Vietnam Essentiel et Balnéaire en 13 jours et 12 nuits

Description du séjour

Hébergement

Programme du séjour

• jour 1

  JOUR 01 : ARRIVÉE HANOÏ

  

  Accueil à l'aéroport de Hanoi par votre guide local francophone, qui vous attendra dans le hall de sortie avec une carte à votre nom, puis transfert et installation à l'hôtel. (Chambres disponibles à partir de 14h00) OPTION : Early Check-In, selon disponibilité. Hanoï est un véritable musée d'architecture coloniale aux abords du Fleuve Rouge. Capitale du Viêt Nam unifié, Hanoï a su conserver le charme désuet de l'époque coloniale française. La modernisation de la ville, entreprise par les Français à partir de 1882, s'est prolongée jusqu'en 1955 et le visage d'Hanoi aujourd'hui n'a pas beaucoup changé. Vous partirez ensuite pour un tour d'orientation de la ville, incluant les incontournables : la place Ba Dinh, le Mausolée Ho Chi Minh (extérieur), le Palais présidentiel, le quartier des ambassadeurs, l'Opéra, le pont Long Bien (anciennement pont Paul Doumer), la tour du drapeau et les vestiges de l'ancienne Citadelle… Déjeuner typique de spécialités de Hanoi dans un restaurant local, en goûtant le plat salé Cha Ca à base de poissons grillés, servi avec des nouilles fraîches, de l'aneth et des plantes aromatiques, symbole de la cuisine vietnamienne. Dans l'après-midi, visite du Temple de la Littérature dédié à Confucius et aux lettrés, qui fut la première université du Vietnam. Puis, promenade en cyclo-pousse à travers les ruelles animées de l'ancien quartier des guildes, autour du lac de l'Épée Restituée et visite de la pagode Ngoc Son. À la fin de vos visites, profitez du temps libre pour un shopping au marché Dong Xuan. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 2

  JOUR 02 : HANOI

  

  Réveil matinal, vers 06h00, pour une découverte inédite de la vie locale aux aurores. Promenade à pied (environ 2 km) en compagnie de votre guide depuis votre hôtel jusqu'au lac de l'Épée Restituée. Petit-déjeuner typique dans un restaurant de rue pour une dégustation du fameux Pho, soupe de vermicelles de riz à base de bouillon de bœuf ou de poulet. Terminez votre balade par une autre dégustation incontournable : le Café Trung (café chaud mélangé avec un œuf). Transfert dans le quartier Long Bien, situé de l'autre côté du Fleuve Rouge. Vous partirez pour une rencontre unique avec M. PHAN Thanh Liem, artisan et fabricant de marionnettes laquées utilisées pour les célèbres spectacles de marionnettes sur l'eau. Vous serez ensuite invités à assister à un spectacle privé d'environ 30 minutes réalisé par M. Liem et son équipe, suivi d'un cours d'initiation à la manipulation des marionnettes et à la fabrication de votre propre marionnette. Déjeuner typique de spécialités de Hanoi au restaurant d'application de notre ONG partenaire KOTO (voir descriptif plus loin). L'après-midi, visite du Musée des Femmes. Environ 28 000 objets, représentant différentes époques, constituent une collection riche et unique de ce musée à l'écart de la foule. Retour à votre hôtel en fin d'après-midi pour un temps de repos mérité suite au lever matinal. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 3

  JOUR 03 : HANOI - NINH BINH

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel. Départ pour Ninh Binh (120 km, environ 2h30 de route), également connue sous le nom de « Baie d'Halong terrestre ». La route est bordée de montagnes et de rizières. Vous entrez alors dans l'un des paysages les plus bucoliques du nord du Vietnam. La province de Ninh Binh est surnommée "la baie d'Halong terrestre" en raison de ses paysages similaires à ceux de la baie d'Halong. Elle abrite plusieurs sites, dont Trang An, classé au Patrimoine de l'Unesco. Arrivée au village de Hoa Lu pour la visite du site archéologique de l'ancienne citadelle de Hoa Lu. Elle fut édifiée en 968, suite à la proclamation de l'indépendance du pays par le roi Dinh Bo Linh, celui qui mit fin à la domination chinoise sur le Viêt Nam durant 1 000 ans. Elle fut la capitale jusqu'en 1010, avant que le roi Ly Thai To ne prenne la décision de s'installer à Thang Long, lieu aujourd'hui connu sous le nom de Hanoi. Visite des temples Dinh & Le : l'un est dédié à Dinh Bo Linh, qui s'était proclamé roi après sa victoire contre les envahisseurs et fit de Hoa Lu la première capitale ; l'autre temple est dédié à son successeur Lê Hoan et à son épouse Duong Van Nga, veuve de Dinh Bo Linh. Transfert vers Tam Côc dans la province de Ninh Binh. Déjeuner dans un restaurant avec dégustation de spécialités locales à base de viande de chèvre grillée. Visite de la pagode Bich Dong (pagode de Jade), sanctuaire bâti au cœur même de la roche. Elle abrite trois petites et anciennes pagodes construites au début du 18ème siècle sur trois étages différents. D'en haut, vous profiterez d'un magnifique point de vue sur les champs et la campagne avoisinante. Promenade en barque entre les roches karstiques et les rizières (selon la saison) pour visiter la réserve naturelle de Thung Nham ; superbes paysages poétiques. La balade sur ces eaux miroitantes dure environ 2h30. Le paysage sauvage et naturel respire la quiétude, les falaises calcaires se laissent bercer par les eaux tels des îlots, les oiseaux tourbillonnent d'arbres en falaises. Transfert à l'hôtel. Installation dans votre chambre. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l'hôtel. Option : au coucher du jour, profitez d'un moment de détente autour d'un verre et d'un apéritif léger. Puis, dîner typique dans la campagne environnante de Ninh Binh chez un villageois.

• jour 4

  JOUR 04 : NINH BINH - BAIE LAN HA

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel Départ pour la baie de Lan Ha. Lan Ha est l'une des plus belles baies du Vietnam. Elle se trouve au sud de sa sœur, la baie d'Halong, et à l'est de l'île de Cat Ba, la plus grande île de la région. C'est une baie calme, en forme d'arc. Elle abrite 400 îles et îlots émergeant de la mer, et compte plusieurs belles criques. Les paysages y sont à couper le souffle. Certaines personnes pensent que la baie de Lan Ha est encore plus magnifique que la baie d'Halong. À la différence de cette dernière, toutes les îles et îlots de la baie de Lan Ha sont couverts d'une couche végétale très riche. Tandis qu'il y a très peu de plages à Halong, la baie de Lan Ha en compte 139, presque désertes. Embarquement vers midi sur votre jonque et installation dans votre cabine. Verre de bienvenue suivi d'un déjeuner à bord. Visite d'une grotte naturelle. Superbe panorama sur la baie, au coucher du soleil. Activités possibles à bord de la jonque : - Vous pourrez vous initier à la pêche aux calamars. Vous vous sentirez comme un vrai pêcheur. L'équipe de la jonque vous donnera quelques conseils et vous pourrez ensuite déguster les calamars cuisinés après la pêche. - Détente et relaxation sur le pont : détente sur le pont en admirant la beauté de la baie d'Halong ou en admirant l'aurore et le crépuscule sur la baie. Le lever et le coucher de soleil sur la baie resteront des moments inoubliables. - Possibilité de kayak (1 kayak pour 2 personnes) selon la météo. L'eau de la baie est assez chaude même en hiver, le kayak est donc une expérience agréable toute l'année. Essayez de garder l'équilibre et de vous déplacer, une belle aventure au milieu d'un paysage féerique. Dîner et nuit à bord de votre jonque.

• jour 5

  JOUR 05 : BAIE LAN HA - HANOÏ - HUÉ

  

  Petit déjeuner à bord. Possibilité d'initiation au Tai Chi à bord au lever du jour, art martial chinois qui permet d'augmenter sa force et son tonus musculaire, et de diminuer son stress. Poursuite de la croisière et brunch à bord, équivalent de votre déjeuner. NOTE : L'itinéraire et les visites sur la baie peuvent être modifiés selon le programme de chaque jonque confirmé, selon la marée et le temps du jour. Arrivée à Hanoï en fin d'après-midi. Temps libre pour le shopping dans le vieux Hanoï. En début de soirée, transfert à l'aéroport d'Hanoï pour prendre le vol en direction d'Hué (vol VN …). Accueil à l'aéroport de Hué par votre guide local francophone, qui vous attendra dans le hall de sortie avec une carte à votre nom, puis transfert et installation à l'hôtel. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 6

  JOUR 06 : HUE

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel. Journée consacrée à la découverte de Hue. Hué, ancienne capitale impériale de 1802 à 1945 sous la dynastie des Nguyen, représente aujourd'hui le centre culturel et intellectuel du pays. Elle a été classée au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco en 1993. Au programme : découverte du marché local Dong Ba, puis visite de la Citadelle Impériale, construite entre 1805 et 1832 sur le modèle des palais impériaux chinois, avant de rejoindre la pagode de la Dame Céleste (Thien Mu), typique de la région de Hue. Rejoignez, vers midi, un restaurant situé à l'intérieur d'un jardin zen, symbole de Hue d'antan, pour votre déjeuner végétarien. Les jardins zen sont appelés « paysages miniatures » parce que leurs plantes et fleurs symbolisent des aspects de la nature. Ces plantes architecturales (les bonsaïs) peuvent être caractérisées de différentes manières en raison des allers et retours artistiques du propriétaire. Hue est renommée pour ses beaux jardins zen centenaires. Dans l'après-midi, visite du tombeau de l'empereur Minh Mang, le plus éloigné et le plus majestueux dans la campagne de Hue. Il s'agit de l'un des plus beaux exemples d'harmonie entre l'architecture et la nature. Inspirés des sanctuaires chinois de l'époque Ming, ces tombeaux ont été édifiés au milieu des montagnes, des rivières et des forêts de pins. Enfin, vous partirez pour une visite d'une fabrique artisanale de chapeaux coniques et de bâtons d'encens. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 7

  JOUR 07 : HUE - HOI AN

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel. Dans la matinée, vous partirez pour rejoindre Hoi An, en passant par Danang. Vous passerez également par le col des Nuages. Ce col constitue la frontière naturelle entre la province de Thua Thien, Hue et celle de la ville de Danang. C'est aussi le plus haut col du Vietnam, où vous pourrez avoir une vue imprenable sur la mer d'Orient. Avant votre arrivée à Hoi An, vous ferez un arrêt au Musée de la sculpture Cham. Ce musée abrite la plus grande collection au monde de sculptures Cham et Khmers. Reprise de la route et arrivée à Hoi An en fin de matinée. Installation à l'hôtel. (Chambre disponible à partir de 14h00) Hoi An, charmante cité classée au Patrimoine de l'Unesco, fut épargnée par la guerre. Située sur les rives de la rivière Thu Bon, à 5 km de la côte et à 30 km au sud-est de Danang, Hoi An a pris son essor au 15e siècle sous le nom de Faifo, avant de devenir l'un des plus grands ports commerciaux de l'Asie du Sud-Est sous l'égide des seigneurs Nguyen. Déjeuner de spécialités locales : goûtez au Cao Lau, plat typique à base de nouilles fraîches accompagnées de viande de porc marinée et d'herbes aromatiques de la région. Ensuite, vous partirez pour une promenade guidée à pied dans les vieux quartiers de Tran Phu et de Nguyen Thai Hoc. Vous aurez l'opportunité de visiter : le Sanctuaire de Fujian, la Pagode Phuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois et enfin le fameux pont couvert de style japonais. À la fin de votre balade, vous profiterez de temps libre à votre guise dans les quartiers animés sur les deux rives de la rivière Thu Bon, où les divertissements commencent quand le soleil se couche. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 8

  JOUR 08 : HOI AN

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel. Balade en bateau sur la rivière Thu Bon pour rejoindre le village de charpentiers Kim Bong. Puis, continuation pour visiter le village de poterie Thanh Ha dans les environs de Hoi An. Déjeuner de spécialités locales : goûtez au Cao Lau, plat typique à base de nouilles fraîches, accompagné de viande de porc marinée et d'herbes aromatiques de la région. Participez à une initiation à la fabrication artisanale de lanternes, un des symboles de Hoi An. Retour à votre hôtel en fin d'après-midi. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 9

  JOUR 09 : HOI AN - DANANG - SAIGON

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel. Transfert direct à l'aéroport de Danang pour prendre votre vol à destination de Saigon (vol VN …). Accueil à l'aéroport par votre guide local francophone, qui vous attendra dans le hall de sortie avec une carte à votre nom, puis transfert et installation à l'hôtel. Ho Chi Minh Ville fut surnommée, lorsqu'elle ne s'appelait encore que Saigon, la "perle de l'Orient" et le "Paris de l'Asie". Fondée sous le Second Empire, Saigon était la capitale de la Cochinchine (aujourd'hui Nam Bô), seul territoire constitué en colonie française (les deux autres, Tonkin et Annam, étant des protectorats). Balade en centre-ville pour apercevoir à pied les principaux monuments emblématiques de Saigon : le Palais de la Réunification (extérieur), la Poste, la Cathédrale (extérieur), l'Opéra (extérieur), la rue Dong Khoi (ex rue Catinat) et la rue piétonne Nguyen Hue. Déjeuner dans un restaurant local typique, Pho Vietnam. Dégustez de façon unique le Pho, un des symboles de la cuisine vietnamienne (bouillon de bœuf accompagné de nouilles, viandes et d'herbes aromatiques), servi dans un bol bouillant en pierre à base de nouilles de riz fraîches préparées sur place. Check-in et installation à l'hôtel. Après-midi : découverte du quartier chinois, avec les visites du marché de gros Binh Tay et du temple de Thien Hau. Puis temps libre au marché Ben Thanh. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 10

  JOUR 10 : SAIGON - BEN TRE - SAIGON

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel. Départ vers le sud pour la province de Ben Tre, au delta du Mékong. Le Mékong, c'est le grand sud du pays, l'exotisme, mais aussi un immense champ de rizières, un damier de vergers traversés par des arroyos. Arrivée dans la province de Ben Tre : le pays des cocotiers, se trouvant entre 2 grands bras du Mékong : Trans-Bassac (Tien Giang) et Cis-Bassac (Hau Giang). Balade en bateau sur le fleuve Ben Tre, visite d'une fabrique de briques. Traversée des arroyos puis découverte d'un atelier travaillant la noix de coco, tel que : dépeçage de la noix de coco, extraction du lait de coco. Visite d'un atelier artisanal de bonbons à la noix de coco. Dégustation de fruits de saison et de thé. Puis, balade en vélo OU en charrette à moteur pour rejoindre votre restaurant. Déjeuner de spécialités locales avec la dégustation du poisson "oreilles d'éléphant". Navigation en petit sampan à rames dans les canaux plus étroits du delta pour rejoindre votre bateau et retourner au quai. Débarquement et retour vers Saigon. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.

• jour 11

  JOUR 11 : SAIGON - HO TRAM

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel. Transfert à la province de Long Hai (130 km, environ 2h30 de route). Arrivée au Ho Tram Melia Beach Resort 5* (ou équivalent). Cocktail de bienvenue et check-in. Début de votre séjour balnéaire, les pieds dans l'eau. Programme libre pour vous détendre et profiter du lieu, de la piscine, de la plage. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.

• jour 12

  JOUR 12 : HO TRAM

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel Programme libre pour vous détendre et profiter du lieu, de la piscine, de la plage. OPTION : Journée complète de découverte de la campagne et cours de cuisine au village Xuyen Moc à Ba Ria. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.

• jour 13

  JOUR 13 : HO TRAM - SAIGON DÉPART

  

  Petit-déjeuner à l'hôtel Temps libre pour vous détendre et profiter du lieu, de la piscine, de la plage. Transfert à Saigon (environ 02h30). Transfert direct à l'aéroport pour votre vol retour (vol et horaires à indiquer). Arrivée et assistance aux formalités. Options pour un vol en soirée si le timing le permet : - 01h30 de détente et de massage dans un centre spa de Saigon - Dîner d'adieu de spécialités locales dans un restaurant de Saigon