Les secrets des vins du Caucase

Description du séjour

Hébergement

Programme du séjour

• jour 1

  Erevan

  Arrivée à l’aéroport international de Zvartnots d’Erevan. Accueil, transfert à l’hôtel. Repos.

• jour 2

  Tour de ville à Erevan

  Rencontre avec le guide à la réception de l'hôtel à 9h du matin. Erevan, l'une des plus anciennes villes du monde, vous souhaite la bienvenue et vous invite à une belle promenade. Nous allons explorer le musée Maténadaran, où sont conservés d’anciens manuscrits relatant des traditions millénaires. Poursuite vers la fabrique Megerian pour découvrir le mystère de la création des tapis arméniens faits main. Dans une ambiance traditionnelle, nous profiterons d’un déjeuner délicieux accompagné d’un verre de bon vin. À la fabrique d’Ararat Brandy, nous ferons une visite intéressante à travers l'histoire de la vinification en Arménie. Nous passerons la soirée dans une taverne accueillante.

• jour 3

  Erevan – Khor Virap – Aréni

  Les provinces d'Ararat et de Vayots Dzor sont les principales régions viticoles arméniennes. Le goût raffiné des vins et du brandy arméniens est conditionné par le climat chaud et sec, ainsi que par le sol fertile de la vallée d’Ararat. Nous visiterons le monastère de Khor Virap. Le mont Ararat domine majestueusement derrière le monastère et semble être si proche. En fin d’après-midi, arrivée à Areni et découverte du village. Le soir, repas et repos.

• jour 4

  Aréni – Noravank – Cellier « Maran » – Erevan

  Aréni est un village viticole avec de nombreux vignobles et une riche tradition viticole. Le festival annuel du vin a lieu dans ce village qui porte son nom. Au sud d’Aréni, dans la gorge Amaghu, nous découvrirons le monastère de Noravank, l'un des plus beaux monastères d'Arménie. Lors d'une visite à la cave à vin, nous dégusterons du vin et des plats savoureux de la cuisine locale. Retour à Erevan. Dîner dans un restaurant traditionnel où le bon vin est leur carte de visite.

• jour 5

  Erevan – Amberd – Cellier « Golden Grape ArmAs » – Erevan

  La région d'Aragatsotn offre également de bons vins et possède une longue tradition viticole. Au début de la journée, nous irons explorer la forteresse d’Amberd, partiellement détruite (2300 m au-dessus du niveau de la mer), datant du VIIème siècle, ainsi que l'église Vahramashen. Ensuite, nous nous dirigerons vers un vignoble, où nous ferons une belle promenade à travers de vastes vignobles et vergers. Déjeuner sur place, puis retour à Erevan. Soirée libre.

• jour 6

  Erevan : fabrique de vin et de brandy « Noy » – Zvartnots – Etchmiadzin – Aknashen – Erevan

  Lors d'une visite à la fabrique de vin et de brandy "Noy", nous approfondirons nos connaissances sur l'histoire de la production de vin arménien et de brandy. Après, nous partirons à Etchmiadzin, la capitale religieuse de tous les Arméniens. Continuation vers le village d’Aknashen. Ici, vous ressentirez l'hospitalité chaleureuse des habitants locaux, qui vous inviteront à la table arménienne. Vous aurez également une occasion unique de participer à la préparation du "lavash", le pain arménien par excellence, et de déguster des plats traditionnels. Vous pourrez aussi profiter d'un bon vin fait maison. Plein d’impressions positives, nous reviendrons à Erevan. Repos.

• jour 7

  Erevan – Sévan – Dilijan – Tbilissi

  Ce jour-là, il sera temps de quitter l'Arménie. Partez les papilles parfumées au goût des vins arméniens et préparez-vous aux nouvelles saveurs qui vous attendent en Géorgie. Au début de la journée, nous nous dirigerons vers le lac Sévan, « la perle bleue de l'Arménie ». Sur la presqu’île de Sévan, nous explorerons l'église Sévanavank. Plus tard, nous découvrirons la ville pittoresque de Dilijan, « la Suisse arménienne », et la vieille ville Sharambeyan. Cette dernière a été restaurée par la fondation Tufenkian. Ici, nous découvrirons l'hôtel-musée "Old Dilijan", doté d’un style original avec d'anciens meubles et des tapis faits main. Au restaurant gastronomique, nous prendrons le déjeuner, puis nous nous dirigerons vers la Géorgie. Le soir, arrivée à Tbilissi. Repos.

• jour 8

  Tour de ville à Tbilissi

  Nous ferons une belle promenade à travers Tbilissi. Dans le centre-ville, sur la rive gauche de la rivière Koura, nous visiterons la cathédrale Sameba, l'une des principales églises orthodoxes géorgiennes. De là, une belle vue s’ouvre sur le mont Mtatsminda et la vieille ville. Ensuite, nous découvrirons l'église Metekhi. Un téléphérique nous conduira à la forteresse Narikala du IVème siècle. Nous irons également visiter les Bains d’Orbeliani, la Synagogue, la cathédrale de Sioni et l’église Anchiskhati (VIème siècle). Après le déjeuner, nous nous dirigerons vers la ville de Sighnaghi. Arrivés sur place, installation à l’hôtel et repos.

• jour 9

  Sighnaghi – Velistsikhe – Telavi

  Visite de Sighnaghi, une ville riche en couleurs, avec de belles rues et de petits balcons en bois offrant, chacun d’eux, des vues magnifiques sur la rivière Alazani et les montagnes géantes du Grand Caucase. Dans le village de Velistsikhe, nous visiterons le musée Numisi en plein air ainsi que la cave à vin du XVIème siècle. Départ pour Telavi, un centre de la viticulture géorgienne aux nombreuses caves. La région possède des vignobles et une très belle cave. Dans une atmosphère agréable, nous dégusterons les plats délicieux de la cuisine géorgienne et du bon vin local.

• jour 10

  Telavi – Monastère d'Ikalto – Kvareli – Cellier « Khareba » – Tbilissi

  La ville de Telavi est l'une des plus belles de la province de Kakheti. Dans un bazar local, vous trouverez tout ce que désire votre cœur : des fruits délicieux, du vin fait maison, de la vodka et des raisins géorgiens dits « Tshatsha », différentes épices et sauces, du fromage, du pain traditionnel, ainsi que des spécialités sucrées telles que soutzoukos, gosinaki, etc. Nous découvrirons aussi le beau monastère d'Ikalto et poursuivrons vers Kvareli, célèbre pour ses vins. Nous visiterons la cave unique "Khareba", connue pour la haute qualité de son vin, que nous ne manquerons pas de goûter. D’autres plats sélectionnés pour l’occasion seront à votre portée pour un encas gourmand. Retour à Tbilissi. Dîner au Schuchmann Wine Restaurant. Auparavant, c’était un caravansérail appelé Tbileli. Des vins haut de gamme "Schuchmann" ou "Vinoterra" vous seront servis.

• jour 11

  Tbilissi – Mtskheta – Château Mukhrani – Tbilissi

  Voyage à l'ancienne capitale royale, Mtskheta. Visite de la cathédrale Svetitskhoveli. Tout près de Mtskheta, nous entrerons dans le monastère de Jvari. Ce dernier a également été inclus dans la liste des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Sur le chemin du retour à Tbilissi, au cœur de la vieille ville, nous visiterons le Château Mukhrani. Entre les vignobles fascinants, l’histoire de la famille royale, les légendes intéressantes et une cave de dégustation de vins, vous aurez l’embarras du choix. Ce sera l’occasion de terminer notre aventure en votre compagnie autour de derniers toasts. Préparatifs de départ.

• jour 12

  Vol de retour

  Transfert à l’aéroport. Fin de nos services.