belvedere) oppure riposo sulla magnifica spiaggia di sabbia bianca sulle rive del lago Titicaca. Cena e notte presso l’abitante a Llachon. Tempo di trasporto: 2 ore
day 8
Penisola di Capachica – Uros Titino – Lago Umayo – Puno
Al mattino, tempo libero per una passeggiata sulla spiaggia di sabbia fine di Capachica, ideale per godersi la calma e i paesaggi del lago Titicaca. Poi ci imbarchiamo a bordo di una barca privata verso le isole Uros Titino. Più lontane da Puno e meno frequentate rispetto alle altre isole galleggianti, permettono di scoprire lo stile di vita tradizionale degli Uros senza incrociare troppi turisti. Scopriamo le loro tecniche di costruzione e la loro vita quotidiana nel cuore del lago. Ritorno a Llachon, poi trasferimento verso Atuncolla, dove pranzeremo presso l’abitante, in una casa tradizionale. Nel pomeriggio, visitiamo il superbo lago Umayo, le chullpas, ed è possibile una navigazione verso l’isola in caso di meteo favorevole. Cena libera e notte a Puno. Cena libera. Tempo di trasporto : 3h di navigazione sul lago
day 9
Puno – Pucará – Pallay Punshu – Raqchi
Di primo mattino, partenza da Puno in direzione nord. Prima sosta a Pucará, culla di una delle più antiche civiltà del Perù e celebre per i suoi piccoli tori in ceramica, portafortuna tradizionali. L’occasione di condividere un caffè con i nostri amici produttori sulla piazza centrale del villaggio. Proseguiamo fino ad Ayaviri, dove assaggiamo il cancacho, montone marinato e arrostito al fuoco di legna, accompagnato da patate andine. Più avanti, passaggio del passo de la Raya (4 335 m), frontiera naturale tra Cusco e Puno, e scenario della scena d’apertura del film Le Grand Bleu. A fine mattinata, una pista ci conduce ai piedi della spettacolare montagna colorata di Pallay Punshu (4 580 m). I suoi strati minerali disegnano motivi che ricordano un poncho andino. Un’escursione facoltativa sulle creste permette di godere di un panorama eccezionale sulla cordigliera. Dopo il pranzo a San Pablo, proseguiamo la strada fino al villaggio di Raqchi, adagiato in una foresta di eucalipti. Accoglienza calorosa presso l’abitante e laboratorio di pittura su ceramica, savoir-faire trasmesso dall’epoca inca. Cena e notte presso l’abitante a Raqchi. Tempo di trasporto : circa 6 h
day 10
Raqchi – Chiese barocche – Valle Sud di Cusco
All’inizio della mattinata, breve camminata lungo un antico sentiero inca fino al tambo, antica stazione di sosta che un tempo accoglieva i viaggiatori che collegavano Cusco al lago Titicaca. Ritorno a Raqchi per visitare il sito archeologico: il vasto tempio dedicato a Viracocha, i quartieri residenziali e le centinaia di granai che testimoniano l’importanza religiosa e strategica di questa città. Riprendiamo poi la strada verso la valle Sud. Scoperta del circuito delle chiese barocche: la celebre Andahuaylillas, soprannominata la « cappella Sistina andina », ma anche quelle di Huaro e Canincunca, eleganti e raramente visitate. Dopo il pranzo, raggiungiamo il sito precolombiano di Piquillacta, antica città della civiltà Wari, organizzata a scacchiera, punteggiata di centinaia di granai e di case di pietra. Ultima tappa a Tipón, capolavoro di ingegneria idraulica inca, con le sue fontane, i suoi canali d’irrigazione e le sue terrazze monumentali. Il sito, ancora poco frequentato, offre un’atmosfera tranquilla alle porte di Cusco. Arrivo a Cusco a fine giornata. Cena libera e notte a Cusco. Tempo di trasporto: circa 6 h
day 11
Cusco - Centro
Questa mattina, prendiamo un veicolo per raggiungere le alture di Cusco e arrivare presto ai siti di Tambomachay e Puca Pucara, due complessi inca legati al culto dell’acqua. Da lì, inizieremo un’escursione attraverso la campagna andina: sentieri fiancheggiati da eucalipti, viste superbe sulla valle, fino al sito di Qenko, antico santuario religioso con rocce finemente scolpite e attraversate da misteriosi tunnel. Proseguiamo a piedi verso Sacsayhuamán, impressionante complesso cerimoniale con blocchi ciclopici, vero capolavoro dell’architettura megalitica inca. Dopo una visita del sito e un passaggio attraverso uno dei suoi tunnel emblematici, ridiscendiamo a piedi verso Cusco. Dopo il pranzo, proseguiamo con la visita del Coricancha, il tempio del Sole, un tempo il più importante santuario dell’impero inca, le cui maestose fondamenta sostengono oggi la chiesa di Santo Domingo. Concludiamo la giornata con una visita dei vicoli lastricati della capitale del Tawantinsuyo. Cena e notte a Cusco. Tempo di trasporto : 30 minuti
day 12
Pisac - Ollantaytambo
Questa mattina, prendiamo la strada per raggiungere Pisac, uno dei siti inca più impressionanti ed estetici della Valle Sacra, arroccato sopra il fiume Urubamba. Dalla cima, accessibile in veicolo, inizieremo un’escursione attraverso il sito archeologico: vaste terrazze agricole aggrappate alla montagna, tunnel, quartieri residenziali, templi e necropoli, altrettante testimonianze dell’ingegnosità inca. La discesa si fa a piedi fino al villaggio di Pisac. Visitiamo poi il mercato artigianale, ricco di colori, così come un laboratorio di fabbricazione di maschere tradizionali, prima di pranzare. Nel pomeriggio, raggiungiamo Ollantaytambo, piccola città della Valle Sacra e punto di partenza dei treni per Machu Picchu. Chi lo desidera può salire fino ai granai inca di Pinkuylluna per godere di una vista panoramica. Dopo la partenza dei numerosi turisti, passeggiamo a Ollantaytambo, dove la pianta urbana inca si legge nelle case con porte trapezoidali, disposte attorno alla cancha, cortile centrale tradizionale. L’atmosfera tranquilla della città a fine giornata ci permette di scoprire Ollantaytambo sotto un’altra angolazione, lontano dall’affluenza turistica. Cena libera e notte a Ollantaytambo. Cena libera. Tempo di trasporto : 3h Nota riguardante Machu Picchu : Simbolo del Perù, Machu Picchu resta un sito d’eccezione. Ma la sua frequentazione massiccia, una gestione catastrofica e costi diventati sproporzionati hanno profondamente alterato l’esperienza di visita. Oggi, il percorso è limitato a una piccola porzione del sito, spesso sbrigata nella folla e senza una vera immersione. Per fedeltà ai nostri valori, abbiamo scelto di non proporre più Machu Picchu in modo sistematico nei nostri viaggi. Preferiamo mettere in evidenza altri siti archeologici, più autentici, meno saturi e che offrono un’esperienza di scoperta più arricchente. Machu Picchu rimane tuttavia accessibile in opzione, per coloro che desiderano comunque vivere questa esperienza. Questa formula vi permette anche di misurare il costo reale di questa giornata. Saremo felici di discuterne con voi, di condividere la nostra visione e di consigliarvi secondo le vostre aspettative. Visita opzionale di Machu Picchu (non inclusa) : Partenza in treno da Ollantaytambo all’inizio del pomeriggio, cena e notte ad Aguas Calientes. Il giorno seguente, salita in bus, poi visita di Machu Picchu per circa 2h, in compagnia della vostra guida locale specializzata. Ritorno in treno a Ollantaytambo, poi trasferimento a Cusco passando per le saline di Maras.
day 13
Ollantaytambo - Moray - Saline di Maras
Questa mattina, visitiamo le rovine di Ollantaytambo, arroccate sul fianco della montagna. Una visita mattutina che ci permette di godere appieno del sito prima dell’arrivo dei primi turisti e di apprezzare l’ingegnosità dell’architettura inca. Prendiamo poi la strada verso l’altopiano che domina la valle, dove si trovano le celebri terrazze di Moray, disposte in cerchi concentrici. Questo sito unico testimonia l’ingegneria agricola inca e la sua capacità di sperimentare la coltivazione a diverse altitudini. Proseguiamo la nostra giornata con la visita alle saline di Maras, un impressionante insieme di centinaia di piccole vasche alimentate da una sorgente salina naturale, utilizzato fin dall’epoca inca per la produzione di sale. Ritorno a Cusco a fine giornata. Tempo libero per passeggiare nei vicoli lastricati o preparare le vostre cose per il trek. Cena libera e notte a Cusco. Pasti liberi Tempo di trasporto : 1h30
day 14
Volo Cusco-Lima
Durante la giornata, trasferimento in aeroporto e volo per Lima. All’arrivo, raggiungiamo il quartiere moderno di Miraflores, che rivela un’altra faccia della capitale peruviana, tra arte urbana, caffè animati e parchi verdeggianti. La mezza giornata è libera a Cusco o a Lima, secondo l’orario del volo. Cena e notte a Lima. Pranzo libero. Tempo di volo : 1h30
day 15
Larco - Volo di ritorno
Al mattino, trasferimento al museo Larco, uno dei gioielli archeologici del Perù. Vi scopriamo una collezione eccezionale di ceramiche, di tessuti e di oggetti metallici, che illustrano millenni di storia e di savoir-faire precolombiano. I pezzi esposti raccontano la vita quotidiana, i riti e l’arte delle civiltà antiche, offrendo una conclusione culturale al nostro viaggio. Dopo la visita, pranzo nel ristorante del museo, nel cuore di un magnifico giardino, dove l’atmosfera tranquilla e le numerose piante creano un contesto ideale per un ultimo momento di relax e di scoperta culinaria. Una dimostrazione del barman ci permetterà di imparare a preparare il celebre cocktail nazionale: il pisco sour. Trasferimento all’aeroporto direttamente dopo il pasto.
day 16
Arrivo
Arrivo a destinazione, con ricordi pieni negli occhi.