giorno 1
Il vulcano e la città di TaalTaal è un piccolo vulcano molto attivo con un lago nel suo cratere. Si trova al centro di un grande lago, che in realtà è il cratere di un altro enorme vulcano spento. Iniziamo il viaggio guidando per 1h30 fino a Tagaytay, una destinazione popolare per le persone che vivono a Manila. Tagaytay si trova attualmente sul bordo del cratere dell'enorme vulcano spento e offre una vista molto pittoresca sul vulcano Taal e sul lago Taal. Dopo aver ammirato il panorama, scendiamo fino al lago Taal e saliamo su una barca per raggiungere il piccolo vulcano. Facciamo poi una facile escursione di un'ora fino al bordo del cratere del vulcano. Lungo il percorso, passiamo davanti a segni di attività vulcanica: terra bruciata e vapori sulfurei che salgono dal suolo. Sul bordo del cratere, abbiamo una magnifica vista sul lago interno, che contiene acqua bollente, tracce di zolfo e fumarole ai suoi margini. A mezzogiorno, ci dirigiamo verso Taal Town, una città molto antica fondata nel 1572. Visitiamo la più grande chiesa cattolica dell'Asia, una collezione di vecchie case che mettono in risalto l'architettura tradizionale filippino-spagnola, così come altri punti di interesse. Nel tardo pomeriggio, andiamo ad Anilao, dove passiamo la notte.
giorno 2
Riserva marina di AnilaoPassiamo la mattinata a godere della ricca vita marina di Anilao. La barriera corallina proprio di fronte al resort dove alloggiamo è considerata il 2° sito di immersione più diversificato delle Filippine. Non è necessario essere subacquei per apprezzarla; gran parte del sito è abbastanza poco profonda da poter essere goduta semplicemente facendo snorkeling o apnea. I subacquei certificati possono scegliere di immergersi a un costo aggiuntivo – ci sono più di 40 siti di immersione diversi nella zona – e i non subacquei che desiderano provare l'immersione possono fare un'immersione di prova (anch'essa a un costo aggiuntivo). Durante un'immersione di prova, un dive master accompagna un partecipante sott'acqua e controlla tutta l'attrezzatura SCUBA per lui; tutto ciò che il partecipante deve fare è respirare ed equalizzare le orecchie. Nel pomeriggio, abbiamo la possibilità di fare un'escursione moderata di 3 ore fino al punto più alto di Anilao, Gulugod Baboy (che significa "dorso di cinghiale" perché si tratta di una cresta prominente), che ci offre splendide viste sul mare e sulla zona di Anilao. Nel tardo pomeriggio, torniamo a Manila con 3 ore di auto. Lungo la strada, possiamo fermarci in una piccola capanna per assaggiare altre due specialità di Batangas: il caffè e la cioccolata.
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