Saint-Émilion: apuntar al buen añada.

Descripción del viaje

Alojamiento

Programa del viaje

• día 1

  Saint-Émilion

  

  Llegada a tierras de Gironda Pausa gourmet frente a los viñedos Visita y degustación privada en el Château La Gaffelière El Château La Gaffelière evoca ante todo un gran vino, 1er Grand Cru Classé desde el origen de la clasificación de Saint-Émilion, en 1959. La vid está presente en las tierras del Château La Gaffelière desde la época galo-romana, como lo atestiguan numerosos mosaicos descubiertos por el Conde Léo de Malet Roquefort en 969. Cena en L’Envers du Décor Primer bar de vinos histórico de Saint-Émilion, L’Envers du Décor fue fundado en 1987 por François des Ligneris y retomado en febrero de 2017 por la familia Perse, propietaria del Château Pavie y de la Hostellerie de Plaisance. Con los años, L’Envers du Décor, restaurante emblemático de Saint-Émilion, se ha convertido en la dirección imprescindible del pueblo.

• día 2

  Saint-Émilion

  

  Visita de Saint-Émilion Desde diciembre de 1999, la Jurisdicción de Saint-Émilion está inscrita en el Patrimonio Mundial de la Humanidad, como «paisaje cultural». Resultado de una verdadera aventura humana y de una carrera contra el tiempo, el reconocimiento de este territorio por la UNESCO es una primicia mundial para un viñedo. Almuerzo en la Table 38 Desde 2008, la Table 38 Saint-Émilion le da la bienvenida en un ambiente cálido y acogedor, centrado en el vino y en platos sencillos y de calidad. Degustaciones de vino en la finca Cadet Bon Es a un episodio cantado por Homero al que se refiere la Fuente de Cadet-Bon. Dionisio, secuestrado por piratas, toca la flauta. Inmediatamente, su barco se llena de vino, los remos y los remos quedan bloqueados por sarmientos de vid. Los piratas son arrojados al mar y transformados en delfines. Cena en el Logis de la Cadène El talento y el trabajo del Chef Alexandre Baumard fueron reconocidos con una estrella en la guía Michelin desde febrero de 2017.

• día 3

  BAHÍA DE ARCACHON

  

  Paseo por los pueblos ostrícolas más bonitos La visita a los pueblos y puertos ostrícolas es una tradición, un placer para la vista pero también para el paladar. ¡Conviértete en un experto en el caviar de Aquitania - opcional! Sumérgete en el corazón del sitio de producción para una visita que te revelará todos los secretos de la elaboración del caviar. Descubrimiento de la encantadora ciudad de Biganos Los puertos de Biganos han conservado su carácter salvaje y pintoresco en una naturaleza exuberante. Bien resguardados en el interior de la Leyre, están protegidos de las tormentas invernales y son los únicos puertos fluviales de la Cuenca. Paseo por la Duna de Pilat Perteneciente a las dunas costeras de Aquitania, hasta la fecha es la única duna de este sistema que sigue en movimiento. Entre el océano y el bosque, se desplaza de 1 a 5 metros por año hacia el este bajo la influencia de los vientos dominantes y las mareas.

• día 4

  Saint-Émilion

  

  Jornada en bicicleta a través de los viñedos Conozca a personas apasionadas que le compartirán su amor por el terruño. Descubra los grandes crus más prestigiosos, pero también la belleza y la intimidad de castillos menos conocidos. Visita y picnic en la finca Mangot Con numerosas reservas ecológicas (setos, bosques, taludes, franjas de césped...) que representan el 15% de la superficie, la biodiversidad es una verdadera ventaja del terruño de Mangot, o mejor dicho, de sus terruños... Cena en el taller de Candale A la salida del pueblo de Saint-Émilion, disfrute de una ubicación única y de nuestra sublime terraza con una vista impresionante sobre los viñedos y el valle del Dordoña.

• día 5

  SAUTERNES

  

  Paseo por los jardines del Château Yquem y degustación opcional Una visita al Château d’Yquem es viajar a través de 400 años de historia, al descubrimiento de una Casa entre arte y artesanía que da origen a un vino raro. Almuerzo libre Degustación en las alturas opcional Guiado por un profesional en escalada de árboles, serás invitado a subir a la cima de un cedro bicentenario. Subirás con cuerda hasta una mesa suspendida para degustar nuestro 1er Grand Cru Classé. Lugar ideal frente al panorama del viñedo de Sauternes y del Valle del Ciron.

• día 6

  POMEROL

  

  Mañana libre Almuerzo en la Terrasse Rouge Aquí, la naturaleza es reina: la vista panorámica sobre los viñedos y sobre el jardín suspendido de su vecino, Cheval Blanc, permanece en nuestra memoria. No se puede permanecer indiferente ante tal espectáculo, con una naturaleza tan generosa en belleza. Descubrimiento de la finca Château de Clinet Discreto pero bien establecido, Château Clinet, reconocible por sus contraventanas rojas y sus bonitos rosales a juego, descansa en las alturas de la famosa meseta, en pleno corazón de Pomerol. La propiedad está vinculada a uno de los viñedos más antiguos de la denominación, que data de 1595, pero también a uno de los más renombrados, conocido por el carácter y la calidad incomparables de sus vinos.

• día 7

  Saint-Émilion

  

  Último café frente a los viñedos y último chapuzón Salida y regreso a casa ••• « La vida no es sólo respirar, es quedarse sin aliento. » Alfred Hitchcock