Si vous aimez voyager et vivre comme un local, alors découvrez les meilleures destinations street food que nous avons sélectionnées. Comment vous imprégner au mieux de la gastronomie locale pendant vos vacances ? Comment profiter des saveurs d’ailleurs à un prix abordable ? Déguster un plat typique, traditionnel et populaire vous fera profiter de l’authenticité de l’endroit tout en vous mettant l’eau à la bouche.
Mêlant coutumes et convivialité, vous ne pourrez qu’être ravi de vous mêler au rythme des locaux.
Avis donc aux gourmands et attendez-vous à quelques surprises et surtout de délicieux souvenirs…. Adeptes de cuisine du monde, à vos papilles !
#1 Bangkok, probablement une des meilleures destinations street food
La Street food est une véritable institution à Bangkok. Difficile de dresser une liste de tous les plats, alors laissez-vous tenter tout simplement au gré de votre promenade par les odeurs envoûtantes des marchés locaux.
Ici, on peut manger dehors et à toute heure, il ne vous sera donc pas compliqué de trouver un marchand ambulant, présents notamment sur les lieux touristiques, mais également sur les marchés. Du petit déjeuner au dîner, en passant par des fruits frais coupés et des insectes frits, le choix est varié et les saveurs au rendez-vous.
Lors de votre voyage sur mesure en Thaïlande, vous découvrirez les plats les plus typiques dont le Pad Thaï, plat de nouilles sautées aux crevettes, un incontournable à ne pas manquer. Quant aux amateurs de poissons, vous pourrez tenter le Pla Pao, grillé au barbecue et aromatisé à la citronnelle.
Envie d’une petite douceur ? De nombreux choix s’offrent à vous dont une brochette cuite devant vous, un calamar, Fish Ball, au bœuf, porc ou poulet. Une soupe de nouilles ou une soupe Tom Kha Kai à base de lait de coco raviront vos papilles.
Enfin, pour votre dessert, les amoureux de la mangue s’en donneront à cœur joie, les Mango sticky rice sont absolument délicieuses et sont présentées sur du riz collant.
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#2 Singapour
Le concept de street food y est différent car plus réglementé que dans les autres pays d’Asie, mais a tout aussi son charme. Les étalages sont regroupés dans les Hawker centers, on y mange très bien et à des prix abordables. La cité-état propose de nombreux food court extérieurs, les stands sont variés et vous aurez la possibilité de vous asseoir ! La cuisine Malaisienne est évidemment appréciée à Singapour, le Rojak est une salade de fruits et légumes agrémentée de tofu, de crevettes et sauce épicée.
À tester absolument, les brochettes chicken satay, poulet mariné à tremper dans une sauce à base de cacahuète. Un pur régal ! Amateurs de cuisine épicée, laissez-vous tenter par le chili crab, très savoureux et charnu, un crabe servi dans une sauce tomate et du chili. Enfin, vous ne pourrez pas passer outre le chicken rice, un riz frit servi avec du poulet, plus basique, mais qui fait tout de même son effet.
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#3 Hanoi, Vietnam
La cuisine vietnamienne fait sans doute partie des meilleures destinations street food au monde, proposant moultes saveurs et variété de produits. Durant, votre voyage sur mesure au Viêtnam, vous aurez l’occasion de déguster vos plats en compagnie des locaux, assis sur des petites chaises en plastique tout en profitant de l’effervescence des rues d’Hanoi.
Vous connaissez sans doute les Pho, soupes traditionnelles vietnamiennes à base de poisson ou de bœuf, un vrai régal ! Laissez-vous tenter par un Banh Mi, un Sandwich mêlant à merveille les cultures françaises et vietnamiennes, à base de légumes frais que vous pourrez accompagner à votre façon et à déguster avec des baguettes. Enfin le célèbre Bo Bun, à base de vermicelles, soja et bœuf à la coriandre accompagné de nems est une explosion de saveurs.
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#4 Tokyo, Japon
Nous connaissons tous les Yakitori, fameuses brochettes japonaises, et les inévitables sushis et sashimis. Vous constaterez rapidement que les japonais sont très friands de streetfood, d’où la variété des produits.
Parmi tant d’autres plats, la soupe Ramen, un potage de nouilles très populaire. Vous serez également étonné par la diversité des stands de crêpes, toutes aussi appétissantes, particulièrement les Okonomiyaki, à agrémenter selon votre goût avec du porc ou des crevettes, un œuf et beaucoup de choux. Petite variante des crêpes, la gaufre ou Taiyaki, en forme de poisson et fourrée au fromage, chocolat ou crème anglaise. Enfin ne passez pas à côté des Ikayaki, brochettes de calamar grillé, un délice !
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#5 Mumbai, Inde
Les marchands ambulants de Mumbai vous mettront rapidement l’eau à la bouche, ici les saveurs se mêlent aux couleurs. Les Veggie seront ravis de goûter le Vada Pav, un Hamburger végétarien mêlant saveurs de pommes de terre et variété d’épices, le tout accompagné d’une sauce chutney. Le Bhelpuri, très populaire, est un plat à base de riz soufflé accompagné de légumes et sauce piquante, les amateurs pourront y ajouter de la coriandre. Vous l’avez compris la street food indienne vous fera voyager par sa variété et la diversité de ses épices. En savoir plus.
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#6 Amman, Jordanie
La capitale de la Jordanie fera voyager vos papilles. Le célèbre Falafel, un incontournable de la street food, à base de pois chiches et d’épices vous surprendra et conviendra aux végétariens. Vous trouverez bien sûr des kebabs, sandwichs à base de viande d’agneau, et pas des moindres, avis aux amateurs, laissez-vous tenter !
Enfin, pourquoi pas un Baklava pour votre dessert ? Très apprécié en Jordanie, ce plat sucré à base de noix, pistaches et miel est l’idéal pour couronner votre repas.
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#7 Istanbul, Turquie
Passons à côté des Kebabs, vous trouverez à Istanbul une grande variété de pains, parmi eux le Simit, petit pain bagel au sésame, et les Pogaca, brioches salées nature ou fourrées aux olives et fromage. Petite curiosité culinaire, que l’on trouve plutôt sur les bords du Bosphore, le Balik Ekmek, un maquereau servi dans un pain, accompagné de citron et d’oignons. Un plat délicieux et original.
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#8 Portland, Etats-Unis
Portland est la ville référence aux Etats-Unis en terme de street Food et Food truck. Un choix très varié et cosmopolite. Vous y dégusterez des tacos, burritos, tagines en passant par les pizzas et sandwichs vegan. Vous avez donc l’embarras du choix !
Un conseil, testez le Schnitzelwich, un Sandwich tchèque composé de porc et de pain ciabatta accompagné de laitue, oignons et sauce raifort. Bref, pas vraiment aux couleurs locales mais plutôt dépaysantes !
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#9 Honolulu, Hawaï
Si vous avez la chance de passer vos vacances à Hawaï, goûtez la spécialité locale, le Spam Musubi, un étrange mélange de gastronomies japonaise et américaine, un vrai goût de pacifique. Composé d’une tranche de spam, sorte de corned-beef au porc posée sur du riz, le tout enveloppé de Nori, une algue séchée, plutôt spécial, mais aux couleurs très locales !
Après la plage ou une session de surf, profitez d’un Shave Ice, une glace locale pillée très rafraîchissante et arrosée de sirop à base de fruits.
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#10 Cartagene, Colombie
Si vous passez par la Colombie, attardez-vous sur la gastronomie locale, à toute heure de la journée, à commencer par les arepa de huevo, véritable institution dans le pays, qui est même célébrée tous les ans au cours du festival del Frito Cartagenero.
Petit beignet à la farine de maïs frit et garni d’œuf et de bœuf, c’est un met idéal pour arpenter les rues de la ville. Vous pourrez également tester la version au fromage, les arepa con queso, à base de mozzarella.
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#11 Mexico City, Mexique
Petite règle à prévoir en matière de street food mexicaine, n’hésitez pas à préciser « poquito » quand ils vous proposent de la sauce salsa, à moins d’être adepte des plats très épicés… Les tacos y sont délicieux, allez-y sans hésitation, une tortilla agrémentée de bœuf, légumes, œuf… au gré de votre appétit. Un véritable plat local ! Les quesadillas, grands tacos, peuvent être accompagnées de fromage, à préciser, « con queso ».
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Vous venez de découvrir nos petite sélection des 11 meilleures destinations street food à travers le globe.
Vous l’avez donc compris, la street food, cuisine rapide et bon marché, fait partie du patrimoine de nombreux pays, alors n’hésitez pas à rapporter des souvenirs pittoresques et délicieux… Laissez-vous tenter par toutes ces spécialités salées et sucrées à consommer sans modération !
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