Dahar berbero: un viaggio da gustare, un paesaggio da percorrere

Tra villaggi trogloditi, sentieri dimenticati e sapori ancestrali del sud tunisino.

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Parti per un'avventura inedita attraverso i paesaggi scoscesi e i villaggi arroccati del Djebel Dahar, culla della cultura amazigh del sud tunisino. Per tre giorni, cammina su antichi sentieri che collegano Matmata, Tamezret, Zeraoua, Ksar Hallouf, Zammour e Chenini, al ritmo degli incontri e delle tradizioni. Questo circuito unico unisce escursionismo, scoperta culturale e gastronomia locale. Ogni tappa è scandita da laboratori culinari animati dagli abitanti – preparazione del couscous, pane tabouna, chakchouka… per un'immersione sensoriale e umana nel cuore del Dahar. Tra alloggi trogloditi, paesaggi desertici e pasti condivisi, vivi un'esperienza autentica, lontano dai sentieri battuti.

Descrizione del soggiorno

Parti alla scoperta del profondo sud della Tunisia con un circuito unico che unisce escursionismo, scoperta culturale ed esperienze culinarie. Da Djerba, attraversa a piedi i paesaggi spettacolari del Dahar, esplorando villaggi berberi, ksour fortificati, sentieri ancestrali e case troglodite. Ogni giornata è scandita da laboratori culinari conviviali, dove preparerai e degusterai piatti tradizionali insieme agli abitanti: couscous cotto sul fuoco a legna, pane tabouna, chakchouka o ancora specialità berbere. Un itinerario autentico, lontano dai sentieri battuti, per i viaggiatori in cerca di incontri umani, di patrimonio vivente e di natura incontaminata. Punti forti: * Escursioni accessibili attraverso i paesaggi selvaggi del Dahar * Laboratori di cucina con le donne dei villaggi * Notti in alloggi tradizionali trogloditi * Immersione nelle culture amazigh locali * Accompagnamento da parte di guide locali appassionate

Alloggio

* 01 notte a Dar Ayed Tamezret * 01 notte a Dar Ennaim Zammour

Programma del soggiorno

giorno 1
Djerba – Matmata – Tamezret – Zeraoua
* Partenza in 4×4 alle 7:30 dal vostro alloggio a Djerba. * Arrivo a Matmata, visita delle abitazioni troglodite. * Inizio dell'escursione verso Tamezret, poi Zeraoua, piccolo villaggio amazigh. * Laboratorio culinario: couscous tradizionale cotto sul fuoco di legna con le donne del villaggio. * Cena e pernottamento a Dar Ayed a Tamezret. * Camminata: ~10 km – Dislivello: moderato.
giorno 2
Zeraoua – Ksar Hallouf – Zammour
* Partenza a piedi verso Ksar Hallouf, visita dei granai fortificati. * Pranzo all'aperto con specialità locali. * Arrivo a Zammour, accoglienza da parte degli abitanti. * Laboratorio di cucina: pane tabouna e chakchouka con olio d'oliva locale. * Notte in casa troglodita Dar Ennaim a Zammour. * Camminata: ~12 km – Dislivello: da moderato a sostenuto.
giorno 3
Zammour – Chenini – Ritorno a Djerba
* Escursione fino a Chenini, villaggio arroccato con vista panoramica. * Visita del villaggio con una guida locale e pausa tè con gli abitanti. * Laboratorio di cucina: piatto berbero + pranzo tradizionale * Trasferimento di ritorno in 4×4 verso Djerba (arrivo nel tardo pomeriggio) * Camminata: ~10 km – Dislivello: da lieve a moderato