Saint-Émilion: mirar a safra certa.

Descrição da estadia

Alojamento

Programação da estadia

• dia 1

  Saint-Émilion

  

  Chegada às terras da Gironda Pausa gourmet diante dos vinhedos Visita de degustação privada no Château La Gaffelière O Château La Gaffelière evoca antes de tudo um grande vinho, 1er Grand Cru Classé desde a origem da classificação de Saint-Émilion, em 1959. A vinha está presente nas terras do Château La Gaffelière desde a época galo-romana, como atestam numerosos mosaicos descobertos pelo Conde Léo de Malet Roquefort em 969. Jantar no L’Envers du Décor Primeiro bar de vinhos histórico de Saint-Émilion, o L’Envers du Décor foi fundado em 1987 por François des Ligneris e retomado em fevereiro de 2017 pela família Perse, proprietária do Château Pavie e da Hostellerie de Plaisance. Ao longo dos anos, o L’Envers du Décor, restaurante emblemático de Saint-Émilion, tornou-se o endereço indispensável da vila.

• dia 2

  Saint-Émilion

  

  Visita a Saint-Émilion Desde dezembro de 1999, a Jurisdição de Saint-Émilion está inscrita no Patrimônio Mundial da Humanidade, como "paisagem cultural". Resultado de uma verdadeira aventura humana e de uma corrida contra o tempo, o reconhecimento deste território pela UNESCO é uma estreia mundial para um vinhedo! Almoço na Table 38 Desde 2008, a Table 38 Saint-Émilion recebe você em um ambiente acolhedor e convivial, voltado para o vinho e pratos simples e de qualidade. Degustações de vinho na propriedade Cadet Bon É a um episódio cantado por Homero que se refere a Fonte de Cadet-Bon. Dionísio, raptado por piratas, toca flauta. Imediatamente, o barco deles se enche de vinho, os remos e pás ficam bloqueados por ramos de videira. Os piratas são lançados ao mar e transformados em golfinhos. Jantar no Logis de la Cadène O talento e o trabalho do Chef Alexandre Baumard foram reconhecidos com uma estrela no guia Michelin desde fevereiro de 2017.

• dia 3

  BACIA DE ARCACHON

  

  Passeio pelos mais belos vilarejos ostrícolas A visita aos vilarejos e portos ostrícolas é uma tradição, um prazer para os olhos, mas também para o paladar! Torne-se um especialista em caviar da Aquitânia - opcional Mergulhe no coração do local de produção para uma visita que revelará todos os segredos da elaboração do caviar. Descoberta da charmosa cidade de Biganos Os portos de Biganos mantiveram seu caráter selvagem e pitoresco em meio a uma natureza exuberante. Bem protegidos dentro do Leyre, eles estão a salvo das tempestades de inverno e são os únicos portos fluviais da Bacia. Passeio pela Duna de Pilat Pertencente ao sistema de dunas costeiras da Aquitânia, ela é até hoje a única duna ainda em movimento desse sistema. Entre o oceano e a floresta, ela se desloca de 1 a 5 metros por ano para o leste sob a influência dos ventos dominantes e das marés.

• dia 4

  Saint-Émilion

  

  Jornada de bicicleta através das vinhas Encontre pessoas apaixonadas, que irão compartilhar com você seu amor pelo terroir. Descubra os grandes crus mais prestigiados, mas também a beleza e a intimidade de castelos menos conhecidos. Visita e piquenique na propriedade Mangot Com muitas reservas ecológicas (sebes, bosques, taludes, faixas de relva...) representando 15% da superfície, a biodiversidade é uma verdadeira vantagem do terroir de Mangot, ou melhor, dos seus terroirs... Jantar no atelier de Candale Na saída da vila de Saint-Émilion, aproveite um local único e o nosso sublime terraço com uma vista deslumbrante sobre as vinhas e o vale do Dordogne.

• dia 5

  SAUTERNES

  

  Passeio pelos jardins do Château Yquem & degustação opcional Uma visita ao Château d’Yquem é uma viagem por 400 anos de história, à descoberta de uma Casa entre arte e artesanato que dá origem a um vinho raro. Almoço livre Degustação nas alturas opcional Acompanhado por um profissional em escalada de árvores, você será convidado ao topo de um cedro bicentenário. Você subirá por uma corda até uma mesa suspensa para degustar nosso 1º Grand Cru Classé. Local ideal de frente para o panorama do vinhedo de Sauternes e do Vale do Ciron.

• dia 6

  POMEROL

  

  Manhã livre Almoço na Terrasse Rouge Aqui, a natureza é rainha: a vista panorâmica sobre as vinhas e sobre o jardim suspenso do seu vizinho, Cheval Blanc, permanece na nossa memória. Não se pode ficar indiferente diante de tal espetáculo, com uma natureza tão generosa em beleza. Descoberta da propriedade Château de Clinet Discreto mas bem estabelecido, o Château Clinet, reconhecível pelos seus estores vermelhos e pelas suas belas roseiras a condizer, repousa nas alturas do famoso planalto, bem no coração de Pomerol. A propriedade está ligada a um dos mais antigos vinhedos da denominação, remontando a 1595, mas também a um dos mais renomados, conhecido pelo caráter e qualidade incomparáveis dos seus vinhos.

• dia 7

  Saint-Émilion

  

  Último café de frente para os vinhedos e último mergulho Partida e retorno para casa ••• "A vida não é apenas respirar, é ficar sem fôlego." Alfred Hitchcock