Viaggio gastronomico in Armenia

Descrizione del soggiorno

Alloggio

Programma del soggiorno

• giorno 1

  Erevan

  Accoglienza all'aeroporto internazionale di Zvartnots. Trasferimento in hotel. Riposo.

• giorno 2

  Tour della città a Erevan

  Incontro con la guida alla reception dell'hotel alle 9 del mattino. Erevan, una delle città più antiche del mondo, vi dà il benvenuto! Prima visita al Matenadaran, che conserva migliaia di manoscritti antichi dal fascino senza tempo. Proseguimento verso la fabbrica Megerian per scoprire il mistero della creazione dei tappeti armeni fatti a mano. Successivamente, vi invitiamo a una master class di cucina. Con lo chef, prepareremo deliziose specialità tradizionali e cercheremo di scoprire alcuni segreti della cucina armena.

• giorno 3

  Erevan – Garni – Geghard – Master class di cucina – Sevanavank – Sevan

  All'inizio della giornata, ci dirigeremo verso la regione di Kotayk. Visiteremo il monastero rupestre di Geghard, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Più tardi, passeggiata nella gola di Garni per ammirare le sue superbe canne d'organo basaltiche. Successivamente, salita per visitare l'unico tempio pagano di Garni (I sec.). Dopo la visita, avremo l'occasione di incontrare una piacevole famiglia ospitante. Faremo conoscenza con la vera cucina armena. Il piatto principale sarà il "Tolma": le foglie di vite o di cavolo sono farcite con carne macinata, riso, cipolle ed erbe aromatiche speziate, poi arrotolate come piccoli sigari. A seconda della stagione, si può preparare il Tolma estivo, nel quale ci saranno anche melanzane, peperoni e pomodori. Dopo aver gustato i piatti fatti in casa, continueremo il nostro viaggio verso il lago Sevan, «la perla blu dell'Armenia». Sulla penisola di Sevan, andremo ad esplorare il complesso monastico di Sevanavank. Riposo.

• giorno 4

  Sévan – Goshavank – Haghartsin – Master class di cucina – Dilijan

  Oggi visiteremo la pittoresca città di Dilijan, "la Svizzera armena". Foreste fitte, paesaggi incontaminati e colline circondano la città come una barriera naturale. Nelle foreste profonde, visiteremo i monasteri di Haghartsin (XI sec.) e di Goshavank (XII-XIII sec.), testimoni della storia e della cultura antica dell'Armenia. Più tardi, visiteremo una bellissima città chiamata Sharambeyan, che è stata precedentemente restaurata dalla fondazione Tufenkian. Qui si trova l'hotel-museo "Old Dilijan", in uno stile del tutto originale, con mobili antichi e tappeti fatti a mano. Nel ristorante gastronomico, avremo un'altra master class di cucina. Passo dopo passo, imparerete a preparare il famoso "ghapama", un piatto armeno popolare a base di zucca, uvetta, altra frutta secca, mele, noci, cannella e miele.

• giorno 5

  Dilijan – Gyumri : Master class di cucina

  La giornata sarà dedicata alla scoperta della regione di Shirak, con una tappa a Gyumri, la seconda città più grande dell'Armenia. È un luogo d'arte e di cultura, di tradizioni, di ospitalità e di umorismo. Andremo ad esplorare la città vecchia con le sue belle case antiche, le sue facciate colorate e i suoi tipici balconi in legno. Assisteremo alla preparazione di diversi piatti e potremo apprezzare il gusto mandorlato della trota fresca. Potete anche degustare il tè alla menta o al timo. Riposo.

• giorno 6

  Gyumri – Haritchavank – Erevan

  Durante una bella passeggiata pedonale attraverso la città di Gyumri, osserveremo la vita quotidiana e artigianale della gente locale. Proseguimento del viaggio verso il villaggio di Haritch. Esplorazione di Haritchavank del VII secolo. Ritorno a Erevan. Tempo libero per scoperte individuali.

• giorno 7

  Yerevan – Zvartnots – Etchmiadzin – Aknashen – Khor Virap – Erevan

  Viaggio a Etchmiadzin, la capitale religiosa di tutti gli Armeni. Lungo il percorso, visiteremo le rovine della cattedrale di Zvartnots del VII secolo. Successivamente, visiteremo la cattedrale di Etchmiadzin. Proseguiremo verso il villaggio di Aknashen. Più tardi, ci ritroveremo lì attorno a una tavola imbandita con deliziose specialità nazionali. Nel menù: «lavash», pane tradizionale armeno, «khorovats» (barbecue) e «gata», una tipica torta armena al burro. Prima di tornare nella capitale, andremo a esplorare il monastero di Khor Virap del IV secolo.

• giorno 8

  Tour della città a Erevan

  Oggi è il momento di visitare il mercato artigianale, dove potrete ammirare bellissimi oggetti creativi, testimoni della cultura e delle tradizioni armene. Più tardi, parteciperemo a un'altra master class di preparazione del "pakhlava", una pasticceria ripiena di noci, mandorle o pistacchi. Alla fine, quando è ancora caldo, si aggiunge il miele tagliandolo a forma di rombo. In serata, visiteremo un vero ristorante gastronomico, che propone una cucina raffinata e un buon vino armeno.

• giorno 9

  Volo di ritorno

  Trasferimento all’aeroporto. Fine dei nostri servizi.