La route du cacao

Après être accueilli à l'aéroport de Guayaquil, votre guide vous emmènera à votre hôtel en plein centre de la capitale économique du pays.

Cette journée va combiner une visite des mangroves, éco-système spécifique de cette région et la visite d'une exploitation de cacao. Le développement du pays est étroitement lié au cacao, puisque ce fut la principale ressource du pays à la fin du XIXème siècle. La variété que l'on trouve en Équateur est certainement la plus fine au monde et est bien sûr très recherchée par les chocolatiers du monde entier.

Un tour de Guayaquil pour poursuivre avec le chocolat. Vous irez au Parc Historique où se trouve le musée du chocolat. L'occasion aussi de faire un tour dans ce parc/zoo où se trouvent quelques spécimens de la faune locale. Vous irez ensuite vers le coeur de la zone de production du cacao pour compléter votre formation sur le chocolat.

Journée consacrée à l'histoire du cacao et à sa production. Vous y apprendrez tout le processus et ne manquerez pas les dégustations.

Oublions un instant le chocolat et partons vers les Andes, avec sur la route un géant : le volcan Chimborazo. Vous rejoindrez alors la ville de Riobamba.

Vous irez à la rencontre des initiatives de commerce équitable... de la ville de Guaranda. C'est un moment unique de rencontre avec les producteurs de cette ville qui ont développé de nombreuses initiatives de production comme par exemple le fromage ou les charcuteries. Un bel exemple de réussite qui mêle économie et solidarité.

Difficile de passer à côté du volcan le plus majestueux du pays sans lui rendre une petite visite. Vous pourrez monter jusqu'au refuge après avoir laissé la voiture à près de 4000 mètres d'altitude. De là vous rejoindrez la Mitad del Mundo à Quitsato, où passe la ligne équatoriale. Un déjeuner vous y attend pour découvrir les spécialités locales avec produits "bio". Vous poursuivrez votre route jusque Otavalo et dormirez dans une Hacienda, ces anciennes demeures coloniales qui ont fait l'histoire de ce pays à l'arrivée des conquérants espagnols.

Après la visite du marché typique d'Otavalo où tout l'artisanat de la région se donne rendez-vous (et pour y acheter vos souvenirs), vous rejoindrez Quito en passant par l'autre Moitié du Monde avec son petit musée didactique Inti Ñan. De là nous vous emmenons chez l'un des chocolatiers de la ville au coeur du Centre Historique.

Quito est classée au patrimoine de l'humanité par l'Unesco et pour cause, c'est certainement la ville coloniale la plus belle d'Amérique du Sud et la plus étendue. Eglises, cathédrale et couvents au menu. Mais avec quelques dégustations de chocolat parsemées lors de cette journée. Le tout complété par une visite du musée Mindalae qui vous donnera un aperçu de la qualité de l'artisanat du pays.

On vous a assez guidé, un peu de temps libre pour vos derniers achats... de chocolat avant de prendre votre avion pour la patrie. Nous vous suggérerons des visites selon vos goûts.