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Una delle caratteristiche della complicità tra Portogallo e Francia deriva indubbiamente dalla stessa adorazione per i piaceri della tavola. Senza essere sofisticata come la gastronomia francese, la cucina portoghese ha ottimi chef con una cucina creativa e contemporanea, che rivisitano generosi piatti rustici preparati con prodotti freschi e naturali. Nella maggior parte dei ristoranti, generalmente ben ancorati alla tradizione, assaggerete naturalmente il baccalà (bacalhau), declinato secondo 1.000 ricette, pesce e frutti di mare, salumi, agnello arrosto, vitello o maialino da latte, carni alla griglia e altre zuppe, stufati, stufati, casseruole, cassoulet, riso elaborato... Qui il pane e il formaggio sono ottimi, si abbineranno a ottimi vini prodotti in tutto il paese. Quelli dell'Alentejo e del Douro (tra cui il famoso vino Porto) sono i più famosi, soprattutto nei vini rossi, ma assaggerete buoni vini provenienti da tutto il paese. In queste pagine troverete gli indirizzi dove potrete visitare le cantine per degustare alcuni dei migliori vini. Per quanto riguarda i dolci, potrete scegliere tra la pasticceria convenzionale e innumerevoli piccole torte secche o cremose, tra cui i famosi e untuosi pastéis de nata.