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Partir en Australie

#Outback et océanie

Partir en voyage en Australie c'est découvrir des étendues infinies et des paysages incroyablement variés qui surprennent sans cesse par leur beauté. Côté faune, en dehors des célèbres kangourous et koalas, l'île-continent est peuplée d'animaux aux noms étranges comme quokka, wombat ou casoar.

Mais l'Australie c'est aussi la culture aborigène, qui remonte à plusieurs dizaines de milliers d'années, de l'invention du boomerang et du didgeridoo aux premières luttes de revendication des terres. Et puis c'est aussi une culture australienne, plus récente, qu'on découvre à travers les cités modernes comme Sidney, Melbourne ou Canberra. Mais ces villes ne sont que peu de chose par rapport à l'immensité d'un continent en grande partie désertique et ses étendues de plages paradisiaques. Le pays est tellement grand qu'un voyage sur mesure est le meilleur moyen de la découvrir l’Australie selon vos envies et une agence locale est la mieux placée pour vous donner les conseils les plus avisés.

Opéra de Sydney en Australie

Les incontournables de l'Australie

Plongée sur la Grande Barrière de corail pour les amoureux de la mer

La grande barrière de corail est le plus grand récif corallien de la planète avec plus de 2 900 récifs et 900 îles s'étirant de Bundaberg à la péninsule du Cap York. Riche d'une biodiversité marine importante, elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est un des incontournables de l'état du Queensland pour tous les fans de plongée. Pour ceux qui préfèrent garder les pieds sur terre, rendez-vous au parc national de Daintree. Forêts tropicales, mangroves, plages, rivières, chutes d’eau, casoars et crocodiles sont au menu de cette zone fascinante au nord-ouest de Cairns

Apprécier le silence et la beauté de l'Outback

Ce qu'on appelle l'Outback en Australie, ou le bush australien, correspond aux deux tiers du pays majoritairement constitué d'une immensité désertique. Lors de leur voyage en Australie, c'est souvent ce que préfèrent les amoureux de la nature et des grands espaces qui visitent avec bonheur cette région en 4x4. Elle est à la fois dépaysante et reposante.

Sydney, la ville à ne pas rater

Entre le célèbre opéra de Sidney et une baie superbe, cette ville du sud-est de l'Australie fascine les voyageurs du monde entier. Ce qui lui apporte encore plus de charme c'est sa nature omniprésente avec la célèbre plage de Bondi Beach à proximité et de nombreux parcs à la faune et à la flore diversifiées. C'est vraiment LA ville cosmopolite à intégrer dans un voyage sur mesure en Australie !

Surfeur sur la plage de Bondi Beach en Australie

L'Australie hors des sentiers battus

Journée détente sur l'île de Moreton

L'île de Moreton est une île de rêve située au large de Brisbane. Ouverte relativement récemment au tourisme, avec des ferrys qui la desservent quotidiennement, elle est bien préservée et offre des plages de toute beauté. L'idéal pour le farniente !

Kayak sur la rivière Murrumbidgee au parc national de Red gum

La rivière de Murrumbidgee est un des principaux affluents du Murray, le plus grand fleuve d'Australie. Située dans un parc national, cette rivière est riche d'une faune endémique importante dont de nombreux oiseaux. Faire du kayak sur cette rivière permet ainsi de faire une immersion totale dans cette superbe nature australienne et de l'observer au plus près.

Observez les kangourous au lever du soleil à Cape Hillsborough

Pour admirer les kangourous en Australie, la plage de Cape Hillsborough est une destination de choix dans le Queensland. En liberté, ces kangourous s'observent surtout tôt le matin et cela donne lieu à des moments magiques de communion avec la nature et aussi à de belles photos souvenirs prises à l'autre du bout du monde. Une autre option, est la célèbre Kangaroo Island, où non seulement vous verrez des kangourous, mais aussi des dauphins, des koalas, des wallabies, des oiseaux, des lions de mer, des otaries… l’île est souvent comparée à un zoo naturel !

Une cuisine universellement reconnue

Les premières vagues de migrations anglo-celtiques de l'Europe ont mis la marmite sur le feu... Entre produits locaux et inspiration britannique, les premiers fourneaux dans les auberges et pubs de la ville où s’affairaient prisonniers et navigateurs anglais, ont inauguré ce que la gastronomie australienne est aujourd’hui. Puis, au fur et à mesure des années, Sydney qui se trouve aux portes de l'Asie a naturellement bénéficié d'un afflux important de migrants y étant originaires. Les cuisines de la ville se sont donc inspirées des saveurs venues du monde entier, faisant de l’agglomération un melting-pot culinaire de classe mondiale et internationale où il en va du goût de chacun : chinois, japonais, coréen, indien, tha, vietnamien, malaisien, singapourien, indonésien, français, italien, grecque, libanais, turc, indien. On assiste à la montée en flèche d'une vague de nouveaux chefs et de jeunes professionnels de l'industrie hôtelière, élevant ces cuisines vers de nouveaux sommets en faisant le pari de ce qu'on appelle aujourd'hui la nouvelle cuisine australienne, ou encore Fusion food ou Mod’Oz.

Un style de vie simple

Décontractés, sans manières et tournés vers les espaces naturels, les Australiens sont accueillants. Le sport et les activités de loisirs sont les sujets de conversations principaux lors des soirées autour de l’incontournable barbecue. « No worries ! (pas d’inquiétude !) est une expression courante qui résume bien l’esprit des habitants de « Down Under .

Une opportunité pour les 18-30 ans : le WHV

Si vous êtes âgé de 18 ans minimum à maximum 30 ans accomplis à la date de votre demande, l’Australie vous est accessible avec le visa vacances travail (Working Holiday Visa ou WHV). Le WHV vous permettra de travailler pour financer votre voyage pendant une année. Il est renouvelable pour ceux qui ont opté pour les travaux agricoles ou de cueillette. Ne manquez pas cette occasion unique qui vous permettra de découvrir mille choses nouvelles.

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