Jede kulinarische Reise in Südchina beginnt natürlich in Hongkong, das Sie mit der Vielfalt seiner Küche verführen wird. Ob chinesisch oder international, das lokale gastronomische Angebot dürfte die meisten Feinschmecker begeistern.
Tag 1: Macau und seine portugiesischen Spezialitäten
Tag 2: Kanton und seine Dim Sum
Tag 3: Südchina und Minderheitenküche
Richtung Macau, wo wir Ihnen raten, die macanesischen und portugiesischen Spezialitäten zu probieren. Neben dem unvermeidlichen Kabeljau (Bacalau) haben Sie die Wahl zwischen Kohl- und Kartoffelsuppe, Kabeljaukroketten und Galinha africana (afrikanisches Huhn) aus Kokosnuss, Knoblauch und Chilischoten.
©Miguel POIRIER
Ein Muss in Kanton, wegen seiner berühmten Meeresfrüchte und Dim Sum. Der Wagemutigste wird die Schlange oder den Hund in Versuchung führen. Keine Sorge: Die kantonesische Küche hält einige große Überraschungen für die weniger Unerschrockenen bereit!
©François JANNE DOTHEE
Um in Schönheit zu schließen, setzen Sie Ihre Reise in Richtung Yunnan fort. Die Stadt Kunming verfügt über ausgezeichnete Restaurants. Wenn Sie die lokalen Spezialitäten probieren möchten, wählen Sie die Nudeln "über die Brücke", das mit Kräutern marinierte Huhn, den Yunnan-Schinken und das Einreiben (Ziegenkäse)
Die Neugierigen lassen sich nur durch die reichen Einflüsse der lokalen Küche verführen: muslimische, tibetische, aber auch von allen Minderheiten.
Jede Aufenthaltsidee ist nach Ihren Wünschen anpassbar.
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