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Il suo patrimonio naturale e culturale si sviluppa lungo le sue montagne, i Pirenei che formano il confine tra Francia e Spagna, le sue coste che si estendono per più di 200 km dalla Camargue al Golfo del Leone, e nelle sue terre che ospitano città e villaggi dinamici, autentici e accoglienti. Tra i gioielli dell Occitania, da non perdere le Gole del Tarn, la Petite Camargue, la Valle della Dordogna, le Cévennes, Tolosa, la metropoli dove la vita è buona, proprio come la sorellina Montpellier e la sua vicina di mare, Sète, la città di Carcassonne, il viadotto di Millau, il Pont du Gard... Ovunque gli abitanti, orgogliosi delle loro radici regionali, sono bon vivants, spontanei e accoglienti, abituati ai venti di Autan e Tramontane, ai quali non si può sfuggire. Impossibile non scoprire i tesori gastronomici e viticoli della regione: fois gras, tartufi, ostriche, formaggi, acciughe, olive... per non parlare dei vini DOC Languedoc, DOC Corbières e DOC Côtes du Roussillon, dei vini delle Côtes de Gascogne, Cahors, Gaillac e del più famoso dei suoi distillati: l Armagnac.