Oggetto di culto ancestrale, la vite era già coltivata in Galilea quando fu scritta la Bibbia! Anche se i processi di produzione sono oggi molto meno rudimentali, la terra da cui si produce il vino israeliano è rimasta più o meno la stessa. Ecco un idea per un weekend prolungato nel nord della Terra Santa, che suona come un piccolo pellegrinaggio enologico.
Giorno 1: Samaria
Giorno 2: Galileo
Giorno 3: Golan Heights
Giorno 4: Golan meridionale
©Shaina Gluckman / Tel Aviv Global & Tourism
Da Tel Aviv, seguite la costa verso nord fino a Cesarea: siete in Samaria, o Shomron, una regione che produce alcuni dei migliori vini d Israele. Da lì, dirigetevi verso la città di Binyamina Binyamina per visitare la cantina Binyamina e poi Carmel Winert, situata a 12 km di distanza a Zihkron Yaakov
©François JANNE DOTHEE
Poi attraversare la Galilea per circa 100 km (circa 1h30 di macchina) in direzione delle alture del Golan, fino a raggiungere Safed nella Bassa Galilea. Da lì, dirigetevi a Dalton, 10 km a nord di Safed per visitare una o entrambe le cantine della città: la Dalton Winery e la Adir Winery. Prendete un po più in alto sulla strada per Yiron, al confine con il Libano, nell Alta Galilea, per una visita adeguata all eccellente Cantina della Montagna della Galil
©Agence de Promotion de Madère
Ora esplorate le alture del nord del Golan, partendo da Odem, 60 km a est di Yiron, per scoprire Odem Mountain Winery. Il resto della giornata sarà trascorso a Ein Zivan in visita alla cantina Pelter e Kidmat Tsvi in visita alla cantina Bazelet HaGolan. Terminate questa tappa nell Alto Golan a Qatzrin: questa città è la roccaforte, tra le altre, della famosissima Cantina delle Alture del Golan
©François JANNE D'OTHEE
Sulla via del ritorno verso il lago di Tiberiade, circa 30 km a sud di Qatzrin e ad est del lago, fermatevi ad Avnei Eitan, dove si trova la Cantina Bashan, e ad Eli Ad per visitare il Castello della Cantina Golan, giusto per concludere questo piccolo pellegrinaggio enologico in grande stile! Ritorno a Tel Aviv alla fine della giornata
Ogni idea di soggiorno è personalizzabile secondo i vostri desideri.
