Qualquer viagem culin?ria no sul da China come?a, naturalmente, em Hong Kong, o que o seduzir? com a diversidade da sua cozinha. Chinesa ou internacional, a oferta gastron?mica local deve fazer as del?cias dos mais gourmets.
Dia 1: Macau e as suas especialidades portuguesas
Dia 2: Cant?o e sua somat?ria fraca
Dia 3: Sul da China e culin?ria minorit?ria
Direc??o Macau, onde lhe aconselhamos a provar as especialidades macaenses e portuguesas. Al?m do inevit?vel bacalhau (bacalau), voc? ter? a escolha entre repolho e sopa de batata, croquete de bacalhau e galinha africana (galinha africana) feita com coco, alho e pimenta malagueta.
©Miguel POIRIER
Um must em Cant?o, pelos seus famosos frutos do mar e dim sum. O mais ousado tentar? a cobra ou o c?o. N?o se preocupe: a cozinha cantonesa tem algumas grandes surpresas reservadas para os menos intr?pidos!
©François JANNE DOTHEE
Para concluir com beleza, continue sua jornada na dire??o de Yunnan. A cidade de Kunming tem excelentes restaurantes. Se voc? quiser provar as especialidades locais, escolha o macarr?o "sobre a ponte", o frango marinado com ervas, o presunto Yunnan e a fric??o (queijo de cabra)
Os curiosos s? podem ser seduzidos pelas ricas influ?ncias da culin?ria local: mu?ulmana, tibetana, mas tamb?m de todas as minorias.
Cada ideia de estadia é personalizável de acordo com os seus desejos
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