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È la più grande delle nuove regioni francesi. Questo paese del sud-ovest della Francia ospita, insieme alla regione di Bordeaux, il secondo vigneto più grande della Francia e prodotti di alta qualità: noci del Périgord, mele del Limousin, fragole della Dordogna e del Lot-et-Garonne, fagioli della valle dell Arnoult e del Poitou-Charentes Marais, pomodori di Marmande, senza dimenticare il peperoncino Espelette, ostriche, formaggi dei Paesi Baschi e meloni succulenti... Qualcosa per deliziare gli ospiti ogni giorno e attorno a tavoli festivi. E per finire il pasto: Armagnac e Cognac! I paesaggi neo-acquitani e il patrimonio edilizio rivaleggiano con la gastronomia. La Nuova Aquitania ha 720 km di costa atlantica, brughiere e foreste, valli e cime, città con un ricco patrimonio, tra cui Bordeaux, Poitiers e Limoges, castelli e prestigiosi edifici religiosi. La Nuova Aquitania è ricca di natura preservata con tre parchi naturali regionali (Marais Poitevin, Plateau de Millevaches e Périgord-Limousin) e il parco naturale marino della baia di Arcachon. Inoltre, ci sono molte attrazioni turistiche come il Futuroscope, la Dune du Pilat (Grand Site de France), il centro storico di Sarlat e la città storica di Saint-Emilion, l acquario di La Rochelle e lo zoo di La Palmyre. E come non evocare Biarritz, La Rochelle o l Ile de Ré. Menzione speciale, infine, per Angoulême, capitale del fumetto.