Hong Kong, Macao et Canton en une semaine

Commencer par un brunch de dim sum dans l'une des plus vieilles maisons de thé traditionnelles de la ville : la Lin Heung Tea House, sur Wellington Street. Puis, une visite au Peak avec le tram, suivie d'une balade autour du Peak pour admirer la baie de Hong Kong. Ensuite, descendez la colline à pied en empruntant Old Peak Road, qui ramène vers Central. De là, une visite du quartier de Central s'impose, puis Hollywood Road pour y découvrir des boutiques d'antiquités chinoises. Enfin, faites un tour en jonque à Aberdeen, avant de retourner dans le quartier de Central où vous aurez la possibilité de vous restaurer dans le bel hôtel Shangri-La. Pour un dernier verre, nous vous conseillons le quartier de Soho.

Prenez le Star Ferry direction Kowloon. Dès votre descente du bateau, visitez les musées d'art et d'histoire de Hong Kong. Puis poursuivez la visite avec Shanghai Street, le temple de Tin Hau, le marché de Jade et le marché aux Oiseaux à Prince Edward. Là, vous aurez la possibilité de manger sur le pouce dans les dédales du marché de nuit de Temple Street. Pour finir, admirez la skyline de Hong Kong by night depuis l'Avenue of Stars, et notamment le fameux spectacle son et lumière Symphony of Lights (tous les soirs à 20h).

En partant tôt le matin, une journée suffit pour visiter cette ancienne colonie portugaise, mais si vous souhaitez en profiter davantage, prévoyez une nuit sur place. Pour commencer, prenez votre temps pour effectuer une balade dans le quartier du Largo Senado et dans les boutiques d'antiquités avoisinantes. Vous pourrez également visiter l'église Sao Paulo, la Fortaleza do Monte et son musée, ou encore le temple d'A-Ma sur le front de mer. Pour déjeuner, rendez-vous dans un restaurant macanais voisin avant de poursuivre votre visite par une balade dans les jardins de Louis Camoes, de Lou Lim Leoc et du temple Kun Lam. Et bien entendu, pour passer la soirée, arrêtez-vous au casino, où la frénésie des joueurs s'accentue à la tombée du jour.

Dès votre arrivée à Canton, dirigez-vous à l'écart de l'effervescence urbaine vers l'île verdoyante de Shamian. Là, promenez-vous dans ses rues chargées d'histoire et plongez-vous dans le passé colonial de Canton. Et notamment, au nord de l'île, sur le marché de Qingping, où vous trouverez de nombreux marchands d'herbes médicinales chinoises et de viandes séchées. Poursuivez la journée au temple des Ancêtres du clan Chen, aux toitures ornées de superbes sculptures en terre cuite vernissée, construit au XIXe siècle. Terminez la journée par une croisière nocturne sur la rivière des Perles, avec dîner à bord.

Suite à la visite de Shamian, ne manquez pas le passionnant musée du Tombeau du Roi du Sud. Promenez-vous également dans les jardins du temple aux Six Banians ou dans le parc Yuexiu, où vous pourrez admirer la statue des Cinq Béliers - symbole de la ville. Après cette longue balade, goûtez à la cuisine traditionnelle cantonaise, avant de vous rendre sur Yanjiang Lu, le "Bund cantonais", pour une ultime balade digestive.

Au départ de Canton, prenez le train et retournez à Hong Kong pour une dernière balade dans la nébuleuse, conclue par un ultime repas typiquement chinois.