Objeto de culto ancestral, la vid ya se cultivaba en Galilea cuando se escribió la Biblia Aunque los procesos de fabricación son mucho menos rudimentarios hoy en día, la tierra de la que procede el vino israelí sigue siendo esencialmente la misma. He aquí una idea de un fin de semana largo como una pequeña peregrinación enológica al norte de Tierra Santa.
Dia 1: Samaria
Dia 2: Galileo
Dia 3: Meseta de los Altos del Golán
Dia 4: Altos del sur del Golán
©Shaina Gluckman / Tel Aviv Global & Tourism
Desde Tel Aviv, siga hacia el norte a lo largo de la costa hasta Cesarea: está en Samaria, o Shomrôn, una región que produce una de las mejores producciones vinícolas israelíes. Desde allí, llegaremos a la Binyamina localidad de Bodega Binyamina, luego Carmel Winert, ubicada a 12 km, en Zihkron Yaakov
©François JANNE DOTHEE
A continuación, atraviese Galilea durante unos 100 kilómetros (aproximadamente 1h30 por carretera) en dirección a los Altos del Golán para llegar a Safed, en la Baja Galilea. Desde allí, diríjase a Dalton, 10 km al norte de Safed para visitar una de las dos bodegas de la ciudad (o ambas): Dalton Winery y Adir Winery. Tome una pequeña altura y continúe hasta Yiron, situado en la frontera libanesa en la Alta Galilea para una visita adecuada de la excelente Bodega de Montaña de Galil
©Agence de Promotion de Madère
Ahora explore el norte del Golán, primero a través de Odem, 60 km al este de Yiron, para descubrir la Bodega de la Montaña Odem. El resto del día tendrá lugar en Ein Zivan, para visitar Pelter Winery, y en Kidmat Tsvi, para descubrir la Bodega Bazelet HaGolan. Termine esta etapa en el Alto Golán en Qatzrin: esta ciudad es el baluarte de la famosa Bodega Golan Heights, entre otras
©François JANNE D'OTHEE
En el camino de vuelta al lago de Tiberíades, a unos treinta kilómetros al sur de Qatzrin y al este del lago, haga una parada en Avnei Eitan, donde se encuentra la Bodega Bashan, y en Eli Ad para visitar el Castillo de la Bodega Golan, para terminar esta pequeña peregrinación enológica con estilo Regreso a Tel Aviv al final del día
Cada circuito se puede personalizar de acuerdo a sus deseos
