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Ir a India

#Un cambio total de escenario "Creemos que vamos a hacer un viaje, pero pronto es el viaje lo que te hace o te deshace", Nicolas Bouvier.El universo indio está hecho de creencias y devoción. Cuando la acción de hoy determina la vida de mañana, la noción de tiempo cambia. India y sus castas, la voluntad del Karma, el poder del destino. Esta visión "explota", hace que el alma occidental se sobresalte, a menudo perdida en un mundo material. La fuerza omnipresente de lo sagrado, perturbadora, abre la puerta desconocida de lo divino. "El Este para orientarse", según Henri Michaux, porque la India a veces actúa como faro. Viniendo de las grandes sociedades de consumo donde la dimensión espiritual de la vida tiende a desvanecerse o a pasar a un segundo plano, muchos se encuentran o se pierden en la visión esotérica del universo indio. Un choque que no dejará indiferente a nadie. Porque es un mundo más suave y duro, donde las vacas sagradas nunca se volverán locas, donde la comida vegetariana llena los platos. Todos los visitantes que llegan a la India por primera vez se pierden primero, sin ninguna referencia a un lugar que los supere. El cambio de escenario es total: el extraño sistema de castas, las vacas sagradas, las cobras veneradas, el misticismo de los sadhus, los rickshaws que fallan, las mil facetas del hinduismo que desafían nuestro entendimiento y tantas otras cosas, este viaje es como un sueño. Soñar con los ojos abiertos es innegablemente algo que te hace querer dejar la orilla, navegar suavemente a la deriva. La India te permite poner las cosas en perspectiva, piensa por un minuto que estás viviendo para que tu próxima vida sea mejor y lo entiendas.
Magníficos paisajes :

A los pies del Himalaya, en el corazón de las montañas, en el hueco de los acantilados, a orillas de los ríos, en la cima de las colinas, en el lecho de las llanuras, la Madre India canta.El norte del país es el refugio de los amantes de la naturaleza, es el alma de la India. Los árboles, envueltos en flores en mayo, dan frutos abundantes en septiembre. El agua, un elemento tan sagrado, también está allí; el valle de Manali se refleja en su brillo. Eldorado se encuentra a gran altura, en un paisaje rocoso rodeado de picos nevados. Los rasgos de los rostros son dibujados por el frío, los ojos plisados se abren con curiosidad sobre lo desconocido. Por todas partes giran las ruedas de oración y las banderas hacen que las oraciones vuelen con el viento.En la cima, el río Indo es la cuna de una antigua civilización. Viajeros de todas las profesiones y condiciones sociales se sienten atraídos por estos paisajes lunares. Y en el camino de Leh a Manali, el segundo camino accesible más alto del mundo, todo el mundo está atrapado en un torbellino de pura belleza.Alrededor de Leh, la capital de Ladakh, la gompa acoge a más o menos jóvenes monjes budistas que se esfuerzan por respetar los principios seculares. Aquí la vida está marcada por el sonido de los gongs. El visitante está encantado. En Leh, delgadas corrientes de agua clara fluyen a través de la ciudad, un laberinto de callejuelas, la cuadrilla y los techos planos completan el marco de esta postal. En este lugar, que es propicio para la meditación, no quieres nada, ya lo tienes todo.
Taj Mahal à Agra, Inde

Una población acogedora

Es casi una tradición en este país que, durante miles de años, ha sido una tierra de pasajes, peregrinaciones y cruces culturales. Los indios viajan dentro de sus fronteras, y todos ellos han tenido la sensación de estar en una "tierra extranjera". Por lo tanto, miden con precisión la importancia de la acogida y, naturalmente, ponen en práctica lo que puede considerarse un código de conducta, dictado por la religión, pero que, sin embargo, es profundamente sincero. Ya sea en las montañas del Himalaya, en las llanuras centrales, en una megalópolis burbujeante o en una playa desierta; ya sean musulmanes, sijs, hindúes, jainistas o budistas, siempre habrá alguien que le ayude, que le hable, que comparta su comida o que le ofrezca hospitalidad. Depende de ti aceptar esta oferta que hace que cualquier viaje a la India sea inolvidable.
Sadou à Vanarasis en Inde

Una espiritualidad festiva

Cada templo de cada ciudad o pueblo celebra sus propias festividades. Se recomienda encarecidamente preguntar a los residentes sobre el lugar de vacaciones más cercano, ya que estos momentos especiales son a menudo uno de los momentos más destacados del viaje a la India. Su carácter religioso no impide en absoluto que estas celebraciones sean festivas, las celebraciones están generalmente en la agenda más que la solemnidad y, por lo tanto, los espectadores curiosos son bienvenidos. No es raro encontrarse con una procesión animada alrededor de un camino o una calle. Las grandes fiestas pueden reunir a miles de peregrinos que esperan durante horas para acceder al santuario y ofrecer ofrendas a la honrada divinidad. El templo está decorado con guirnaldas de flores frescas, flota un fuerte aroma de incienso y las campanas para advertir al dios de su presencia tintinnabular alegremente.Las pujas (oraciones comunes) son también una oportunidad para descubrir rituales animados que difieren ampliamente entre el norte y el sur. Hay una cosa en común: la ausencia total de servilismo. El templo es un lugar donde uno viene a dar gracias a un dios con la familia o amigos. Es ruidoso, alegre y animado.

Una cocina sabrosa

Hay una gran variedad de cocinas en el país: el estilo Mughlai (magnate) en el Punjab, el pollo frito de Chettinad, la influencia portuguesa en la cocina de Goa, el papel central del coco en Kerala, la inspiración tibetana en los Himalayas, la variedad de tális en Gujarat.... es posible viajar durante meses sin comer dos veces la misma cosa. Las mejores comidas son a menudo a precios sorprendentemente bajos y muchos viajeros disfrutan de los innumerables platos vegetarianos que ofrecen los restaurantes. Thali, una comida compuesta de pequeñas porciones de verduras y servida con arroz a voluntad, le permite degustar una multitud de ellas a la vez.A medida que viaja por la India de norte a sur, encontrará que hay una incontable variedad de panes, que reemplazan al arroz en algunas regiones como Rajasthan. Se elaboran con harina de trigo, lentejas, arroz, garbanzos, al horno, al vapor o a la plancha....Las especias conectan todo el subcontinente y condimentan los platos hervidos durante horas. Cada mujer crea su propia masala, una hábil mezcla de especias que se transmite como un secreto de madre a hija. Déjese sorprender y pruebe una variedad de cocinas, a menudo menos picantes de lo que piensa.
Guía práctica para su viaje a India
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