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Es la más grande de las nuevas regiones francesas. Este país del suroeste de Francia alberga, junto con la región de Burdeos, el segundo viñedo más grande de Francia y productos de alta calidad: nueces del Périgord, manzanas del Limousin, fresas del Dordoña y del Lot-et-Garonne, judías del valle del Arnoult y del Marais del Poitou-Charentes, tomates de Marmande, sin olvidar el pimiento de Espelette, ostras, quesos del País Vasco y suculentos melones... Algo para deleitar a los invitados diariamente y alrededor de las mesas festivas. Y para terminar la comida: ¡Armagnac y Coñac! Los paisajes neo-acuáticos y el patrimonio construido rivalizan con la gastronomía. La nueva Aquitania tiene 720 km de costa atlántica, páramos y bosques, valles y picos, ciudades con un rico patrimonio, como Burdeos, Poitiers y Limoges, castillos y prestigiosos edificios religiosos. La Nueva Aquitania es rica en naturaleza preservada con tres parques naturales regionales (Marais Poitevin, Plateau de Millevaches y Périgord-Limousin) y el parque natural marino de la bahía de Arcachon. Además, hay muchas atracciones turísticas como el Futuroscope, la Duna del Pilat (Grand Site de France), el centro histórico de Sarlat y la ciudad histórica de Saint-Emilion, el acuario de La Rochelle y el zoológico de La Palmyre. Y cómo no evocar Biarritz, La Rochelle o la Ile de Ré. Mención especial, finalmente, para Angoulême, capital del cómic.