La Gastronomie de l’Ouzbékistan

Description du séjour

Ouzbékistan est un pays qui est connu non seulement par ses monuments historiques mais aussi par une grande variété de plats qu’ils ont ses particularités de la préparation , lié avec histoire de ce pays . Le voyage gastronomique vous permettra de goûter toute la divérsité de la cuisine ouzbèke et vous pemettra de participer au master class pendant les préparation.

Jour 1 : Départ de Paris pour Tachkent.

Dîner et nuit à bord

Jour 2 : Tachkent

Arrivée à Tachkent. Installation à l’hôtel. Temps de repos. Déjeuner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes, la soupe « Manpar » (soupe avec des morceaux des pâtes et des légumes coupe en petites morceaux), le plat principal « Dolmas » (les feuilles des vignes avec la viande farcie). Le dessert (fruits de saison). Nous allons découvrir pour la première fois la cuisine ouzbèk. Chaque repas le long de voyage se compose des entrées (3 salades) de soupe, de plat principal et de dessert. Dans l’après-midi, découverte de Tachkent, la capitale d’Ouzbékistan. Aujourd’hui c’est un grand centre culturel et scientifique. Balade dans l’ancienne partie de la ville, visite de la grande place Khast-Imam, le foyer spirituel des croyants de l’Islam de l’Asie Centrale avec sa bibliothèque du18 s. abritant le plus vieux Coran du monde islamique, Coran d’Osman 7s. Rencontre dans l’école d’artisanat dans la madrasa Barak- Khan avec les artistes renommés : miniaturistes, sculpteurs et peintres... Escapade dans le plus grand marché de la capitale, Chorsu. Dîner dans la ville. Menu : 3 salades des légumes, la soupe « Shie » (la soupe avec l’oseille, légumes et morceaux de viande), le plat principal « Kavourdok » (la viande frite avec garniture de légumes). Le dessert (fruits de saison). Nuit à l'hôtel.

Jour 3 : Tachkent – Ourguentch - Khiva

Transfert à l'aéroport pour envol à destination d’Ourguentch. Arrivée à Ourguentch et départ pour Khiva (30km). Arrivée et installation à l’hôtel Ville mystérieuse en faïence bleue, cachée dans le désert de Kyzylkoum (sables rouges), au bord du fleuve Amou-Daria (fleuve indomptable), Khiva offre aux voyageurs avides une architecture différente de celle d’autres villes de l’Ouzbékistan avec ses quelques 52 monuments historiques. Découverte de la ville intérieure de Khiva - Itchan Kala. Déjeuner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes, la soupe purée de potiron, le plat principal « Shivit Ashi », spécialité de Khiva (la pâte vert de l’aneth avec la sauce des légumes et de viande). Le dessert, fruit. Continuation de visites de la ville ancienne. Introduction à la gastronomie ouzbèk avec le dîner dans une maison traditionnelle. Menu : 3 salades des légumes. La soupe «Shorpa» (soupe locale aux légumes) ,master class de la préparation du plat principal «Tukhum barak» (galettes aux œufs, spécialité de Khiva). Le dessert, fruit. Nuit à l’hôtel.

Jour 4 : Khiva- Boukhara

Départ pour Boukhara : nous traversons le désert du Khizilkoum (Les Sables Rouge) et le fleuve Amoudarya, deuxième grand fleuve de l’Ouzbékistan. Déjeuner pique-nique. Sur la route on s’arrête pour rencontrer les éleveurs des petits moutons de l’Asie Centrale «astrakans». Un repas barbecue vous attend : en entrée « Somsa » (la pâte feuilleté dedans a la viande et oignon) et « Shashlik » brochettes d’agneau. Arrivée à Boukhara et installation à l’hôtel. Promenade dans le quartier de Lyabi Khauz, première rencontre avec la population persophon, tadjik de Boukhara. Visite de l’atelier de fabricants des marionnettes. Dîner dans une tchaykhona (maison du thé). Menu : 3 salades des légumes. La soupe « Tchouchvara » (soupe locale aux raviolis), «Dimlama» - pot au feu avec les légumes et viande. Le dessert, gâteaux. Nuit à l’hôtel.

Jour 5 : Boukhara

Découverte de la ville monastère -Boukhara, lieu d’étude et de pèlerinage. Parmi les visites de ce jour sont : la place Liabi-Khaouz, l’une des places les plus appréciées de la ville ancienne ; la citadelle Ark (la résidence des souverains de Boukhara) ; ensemble Poi – Kalian avec son minaret Kalian, le symbole de la fameuse Route de la Soie qui servait jadis comme le phare pour les caravaniers. Déjeuner au cours des visites chez l’habitant. Menu : 3 salades des légumes. Dégustation d’une spécialité de Boukhara — «Navrouz» – pot-au-feu composé de patates, tomates, oignons, tranches de bœuf, épices. Le dessert, fruit. Flânerie dans un décor de théâtre... quelques caravanes sérails en mosaïque multicolore ouvriront la porte du temps passé à vos rêves et vos envies d’histoire... En soirée, Dîner Chants et Danses dans l'ancienne madrasa Nodir- du Divan-Beghi. Menu : 3 salades des légumes. La soupe « Mastava » (soupe locale aux riz), le plat principal «Kavourma lagman» (la pâte avec un sauce de tomate et de la viande). Le dessert, fruits et gâteaux. Nuit à l’hôtel.

Jour 6 : Boukhara

Continuation des visites : mausolée d’Ismaïl Samani, c’est la perle de l'architecture mondiale ; La source de Tchachma Ayoub IX-Xe S. Découverte du marché de Boukhara. La mosquée royale Bolo Khaouz. Sitorai-Mohi- hosa- la résidence des seniors de Boukhara. Déjeuner dans la ville. Menu : 3 salades des légumes. Dégustation du « Manty » (gros raviolis vapeur farcis à l'agneau, au potiron et servis avec du tchakka – fromage aigre). Le dessert, gâteaux et crème glacée. Ensemble de Bakhouddin Nakchbandi, le grand lieu de pèlerinage de croyants mystiques de l’Asie Centrale. On va voir hommes et femmes méditant ensemble. Dîner chez l’habitant. Menu : 3 salades des légumes. Vous allez gouter la soupe du poulet, vous allez participer à la préparation du plov de Boukhara. Le dessert, le gâteau local « Chakchak » (la pâte soufflé au miel). Nuit à l’hôtel.

Jour 7 : Boukhara – Chakhrisabz -Samarkand

Départ pour Chakhrissabz, ville natale de Tamerlan par un paysage des steppes et visite de son palais Ak Saray, du mausolée Gumbazi-Sayidan construit par son petit-fils Ouloug Beg et d’une mosquée Khazrat Imam. Promenade dans le bazar avec son quartier des fabricants des berceaux. Déjeuner dans un tchaykhan (salon du the). Menu : 3 salades des légumes. La spécialité de la région est le «Tandir» (la viande d’agneau cuit dans un four à pain traditionnel) Le dessert fruit. Continuation du trajet vers Samarkand. Arrivée à Samarkand et installation à l’hôtel. Dîner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes. La soupe « Borsh » (soupe aux chou et betterave rouge), le plat principal, brochettes de poulet. Le dessert, fruits. Nuit à l'hôtel.

Jour 8 : Samarkand

Découverte de la capitale légendaire de Tamerlan, la ville de Samarkand : Visite de la plus grande mosquée en Asie Centrale Bibi-Khanym, le dôme bleu clair de la mosquée rivalise avec le firmament. Visite du bazar à côté. Déjeuner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes. La soupe purée aux légumes. Le plat principal, « Djiz »- la viande frite du mouton. Le dessert, fruit. Balade sur la place royale du Reghistan XV-XVIIe s. avec trois édifices : Madrassa Oulougbek, madrassa Cher-Dor et Tillya Kori. Visite le mausolée Gour- Emir XVe S. Dégustation de vins et de cognacs de Samarkand à la coopérative Khovrenko. Départ pour prendre le dîner chez l’habitant. Menu : 3 salades des légumes. La soupe aux légumes. Le plat principal, « Khanoum » – la pâte feuilletée cuite à la vapeur avec la viande, la pomme de terre et oignon. Le dessert, le gâteau local. Nuit à l’hôtel.

Jour 9 : Samarkand

Continuation de la découverte de l’ancienne ville : Par le collier des chefs-d’œuvre apparaît l'ensemble de Chakhi-Zinda éblouissant et pittoresque, il passe en file étincelant sur les anciens pentes de la ville antique Afrosiab ; Musée Afrossiab avec ses peintures murales de l’époque préislamique ; les vestiges de l’Observatoire d’Oulougbek ; visite de l’ensemble Khodja Doniyor (St.Daniel) lieu de rencontre des croyants de trois religions : juive, chrétienne, musulmane. Déjeuner au cours des visites. Menu : 3 salades des légumes. La soupe aux pois chiches. Le plat principal, les boulettes de viande avec garniture de légumes. Le dessert, fruit. Visite de la boulangerie de Samarkand. Le pain de Samarkand – très célèbre en Ouzbékistan. Même Tamerlan qui aimait le pain de Samarkand voulait qu’on lui serve ce pain aux Inde. Dîner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes. La soupe avec boulettes de viande. Le plat principal, «Barak»- petites raviolis cuit à la vapeur. Le dessert, fruit. Nuit à l’hôtel.

Jour 10 : Samarkand

Visite de l’atelier de la fabrication du papier de Samarkand d’après la méthode du IV sicle, papier de soie. Ensemble Khodja-Akhrar (XVIIe s), comprenant la mosquée Khodja Akhrar et la medersa Nadir Divan Beghi. Déjeuner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes. La soupe d’été « Okroshka »- la soupe froid avec du lait aigre, des œufs, de viande, de concombre et des herbes. Le plat principal, « Goluptsi »- légumes farcie. Le dessert, fruit. Visite de l’atelier de la célèbre créatrice de Samarkand Mme Valentina Romanenko. Temps libre. Dîner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes. La soupe avec des spaghettis et la viande de poulet, le plat principal, « Kozon kabob »- la viande et pomme de terre fritée. Le dessert, fruit. Nuit à l’hôtel.

Jour 11 : Samarkand-Tachkent

Départ pour Tachkent (320 km) via le village de Bakhmal, découverte du miel de coton. Arrivée à Tachkent. Installation à l’hôtel « Chodlik Palace ». Déjeuner dans un restaurant local. Menu : 3 salades des légumes. La soupe « Mashkhourda » (la soupe avec le haricot mungo (ambérique verte) et du riz), le plat principal, « Norin »- la pâte et viande. Le dessert, fruit. Visite du musée des Arts Appliqués qui présente une très grande exposition d’artisanat, de broderie et de bijouterie traditionnelle. Visite de métro de Tachkent, de la place de l’Independence, du parc de Tamerlan. Dernier dîner avec musique et danses traditionnelles (vodka incluse). Menu : 3 salades des légumes. La soupe avec des légumes et la viande, le plat principal, « Lagman »- le plat avec des spaghettis, de légume et la viande. Le dessert, fruits et gâteaux. Nuit à l’hôtel.

Jour 12 : Tachkent

Transfert à l’aéroport pour le vol de Paris

Ouzbékistan: Autres idées de séjour

3 semaines en Ouzbékistan

Ouzbékistan
par KARAVAN TRAVEL
2245€

Partez 3 semaines en Ouzbékistan à la découverte des paysages naturels et historiques, Vous traverserez montagnes, déserts, lac, et palais en mosaïque. Vous visiterez des villes comme Boukhara ou Nourata, ainsi que leurs marchés typiques et leurs fabriques de soie. Enfin, vous profiterez d'un repas typique chez l'habitant, Jamais vous ne profiterez autant d'un voyage en Ouzbékistan !

VILLAGES OUZBEKS - 7 JOURS

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
700€

Seul un voyage sur-mesure en Ouzbékistan vous permettra de silloner sur cet itinéraire hors des sentiers battus pour rencontrer les habitants des villages ouzbeks. Nous vous invitons à une immersion à la vie locale en Ouzbékistan à travers ses villages, ses habitants en combinant la découverte des villes mythiques et les activitées sportives en montagnes dans le Sud du pays. 

15 jours pour découvrir la Route de la Soie

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
1200€

Ce circuit vous emmène vers les traces d'une mer disparue, la mer d'Aral et à la découverte des villes incontournables de la Grande Route de la Soie – Samarkand, Boukhara, Khiva. Une formule très complète qui offre une approche réelle de l’Ouzbékistan authentique pour une découverte du pays, ainsi que de la population locale avec ses coutumes. VOUS AIMEREZ :  -    La mer d'Aral et les villages de pêcheurs, -    La nature sauvage de l’Ouzbékistan,  -    Les rencontres avec les populations locales et les bergers ouzbeks, -    La visite de Khiva, ville-forteresse au charme préservé, de  Boukhara et de Samarkand, villes classées à l’UNESCO, -     La nuit en yourte sur la mythique route de la Soie 

Un mois en Asie centrale

Ouzbékistan, Kirghizistan, Kazakhstan, Turkménistan

Voici une suggestion d'itinéraire avec arrivée à Ourguentch et retour depuis Tachkent, en Ouzbékistan. Cela suppose que vous ayez sur votre passeport un visa ouzbek multiples entrées, un visa turkmène de transit, et une autorisation de passage de la frontière à Murgab, au Tadjikistan.

LES MONUMENTS FASCINANTS DE LA ROUTE DE LA SOIE 15 jours

Ouzbékistan
par KARAVAN TRAVEL
900€

Sur les traces de Marco Polo et des conquérants d'Asie Centrale : les perses, Alexandre le Grand, les Arabes, Gengis Khan...découvrez celles qui furent longtemps considérées comme les trois plus belles villes du monde. Au milieu des sables, le mirage des dômes d'un bleu éclatant, les minarets élancés et les revêtements de céramique ont attiré et fasciné voyageurs et conquérants.

L'Ouzbékistan de l'ouest à l'est

Ouzbékistan
par Global Trip
910€

Les faits historiques sur la territoire de l’Ouzbékistan a la signification très important pour toutes les régions du monde . La mémoire des millénaires garde dans les monuments uniques architecturaux des villes historiques de l’Ouzbékistan telles comme Tachkent, Samarcande, Boukhara, Khiva, Shahr -i- Siyabz et bien sûr la ville de Ferghana, une peninsule ouzbek au sein des montagnes kirghiz, forme un centre agro- industriel du pays. En choisissant ce programme vous allez avoir une chance de visiter le centre industriel important de l’Ouzbékistan comme la ville de Ferghana et découvrir profondement la richesse spirituelle et la culture unique du coeur de l’Asie centrale .

3 semaines en Ouzbékistan

Ouzbékistan
par KARAVAN TRAVEL
2245€

Partez 3 semaines en Ouzbékistan à la découverte des paysages naturels et historiques, Vous traverserez montagnes, déserts, lac, et palais en mosaïque. Vous visiterez des villes comme Boukhara ou Nourata, ainsi que leurs marchés typiques et leurs fabriques de soie. Enfin, vous profiterez d'un repas typique chez l'habitant, Jamais vous ne profiterez autant d'un voyage en Ouzbékistan !

VILLAGES OUZBEKS - 7 JOURS

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
700€

Seul un voyage sur-mesure en Ouzbékistan vous permettra de silloner sur cet itinéraire hors des sentiers battus pour rencontrer les habitants des villages ouzbeks. Nous vous invitons à une immersion à la vie locale en Ouzbékistan à travers ses villages, ses habitants en combinant la découverte des villes mythiques et les activitées sportives en montagnes dans le Sud du pays. 

15 jours pour découvrir la Route de la Soie

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
1200€

Ce circuit vous emmène vers les traces d'une mer disparue, la mer d'Aral et à la découverte des villes incontournables de la Grande Route de la Soie – Samarkand, Boukhara, Khiva. Une formule très complète qui offre une approche réelle de l’Ouzbékistan authentique pour une découverte du pays, ainsi que de la population locale avec ses coutumes. VOUS AIMEREZ :  -    La mer d'Aral et les villages de pêcheurs, -    La nature sauvage de l’Ouzbékistan,  -    Les rencontres avec les populations locales et les bergers ouzbeks, -    La visite de Khiva, ville-forteresse au charme préservé, de  Boukhara et de Samarkand, villes classées à l’UNESCO, -     La nuit en yourte sur la mythique route de la Soie 

De la trace de Tamerlang jusqu’au pays de fleurs de soleil et melons sucres

Ouzbékistan
par Uzbegim Tour
1050€

Ce voyage culturel, mais avant tout mythique vous permet de découvrir l'Ouzbékistan, patrie de Tamerlan et carrefour des routes caravanières de la Route de la Soie. Au coeur des mosques et médersas aux coupoles turquoises, à la terrasse d'une tchaïkhana ou encore au bazar coloré et animé, un univers fascinant s'ouvrira devant vous. Découvrez des terres et villes legendaries d'Asie centrale: KHIVA – ville musée à ciel ouvert; BOUKHARA - l'une des plus anciennes cites d'Asie Centrale aux mille coupoles et SAMARKAND – cite légendaire qui recèle de trésors Itinéraire: Europe-Tachkent –Nukus-Mouynak-Nukus-- Khiva – Boukhara – Nourata – camp des yourtes - Samarcande – montagnes -Tachkent-Europe

Le trésor de l’Ouzbékistan

Ouzbékistan
par Global Trip
890€

Sommets de montagnes, de zones désertiques, de steppes, d'oasis et de cours d'eau, L'Ouzbékistan se trouve au coeur du système complexe d'interactions entre nomadisme et sédentarité sous-jacent à toute histoire de l'Asie Centrale.Si vous désirez découvrir l’Ouzbékistan et visiter ses villes légendaires comme Samarcande, Boukhara, Shakhrisabze, Khiva qui attirent de nombreux explorateurs par sa beauté architecturale et son héritage archéologique. Le programme proposé vous offrira tous les miracles de ce merveilleux pays!

Traversée de l'Asie Centrale 19 jours

Ouzbékistan, Kirghizistan
par TRIP ORIENT
2400€

Choisissez ce circuit si vous souhaitez traverser toute l'Asie Centrale sur les traces de la Route de la Soie. Ce voyage vous permet de découvrir à la fois trois pays centrasiatiques Kirghizistan-Ouzbékistan-Turkménistan.

15 jours pour découvrir la Route de la Soie

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
1200€

Ce circuit vous emmène vers les traces d'une mer disparue, la mer d'Aral et à la découverte des villes incontournables de la Grande Route de la Soie – Samarkand, Boukhara, Khiva. Une formule très complète qui offre une approche réelle de l’Ouzbékistan authentique pour une découverte du pays, ainsi que de la population locale avec ses coutumes. VOUS AIMEREZ :  -    La mer d'Aral et les villages de pêcheurs, -    La nature sauvage de l’Ouzbékistan,  -    Les rencontres avec les populations locales et les bergers ouzbeks, -    La visite de Khiva, ville-forteresse au charme préservé, de  Boukhara et de Samarkand, villes classées à l’UNESCO, -     La nuit en yourte sur la mythique route de la Soie 

3 semaines en Ouzbékistan

Ouzbékistan
par KARAVAN TRAVEL
2245€

Partez 3 semaines en Ouzbékistan à la découverte des paysages naturels et historiques, Vous traverserez montagnes, déserts, lac, et palais en mosaïque. Vous visiterez des villes comme Boukhara ou Nourata, ainsi que leurs marchés typiques et leurs fabriques de soie. Enfin, vous profiterez d'un repas typique chez l'habitant, Jamais vous ne profiterez autant d'un voyage en Ouzbékistan !

VILLAGES OUZBEKS - 7 JOURS

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
700€

Seul un voyage sur-mesure en Ouzbékistan vous permettra de silloner sur cet itinéraire hors des sentiers battus pour rencontrer les habitants des villages ouzbeks. Nous vous invitons à une immersion à la vie locale en Ouzbékistan à travers ses villages, ses habitants en combinant la découverte des villes mythiques et les activitées sportives en montagnes dans le Sud du pays. 

TRESORS DE LA ROUTE DE LA SOIE-15 JOURS

Ouzbékistan
par Samarkand Voyages
1245€

L'histoire de la Route de la Soie remonte aux temps où les marchands de soie traversaient les chemins brulants des déserts Kara-Koum et Kyzyl-Koum et s'engouffraient dans l'oasis de Merv et de Khârezm. D'autres caravanes suivirent avec des épices, des pierres précieuses, des étoffes et des céramiques d'Afrosiab. Afin de se procurer des "argamaks célestes", l'empereur de Chine envoie des troupes à Ferghana et Kokand. Durant ce voyage en Ouzbékistan vous découvrirez toute une palette de paysages, de couleurs et de parfums.

La Route d'Or

Ouzbékistan
par Global Trip
1110€

L'appel deux fois millénaire de la Route d’Or menant à Samarcande, de la Voie royale s’éloignant de Boukhara la Noble, ou des Routes de la Soie quadrillant la Transoxiane et le désert du Kyzyl Koum depuis la vallée du Ferghana jusqu’aux oasis de Khiva et du Khorezm, cet appel a entendu par d’innombrables voyageurs, par leurs successeurs les marchands ou les touristes de notre siècle . Si le programme proposé vous a interessé, venez découvrir le patrimoine de l’UNESCO avec ses villes magiques qu’ils ont une riche histoire!

Les grandes villes de l'Ouzbékistan

Ouzbékistan
par Global Trip
640€

La Route de la Soie était un réseau de routes commerciales entre l'Asie et l'Europe allant de Chang'an (actuelle Xi'an) en Chine jusqu'à Antioche en Syrie. Elle doit son nom à la plus précieuse marchandise qui y transitait : la soie, dont seuls les Chinois connaissaient le secret de fabrication. Cette dénomination de 'route de la soie' est due à un géographe allemand du XIXe siècle. Partez sur les traces de la plus grande route d'Asie lors d'un voyage sur mesure en ouzbékistan. Une route à travers l'Asie Les caravanes partaient de Xi'an, empruntaient le corridor du Gansu puis contournaient le désert du Taklamakan par le nord au pied des hautes montagnes des Tian Shan ou par le sud au pied des Kunlun; ces deux routes étaient jalonnées de villes et caravansérails : au nord, Turfan, Ürümqi, Karachahr, Koutcha, Aksou, Kashgar et au sud Dunhuang, Miran, Cherchen, Niya, Khotan, Yarkand. À partir de Kashgar et Yarkand, les pistes rejoignaient la Perse ou l'Inde à travers les hautes montagnes de l'Asie centrale (Pamir et Karakoram), puis par la Sogdiane (Samarcande, Boukhara, Merv), la Bactriane ou le Cachemire. Peu de caravanes effectuaient l'intégralité du trajet et les marchandises étaient revendues le long de la route dans les oasis qui devinrent des centres de commerce très prospères. Une route qui a vu passer les plus grands Historiquement, on considère que la Route de la Soie a été ouverte par le général chinois Zhang Qian au IIe siècle av JC; l’empereur l'avait envoyé sceller une alliance avec les tribus situées à l’ouest du désert de Taklamakan. Alexandre le Grand s’était arrêté bien avant d’atteindre le Turkestan chinois. Les Romains, qui n’étaient pas mieux renseignés, étaient convaincus que les Sères ('peuple de la soie', c’est à dire les Chinois) récoltaient la soie sur les arbres. Les Parthes, les Sogdiens et les Indiens devinrent rapidement les principaux intermédiaires dans le commerce de la soie entre l’est et l’ouest, achetant le tissu aux marchands chinois qui l’acheminaient jusqu’à Dunhuang, et le revendant aux Syriens et aux Grecs. Chaque transaction augmentait considérablement le prix du produit qui aboutissait dans l’Empire romain par le biais d’intermédiaires grecs et juifs. Des caravanes chargées de marchandises précieuses mais pas seulement La soie ne représentait qu’une petite partie du commerce effectué sur la Route de la Soie. Les caravanes qui partaient vers l’est emportaient de l’or, des pierres et des métaux précieux, des textiles, de l’ivoire et du corail, alors que celles qui allaient en Occident étaient chargées de fourrures, de céramiques, de cannelle et d’armes en bronze. L’importance de ces nouveaux liens terrestres entre Orient et Occident se mesurent également aux idées et aux croyances véhiculées par les hommes qui accompagnaient ces caravanes. L'impact des pensées religieuses et philosophiques de l'Inde, de l'Asie centrale et du Moyen-Orient allait être immense tant en Chine que dans les autres pays de l'Asie; en particulier, le bouddhisme introduit au début de l'ère chrétienne connut une expansion rapide le long de la Route de la Soie et de nombreuses grottes et monastères furent construits dans les oasis; l'âge d'or du bouddhisme prendra fin en 845 lorsque l'empereur hostile aux religions étrangères les interdira. On a du mal à imaginer que des monastères bouddhiques dominaient autrefois la vie culturelle d'Asie Centrale. Un apport culturel énorme Elle a permis de maintenir une culture internationale qui liait ensemble des peuples très divers; elle eut un fort impact d'intégration dans les régions traversées sur les tribus qui vivaient auparavant isolées; elle a amené le nestorianisme, le manichéisme, le bouddhisme et l'islam en Asie centrale et en Chine. A la religion et à l'art, il convient d'ajouter les technologies : des chinois, l'Asie centrale n'apprit pas seulement à couler le fer, mais aussi à fabriquer du papier. À la fin de sa gloire, la Route de la Soie a contribué à l'établissement du plus grand empire continental de tous les temps : l'Empire des Mongols .Vers la fin du VIIIe siècle, les routes maritimes qui reliaient le port méridional de Canton au Moyen-Orient étaient bien établies. L’art de la sériciculture avait été maitrisé par les Perses et, même si la soie ne fut pas produite en Europe avant le XIIe siècle, l’apogée de la Route de la Soie tirait à sa fin. La chute de la dynastie Tang au Xe siècle conduisit la Chine au chaos; à la même époque, des communautés entières dans les oasis disparaissaient suite au tarissement des sources. Les turbulences occasionnées par Gengis Khan et Tamerlan minèrent l'économie de la région. L'Asie centrale restera longtemps en dehors des préoccupations de l'Orient et de l'Occident jusqu'à l'arrivée des explorateurs russes et anglais au XIXe siècle.

VILLAGES OUZBEKS - 7 JOURS

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
700€

Seul un voyage sur-mesure en Ouzbékistan vous permettra de silloner sur cet itinéraire hors des sentiers battus pour rencontrer les habitants des villages ouzbeks. Nous vous invitons à une immersion à la vie locale en Ouzbékistan à travers ses villages, ses habitants en combinant la découverte des villes mythiques et les activitées sportives en montagnes dans le Sud du pays. 

3 semaines en Ouzbékistan

Ouzbékistan
par KARAVAN TRAVEL
2245€

Partez 3 semaines en Ouzbékistan à la découverte des paysages naturels et historiques, Vous traverserez montagnes, déserts, lac, et palais en mosaïque. Vous visiterez des villes comme Boukhara ou Nourata, ainsi que leurs marchés typiques et leurs fabriques de soie. Enfin, vous profiterez d'un repas typique chez l'habitant, Jamais vous ne profiterez autant d'un voyage en Ouzbékistan !

15 jours pour découvrir la Route de la Soie

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
1200€

Ce circuit vous emmène vers les traces d'une mer disparue, la mer d'Aral et à la découverte des villes incontournables de la Grande Route de la Soie – Samarkand, Boukhara, Khiva. Une formule très complète qui offre une approche réelle de l’Ouzbékistan authentique pour une découverte du pays, ainsi que de la population locale avec ses coutumes. VOUS AIMEREZ :  -    La mer d'Aral et les villages de pêcheurs, -    La nature sauvage de l’Ouzbékistan,  -    Les rencontres avec les populations locales et les bergers ouzbeks, -    La visite de Khiva, ville-forteresse au charme préservé, de  Boukhara et de Samarkand, villes classées à l’UNESCO, -     La nuit en yourte sur la mythique route de la Soie 

« Sur les Traces des Sogdes »

Ouzbékistan
par Uzbegim Tour
720€

Ce périple vous emmène vers Khiva, chef d’œuvre de l'art ouzbek, Boukhara, une des plus anciennes cités d'Asie Centrale aux mille coupoles, mosquées, mausolées, medersas et bazars, et Samarkand, ses mosaïques et ses jardins, dont le nom à lui seul, invite au voyage

La Route d'Or

Ouzbékistan
par Global Trip
1110€

L'appel deux fois millénaire de la Route d’Or menant à Samarcande, de la Voie royale s’éloignant de Boukhara la Noble, ou des Routes de la Soie quadrillant la Transoxiane et le désert du Kyzyl Koum depuis la vallée du Ferghana jusqu’aux oasis de Khiva et du Khorezm, cet appel a entendu par d’innombrables voyageurs, par leurs successeurs les marchands ou les touristes de notre siècle . Si le programme proposé vous a interessé, venez découvrir le patrimoine de l’UNESCO avec ses villes magiques qu’ils ont une riche histoire!

Les grandes villes de l'Ouzbékistan

Ouzbékistan
par Global Trip
640€

La Route de la Soie était un réseau de routes commerciales entre l'Asie et l'Europe allant de Chang'an (actuelle Xi'an) en Chine jusqu'à Antioche en Syrie. Elle doit son nom à la plus précieuse marchandise qui y transitait : la soie, dont seuls les Chinois connaissaient le secret de fabrication. Cette dénomination de 'route de la soie' est due à un géographe allemand du XIXe siècle. Partez sur les traces de la plus grande route d'Asie lors d'un voyage sur mesure en ouzbékistan. Une route à travers l'Asie Les caravanes partaient de Xi'an, empruntaient le corridor du Gansu puis contournaient le désert du Taklamakan par le nord au pied des hautes montagnes des Tian Shan ou par le sud au pied des Kunlun; ces deux routes étaient jalonnées de villes et caravansérails : au nord, Turfan, Ürümqi, Karachahr, Koutcha, Aksou, Kashgar et au sud Dunhuang, Miran, Cherchen, Niya, Khotan, Yarkand. À partir de Kashgar et Yarkand, les pistes rejoignaient la Perse ou l'Inde à travers les hautes montagnes de l'Asie centrale (Pamir et Karakoram), puis par la Sogdiane (Samarcande, Boukhara, Merv), la Bactriane ou le Cachemire. Peu de caravanes effectuaient l'intégralité du trajet et les marchandises étaient revendues le long de la route dans les oasis qui devinrent des centres de commerce très prospères. Une route qui a vu passer les plus grands Historiquement, on considère que la Route de la Soie a été ouverte par le général chinois Zhang Qian au IIe siècle av JC; l’empereur l'avait envoyé sceller une alliance avec les tribus situées à l’ouest du désert de Taklamakan. Alexandre le Grand s’était arrêté bien avant d’atteindre le Turkestan chinois. Les Romains, qui n’étaient pas mieux renseignés, étaient convaincus que les Sères ('peuple de la soie', c’est à dire les Chinois) récoltaient la soie sur les arbres. Les Parthes, les Sogdiens et les Indiens devinrent rapidement les principaux intermédiaires dans le commerce de la soie entre l’est et l’ouest, achetant le tissu aux marchands chinois qui l’acheminaient jusqu’à Dunhuang, et le revendant aux Syriens et aux Grecs. Chaque transaction augmentait considérablement le prix du produit qui aboutissait dans l’Empire romain par le biais d’intermédiaires grecs et juifs. Des caravanes chargées de marchandises précieuses mais pas seulement La soie ne représentait qu’une petite partie du commerce effectué sur la Route de la Soie. Les caravanes qui partaient vers l’est emportaient de l’or, des pierres et des métaux précieux, des textiles, de l’ivoire et du corail, alors que celles qui allaient en Occident étaient chargées de fourrures, de céramiques, de cannelle et d’armes en bronze. L’importance de ces nouveaux liens terrestres entre Orient et Occident se mesurent également aux idées et aux croyances véhiculées par les hommes qui accompagnaient ces caravanes. L'impact des pensées religieuses et philosophiques de l'Inde, de l'Asie centrale et du Moyen-Orient allait être immense tant en Chine que dans les autres pays de l'Asie; en particulier, le bouddhisme introduit au début de l'ère chrétienne connut une expansion rapide le long de la Route de la Soie et de nombreuses grottes et monastères furent construits dans les oasis; l'âge d'or du bouddhisme prendra fin en 845 lorsque l'empereur hostile aux religions étrangères les interdira. On a du mal à imaginer que des monastères bouddhiques dominaient autrefois la vie culturelle d'Asie Centrale. Un apport culturel énorme Elle a permis de maintenir une culture internationale qui liait ensemble des peuples très divers; elle eut un fort impact d'intégration dans les régions traversées sur les tribus qui vivaient auparavant isolées; elle a amené le nestorianisme, le manichéisme, le bouddhisme et l'islam en Asie centrale et en Chine. A la religion et à l'art, il convient d'ajouter les technologies : des chinois, l'Asie centrale n'apprit pas seulement à couler le fer, mais aussi à fabriquer du papier. À la fin de sa gloire, la Route de la Soie a contribué à l'établissement du plus grand empire continental de tous les temps : l'Empire des Mongols .Vers la fin du VIIIe siècle, les routes maritimes qui reliaient le port méridional de Canton au Moyen-Orient étaient bien établies. L’art de la sériciculture avait été maitrisé par les Perses et, même si la soie ne fut pas produite en Europe avant le XIIe siècle, l’apogée de la Route de la Soie tirait à sa fin. La chute de la dynastie Tang au Xe siècle conduisit la Chine au chaos; à la même époque, des communautés entières dans les oasis disparaissaient suite au tarissement des sources. Les turbulences occasionnées par Gengis Khan et Tamerlan minèrent l'économie de la région. L'Asie centrale restera longtemps en dehors des préoccupations de l'Orient et de l'Occident jusqu'à l'arrivée des explorateurs russes et anglais au XIXe siècle.

De la vallée du Ferghana à la mer d’Aral-16 jours

Ouzbékistan
par Samarkand Voyages
1745€

République d'Asie centrale s'étendant entre les fleuves Amou-Daria et Syr-Daria, berceau d’une culture de plus de deux millénaires, l'Ouzbékistan est doté d'un riche patrimoine architectural. Les noms évocateurs de Samarcande, Boukhara ou Khiva vous transporteront aussitôt sur la route de la Soie et ses édifices parmi les plus splendides d'Asie centrale. Le reste du pays vous comblera en bazars éblouissants, antiques citadelles du désert et merveilles naturelles. Vous découvrirez l’étonnat musée Savitsky de Noukus, passerez une nuit sous la yourte au bord de la Mer d’Aral.

Délicieux Ouzbékistan

Ouzbékistan
par ALFA GROUP
470€

La visite "Delicious Uzbekistan" est une visite des lieux historiques de l'Ouzbékistan et des vacances pour l'estomac. Le prix de la visite comprend les déjeuners et dîners dans les meilleurs restaurants ouzbeks, des classes de maître pour la cuisine manti et pilaf. 6 jours 5 nuits pour deux personnes Tachkent - 3 nuits Samarkand - 1 nuit Boukhara - 1 nuits Inclus dans le prix: - Hôtels moyens - Auto - Guide - 3 repas par jour - des billets d'entrée aux excursions - Billets de train

VILLAGES OUZBEKS - 7 JOURS

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
700€

Seul un voyage sur-mesure en Ouzbékistan vous permettra de silloner sur cet itinéraire hors des sentiers battus pour rencontrer les habitants des villages ouzbeks. Nous vous invitons à une immersion à la vie locale en Ouzbékistan à travers ses villages, ses habitants en combinant la découverte des villes mythiques et les activitées sportives en montagnes dans le Sud du pays. 

De la trace de Tamerlang jusqu’au pays de fleurs de soleil et melons sucres

Ouzbékistan
par Uzbegim Tour
1050€

Ce voyage culturel, mais avant tout mythique vous permet de découvrir l'Ouzbékistan, patrie de Tamerlan et carrefour des routes caravanières de la Route de la Soie. Au coeur des mosques et médersas aux coupoles turquoises, à la terrasse d'une tchaïkhana ou encore au bazar coloré et animé, un univers fascinant s'ouvrira devant vous. Découvrez des terres et villes legendaries d'Asie centrale: KHIVA – ville musée à ciel ouvert; BOUKHARA - l'une des plus anciennes cites d'Asie Centrale aux mille coupoles et SAMARKAND – cite légendaire qui recèle de trésors Itinéraire: Europe-Tachkent –Nukus-Mouynak-Nukus-- Khiva – Boukhara – Nourata – camp des yourtes - Samarcande – montagnes -Tachkent-Europe

Le trésor de l’Ouzbékistan

Ouzbékistan
par Global Trip
890€

Sommets de montagnes, de zones désertiques, de steppes, d'oasis et de cours d'eau, L'Ouzbékistan se trouve au coeur du système complexe d'interactions entre nomadisme et sédentarité sous-jacent à toute histoire de l'Asie Centrale.Si vous désirez découvrir l’Ouzbékistan et visiter ses villes légendaires comme Samarcande, Boukhara, Shakhrisabze, Khiva qui attirent de nombreux explorateurs par sa beauté architecturale et son héritage archéologique. Le programme proposé vous offrira tous les miracles de ce merveilleux pays!

La Route d'Or

Ouzbékistan
par Global Trip
1110€

L'appel deux fois millénaire de la Route d’Or menant à Samarcande, de la Voie royale s’éloignant de Boukhara la Noble, ou des Routes de la Soie quadrillant la Transoxiane et le désert du Kyzyl Koum depuis la vallée du Ferghana jusqu’aux oasis de Khiva et du Khorezm, cet appel a entendu par d’innombrables voyageurs, par leurs successeurs les marchands ou les touristes de notre siècle . Si le programme proposé vous a interessé, venez découvrir le patrimoine de l’UNESCO avec ses villes magiques qu’ils ont une riche histoire!

« Sur les Traces des Sogdes »

Ouzbékistan
par Uzbegim Tour
720€

Ce périple vous emmène vers Khiva, chef d’œuvre de l'art ouzbek, Boukhara, une des plus anciennes cités d'Asie Centrale aux mille coupoles, mosquées, mausolées, medersas et bazars, et Samarkand, ses mosaïques et ses jardins, dont le nom à lui seul, invite au voyage

Inimitables merveilles de l'Asie Centrale

Ouzbékistan
par Samarkand Renaissance
618€

" Samarkand Renaissance" vous invite à un voyage d"exception au pays des miracles et aventures au coeur de l"Asie Centrale.....en Ouzbékistan. Nos voyages vous offrent la palette des couleurs et les émotions du passé et du présent, le voyageur devient le sultan, le derviche, le riche marchand ou le guérisseur.....

Dix jours en Ouzbékistan et au Turkménistan

Ouzbékistan, Turkménistan

Partez pour l'Asie centrale à la rencontre des patrimoines ouzbek et turkmène ! Destinations touristiques grandissantes, il vous faudra une dizaine de jours pour visiter les principales villes et attractions telles que la sublime Samarkand figurant au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Dix jours en Ouzbékistan et au Kirghizistan

Ouzbékistan, Kirghizistan

Direction l'Asie centrale, plus particulièrement l'Ouzbékistan et le Kirghizistan. Une dizaine de journées seront nécessaires pour couvrir les principaux sites touristiques de ces deux pays dont la sublime Samarkand et le lac Son Kul.

VILLAGES OUZBEKS - 7 JOURS

Ouzbékistan
par VOTRE VOYAGE À LA CARTE
700€

Seul un voyage sur-mesure en Ouzbékistan vous permettra de silloner sur cet itinéraire hors des sentiers battus pour rencontrer les habitants des villages ouzbeks. Nous vous invitons à une immersion à la vie locale en Ouzbékistan à travers ses villages, ses habitants en combinant la découverte des villes mythiques et les activitées sportives en montagnes dans le Sud du pays. 

Le trésor de l’Ouzbékistan

Ouzbékistan
par Global Trip
890€

Sommets de montagnes, de zones désertiques, de steppes, d'oasis et de cours d'eau, L'Ouzbékistan se trouve au coeur du système complexe d'interactions entre nomadisme et sédentarité sous-jacent à toute histoire de l'Asie Centrale.Si vous désirez découvrir l’Ouzbékistan et visiter ses villes légendaires comme Samarcande, Boukhara, Shakhrisabze, Khiva qui attirent de nombreux explorateurs par sa beauté architecturale et son héritage archéologique. Le programme proposé vous offrira tous les miracles de ce merveilleux pays!

Dix jours en Ouzbékistan et au Turkménistan

Ouzbékistan, Turkménistan

Partez pour l'Asie centrale à la rencontre des patrimoines ouzbek et turkmène ! Destinations touristiques grandissantes, il vous faudra une dizaine de jours pour visiter les principales villes et attractions telles que la sublime Samarkand figurant au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Ouzbékistan à petit budget

Ouzbékistan
par SHÉHÉRAZADE VOYAGES
397€

Sur les traces des grands conquérants avec ces longues caravanes parcourant de l’Occident à l’ Orient, un long chemin d’échanges, commercial et intellectuel. Traversant les plus belles oasis de la Route de la Soie, de carvansérails en bazars, sous une voûte étoilée d’où jaillissent les dômes bleu turquoises éclatants et scintillants, des mosquées et madrassas qui jalonnent leur parcours. Un voyage de rêve que nous vous invitons de découvrir sur une partie de cette route de la Soie qu’est l’Ouzbékistan. A la découverte de Khiva, Boukhara, Samarcande la Magnifique, un éblouissant séjour inoubliable parmi ce peuple ouzbek si accueillant, vous serez reçus plus en ami qu’en touriste ! Shéhérazade Voyages vous propose ce rêve pour un petit budget ! Il n’y a plus à hésiter, le charme enjoleur vous séduira... Prix base de 10 participants Programme hors pension et vols Depart du 24 au 31 oct 2017 Inscrivez vous !

Un mois en Asie centrale

Ouzbékistan, Kirghizistan, Kazakhstan, Turkménistan

Voici une suggestion d'itinéraire avec arrivée à Ourguentch et retour depuis Tachkent, en Ouzbékistan. Cela suppose que vous ayez sur votre passeport un visa ouzbek multiples entrées, un visa turkmène de transit, et une autorisation de passage de la frontière à Murgab, au Tadjikistan.

Ouzbékistan est le seul pays d'Asie Centrale. Petit budget-8jours

Ouzbékistan
par Samarkand Voyages
750€

C'est un circuit avec un petit budget, en plus toutes les villes importantes des routes de la soie en Ouzbékistan sont Khiva, Boukhara, et egalement un village magnifique Sentab et aussi Samarkand et Tachkent. N'hésitez pas à nous contacter pour ce circuit extraordinaire. Bienvenue en Ouzbékistan, chers voyageurs!!!

La grande route de la soie

Ouzbékistan
par ALFA GROUP

Voyage historique à travers l'Ouzbékistan, le long de la route de la Grande Route de la Soie. Visiter la vallée de Ferghana, les montagnes de Chatkal, le désert de Kyzylkum, vous verrez la grande rivière Amudarya, les plus anciennes villes - Samarkand, Boukhara, Khiva, accompagné d'un guide. Visitez les mosquées soufies et les temples zoroastriens. Monter sur les navires du désert - chameaux et passer la nuit dans une vraie yourte. 17 JOURS / 16 NUITS pour deux personnes

SOUS LE CHARME DES SITES EN OUZBEKISTAN-18 JOURS

Ouzbékistan
par Samarkand Voyages
1755€

Perle de l’Orient, Royaume de steppes libres et infinies, Pays de milliers de légendes et mythes... –Ce pays attire les voyageurs par ses paysages variés et l’histoire ancienne. On peut trouver tout en Ouzbékistan: vallées fertiles et pittoresques, énormes massifs montagneux, déserts arides et rivières larges. Entre deux fleuves Amoudarya et Syrdarya qui coulent à travers toute l’Asie Centrale demeure l’Ouzbékistan où il y a milles ans ont apparus les foyers de civilisation humaine. Les gens y ont édifié les villes qui n’ont rien à envier à Rome ni à Babylon par leur éclat et splendeur. Ces villes ont fasciné les pèlerins et des marchands qui traversaient la Route de la Soie, par la beauté et l’infrastructure extrêmement développée. Les points importants de croisement des routes caravanières sont devenus par la suite les plus belles villes d’Ouzbékistan: Samarkand, Boukhara, Khiva qui continuent de nous fasciner ! Pendant des siècles, les bazars plurilingues d’Orient faisaient du bruit, la route poussiéreuse était parcourue par des commerçants venants en Europe chargés de soieries multicolores et de pierres précieuses, d’épices et de matières colorantes, d’or et d’argent, d’oiseaux et d’animaux exotiques d’Orient. Pays qui a éveillé la curiosité et qui est devenu le rêve pour de grands capitaines et des explorateurs: Dariy, Alexandre le Grand, Gengis Khan qui venaient conquérir cette terre dans les différentes époques. C’est ici où Tamerlan a fondé son empire. L'Ouzbékistan demeure tel qu'hier, un rêve dressé sur le sable éternel. Entre les guerres destructrices et les conquêtes, les régents ont trouvé le temps pour le mécénat et le développement de la science, de la culture et de l’art, posant ainsi la première pierre à toute une pléiade des grands savants, des artistes et des hommes de lettres en Asie Centrale.