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Hanói: a pé na cidade velha O antigo bairro da capital do Vietname é também apelidado de bairro das 36 ruas e empresas, porque cada rua tem uma empresa de comércio. Esta cidade comercial foi formada ao longo dos séculos, reunindo várias pequenas aldeias e vilarejos. Uma etapa a não saltar durante a sua estadia no Vietname. Cruzeiro na baía de Halong Navegue o mais próximo possível dos esplendores da baía de Halong e das suas 2.000 ilhas e ilhotas que compõem uma magnífica paisagem marítima. Confetti que também abunda com restos históricos e arqueológicos, alguns datados de há 3.000 anos. Embarque numa sucata e deixe-se embalar pelas águas de uma das mais belas baías do mundo. Caminhadas na região da Sapa e encontro de minorias étnicas nas montanhas No norte do país, a região montanhosa da Sapa permaneceu intocada até ao século XIX naquilo a que outrora se chamava os Alpes Tonkin, e é o lar de muitas minorias étnicas excitantes, como os Hmong, Laolus e os Zhaos Vermelhos. Esta caminhada dar-lhe-á a oportunidade de atravessar terraços de arroz e desfrutar de vistas espectaculares. O rio dos perfumes Venha e embriague-se no Outono com os aromas deste rio costeiro que corre através de Hue, a cidade cultural do país e antiga capital imperial do Vietname, embalsamado com as flores das árvores de fruto, antes de desaguar no Mar da China. Durante a sua travessia, vai ver e visitar o Thien Mu pagode ou o mausoléu do Imperador Khai Dinh.

Mercado étnico Muong Khuong No extremo norte, perto da fronteira chinesa, os muitos grupos étnicos que vivem nestas regiões isoladas reúnem-se na pequena cidade de Muong Khuong para oferecer um maravilhoso festival de cores e artesanato. Não há nada melhor para descobrir o Vietname do que conhecer estes diferentes comerciantes e porque não partir com incenso tradicional ou provar o arroz San Kou local! Visita a explorações de ostras de pérolas na ilha de Phu Quoc Para além das suas culturas de pimenta e salmoura (Nuoc Mam), uma das bases da cozinha vietnamita, a maior ilha do Vietname é também o lar de explorações de pérolas com uma qualidade incrível para trazer de volta sob a forma de colares. Apelidada de ilha de pérolas da Ásia, pode lá descansar e descobrir os seus coloridos mercados e aldeias piscatórias. Sem artifício, a autenticidade desta ilha e da sua natureza vai fazer com que se queira lá ficar um pouco mais. Entre lago e montanha no Parque Nacional Ba Be Amador do ecoturismo, o parque, localizado no norte do Vietname, irá deliciar-vos com a sua fauna e flora incomparáveis que é partilhada entre o maior lago de água doce do país, uma exuberante floresta tropical e incríveis relevos cársicos. Vai conhecer minorias étnicas de pequenas aldeias como o Dao, mas também búfalos e galinhas. Um pouco de ar de país vietnamita que não deixará de surpreendê-lo.

A costa vietnamita está repleta de praias paradisíacas, um convite a longas sestas embaladas pelo mar. Esplêndidos hotéis oferecem paraísos onde tudo é luxo, calma e prazer. O interior, as trilhas de aventura são profundas: caminhadas nas encostas das montanhas cobertas de selva e noites passadas nas aldeias de alta altitude de minorias étnicas, passeios de bicicleta, longas viagens de motocicletaGosto de? aventura ou o prazer do ócio coexistem sem esforço no Vietnã. Da sua alternância, nascem as maiores alegrias.

Cada região tem as suas especialidades e os seus conhecimentos ancestrais. Os ingredientes mais modestos misturam-se com a imaginação e revelam bouquets surpreendentes para as papilas gustativas, revelando novas harmonias muitas vezes resultantes de combinações desconhecidas no Ocidente. Além disso, a cozinha vietnamita está no ar do tempo: leve, caracteriza-se sobretudo pela sua preocupação de equilíbrio. Cozinha real da corte de Huê ou cozinha quotidiana, a gastronomia vietnamita é uma arte que qualquer casa, qualquer que seja o seu estado, precisa de cultivar.

Latoeiro, bronzeiro, nielleiro, oleiro, porcelânico, marceneiro, escultor, tipógrafo, tecelão, cestaria, alfaiate, lacador, especialista em lécaille, loveseat - agora corno -, todos estes ofícios ainda estão muito vivos no Vietname. Só o encontro com estes ofícios antigos justifica a viagem. Os artesãos vietnamitas utilizam um saber-fazer transmitido há gerações, mas que também sabem actualizar, reavivando a tradição para oferecer criações cheias de imaginação e requinte.