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Hanoi: a piedi nella città vecchia Il vecchio quartiere della capitale del Vietnam è anche soprannominato il quartiere delle 36 strade e delle corporazioni perché ogni strada ha una corporazione di mestieri. Questa città commerciale si è formata riunendo nel corso dei secoli diversi piccoli villaggi e frazioni. Una tappa da non saltare durante il soggiorno in Vietnam. Crociera sulla baia di Halong Navigate il più vicino possibile agli splendori della baia di Halong e alle sue 2.000 isole e isolotti che costituiscono un magnifico paesaggio marittimo. Coriandoli che abbondano anche di resti storici e archeologici, alcuni risalenti a 3.000 anni fa. Imbarcatevi su un rottame e lasciatevi cullare dalle acque di una delle baie più belle del mondo. Escursioni nella regione Sapa e incontro con le minoranze etniche in montagna Nel nord del paese, la regione montuosa di Sapa è rimasta intatta fino al XIX secolo in quelle che un tempo erano chiamate le Alpi del Tonchino, ed è la patria di molte minoranze etniche interessanti come gli Hmong, i Laoli e gli Zhao rossi. Questa escursione vi darà la possibilità di attraversare le terrazze di riso e di godere di una vista spettacolare. Il fiume dei profumi Venite a inebriarvi in autunno con i profumi di questo fiume costiero che scorre attraverso Hue, città culturale del paese ed ex capitale imperiale del Vietnam, imbalsamata con i fiori degli alberi da frutto, prima di sfociare nel Mar Cinese. Durante la traversata, vedrete e visiterete la pagoda Thien Mu o il mausoleo dell'imperatore Khai Dinh.

Mercato etnico Muong Khuong Nell'estremo nord, vicino al confine cinese, i numerosi gruppi etnici che vivono in queste regioni isolate si riuniscono nella piccola città di Muong Khuong per offrire un meraviglioso festival di colori e artigianato. Non c'è niente di meglio per scoprire il Vietnam che incontrare questi diversi mercanti e perché non partire con l'incenso tradizionale o assaggiare il riso locale San Kou! Visitate gli allevamenti di ostriche perlifere dell'isola di Phu Quoc Oltre alle coltivazioni di peperoni e alla salamoia di pesce (Nuoc Mam), una delle basi della cucina vietnamita, l'isola più grande del Vietnam ospita anche fattorie di perle con una qualità incredibile da riportare sotto forma di collane. Soprannominata l'isola perla dell'Asia, potrete riposare lì e scoprire i suoi coloratissimi mercati e i villaggi di pescatori. Senza artifizi, l'autenticità di quest'isola e la sua natura vi farà venir voglia di rimanerci un po' più a lungo. Tra lago e montagne nel Parco Nazionale di Ba Be Dilettante dell'ecoturismo, il parco, situato nel nord del Vietnam, vi delizierà con la sua incomparabile fauna e flora che si divide tra il più grande lago d'acqua dolce del paese, una lussureggiante foresta tropicale e incredibili rilievi carsici. Incontrerete minoranze etniche provenienti da piccoli villaggi come il Tao, ma anche bufali e polli. Un po' di aria di campagna vietnamita che non mancherà di stupirvi.

La costa vietnamita è costellata di spiagge paradisiache, un invito a lunghi sonnellini cullati dal mare. Splendidi hotel offrono paradisi dove tutto è lusso, calma e piacere. Nell'entroterra, i sentieri dell'avventura corrono in profondità: trekking nei pendii montuosi coperti di giungla e notti trascorse nei villaggi d'alta quota delle minoranze etniche, gite in bicicletta, lunghi giri in motoIl gusto dell'?avventura o il piacere dell'ozio convivono senza sforzo in Vietnam. Dalla loro alternanza nascono le gioie più grandi.

Ogni regione ha le sue specialità e il suo know-how ancestrale. Gli ingredienti più modesti si fondono con la fantasia e rivelano sorprendenti bouquet per le papille gustative, rivelando nuove armonie spesso frutto di accostamenti sconosciuti in Occidente. Inoltre, la cucina vietnamita è nell'aria del tempo: leggera, si caratterizza soprattutto per la sua attenzione all'equilibrio. Cucina reale della corte di Huê o cucina quotidiana, la gastronomia vietnamita è un'arte che ogni famiglia, qualunque sia la sua condizione, deve coltivare.

Stagnini, bronzisti, bronzisti, nipoti, ceramisti, ceramisti, fabbricanti di porcellane, ebanisti, scultori, stampatori, tessitori, cestinieri, code, lacche, specialisti in lécaille, loveseat - ora corno -, tutti questi mestieri sono ancora molto vivi in Vietnam. L'incontro con questi vecchi mestieri giustifica da solo il viaggio. Gli artigiani vietnamiti utilizzano un know-how tramandato da generazioni, ma che sanno anche attualizzare, facendo rivivere la tradizione per offrire creazioni piene di fantasia e raffinatezza.